Тёмный

Golden Pumpkin Loaf | 黃金南瓜吐司 

Autumn Kitchen
Подписаться 99 тыс.
Просмотров 29 тыс.
50% 1

The softest and fluffiest pumpkin loaf ever! As you may tell from its look, this pumpkin bread has the super duper soft and moist texture. This is a keeper recipe with loads of mashed pumpkin and topped with pumpkin seeds.
❤️ Remember to turn on subtitle by clicking "cc"
~Recipe yields 2 babka loaves~
Ingredients (Sweet Stiff Starter)
60g sourdough starter
180g high protein flour
80g water
30g sugar
Ingredients (Dough)
420g high protein flour
40g sugar
8g salt
120g milk
50g whipping cream
250g mashed pumpkin
40g unsalted butter
All of the sweet stiff starter
🔺請記得開啓中文字幕 (cc)
~食譜做兩條南瓜吐司~
糖硬種
60克 天然酵種
180克 高筋麵粉
80克 水
30克 糖
麵糰材料
420克 高筋麵粉
40克 糖
8克 鹽
120克 牛奶
50克 鮮奶油
250克 南瓜泥
40克 無鹽黃油
全部糖硬種
❤️If you like my video, please click LIKE and 【SUBSCRIBE】 to my RU-vid Channel!
❤️如果喜歡我頻道,可以點贊和幫我訂閱喔!
Check out more of my recipes and videos at
查看更多我的食谱和视频
Instagram
autumn.kitc...
Facebook page / 臉書網頁
profile.php?...
Music used
Familiar - by Jonny Easton
Link: • Relaxing Piano Music -...

Хобби

Опубликовано:

 

3 июн 2022

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 76   
@user-jv9qe9fj7i
@user-jv9qe9fj7i Месяц назад
yeast recipe is highly appreciated 😊
@cindychiang225
@cindychiang225 Год назад
The best pumpkin bread ever
@autumn.kitchen
@autumn.kitchen Год назад
Thank you 😊
@feliciapricope7113
@feliciapricope7113 2 года назад
Wow, magnific! Congrats and thank you for all!
@autumn.kitchen
@autumn.kitchen 2 года назад
Thank you very much 😊
@henichaerani6768
@henichaerani6768 Год назад
always the best
@autumn.kitchen
@autumn.kitchen Год назад
Thank you 😊
@familycookingchannel7122
@familycookingchannel7122 2 года назад
Looks so delicious
@autumn.kitchen
@autumn.kitchen 2 года назад
Thank you 😊
@tancl8409
@tancl8409 2 года назад
Very good recipe. Successful with 2 loaves of this bread which I baked this morning😊 Thank you very much😊
@autumn.kitchen
@autumn.kitchen 2 года назад
Thank you for trying 🥰😘
@francescasibilani8221
@francescasibilani8221 2 года назад
Meraviglioso 🤩
@criskoiyama
@criskoiyama 2 года назад
Magnific!
@autumn.kitchen
@autumn.kitchen 2 года назад
Thank you 😊
@yoanxsquishies6591
@yoanxsquishies6591 2 года назад
Thank u Dear
@autumn.kitchen
@autumn.kitchen 2 года назад
🤗
@homee-bread7449
@homee-bread7449 2 года назад
Woow amazing
@autumn.kitchen
@autumn.kitchen 2 года назад
thank you 🥰
@jingyingoo8863
@jingyingoo8863 Год назад
很棒的食谱!今天第一次尝试做南瓜吐司,非常松软绵密!我没有用奶油,直接用了150g牛奶。
@autumn.kitchen
@autumn.kitchen Год назад
谢谢尝试🥰🤗
@FCHappyBaking
@FCHappyBaking 2 года назад
好喜欢你的视频。食谱也很好。谢谢分享。 满赞与订阅了你的频道。
@autumn.kitchen
@autumn.kitchen 2 года назад
謝謝你,感恩🙏🏻😊❤️
@dulcineatsutsui101
@dulcineatsutsui101 2 года назад
Thank you for your creative recipes. For the egg wash, is it just egg or egg with water? If adding water, how much water to egg? Thanks.
@ranasuliman6241
@ranasuliman6241 2 года назад
Thank you.. how much each pan can hold dough?
@chefandwriter977
@chefandwriter977 Год назад
Can't wait to try. What variety of pumpkin did you use?
@autumn.kitchen
@autumn.kitchen Год назад
I used butternut squash 😊
@dianebelli7240
@dianebelli7240 2 года назад
I made this loaf in perpetration it rose beautifully when I placed in bread tin it didnt ris would anyone know why?
@aamnacreations6355
@aamnacreations6355 Год назад
What u use first stike thing in the glass plz show recipe
@MarsBuzz
@MarsBuzz Год назад
On this recipe, is it possible to use hands for making batter. I don’t have the machine for mixing batter. How many minutes or hours do you need to rise the dough on first step? I really appreciated your reply. I wanted to make bread like yours . Your hands are gifted more than I do🙏🙏🙏🥰🥰🥰.
@autumn.kitchen
@autumn.kitchen Год назад
Hand knead is possible just that more challenging than mixer to achieve window pane. Kindly turn on the subtitle (click the cc) for the details or proof timing
@rwutopia
@rwutopia Год назад
I just tried baked my loaves today! They came out beautifully, but didn't rise as much as yours did in the video. Does that mean my starter used to build the sweet stiff starter wasn't as strong?
@autumn.kitchen
@autumn.kitchen Год назад
Yes sounds like starter is not active enough
@yinglek121
@yinglek121 7 месяцев назад
It’ s great vdo. May i add more pumpkins purée and need to adjust some ingredients?
@autumn.kitchen
@autumn.kitchen 7 месяцев назад
You might need to reduce hydration if more pumpkin purée is used
@aamnacreations6355
@aamnacreations6355 Год назад
How to make starter
@Maison_Mochi
@Maison_Mochi Год назад
How long do is the wait for the sweet starter to grow? Thank you!
@autumn.kitchen
@autumn.kitchen Год назад
Is overnight about 7-8hrs. You can turn on the subtitle for full details
@capricornenumide2532
@capricornenumide2532 2 года назад
Very tasty i must try it, plz bread with coal
@SimpleCookingC
@SimpleCookingC 2 года назад
Hello Friend , Spectacular Work , Congratulations , we are honored and happy to follow your work , we always wish you success 👍🔥👌❣️👏💫⭐🌟✨ Friend
@pollyplteo5452
@pollyplteo5452 Год назад
老師, 謝謝妳分享食譜, 請問妳的休麵時間是要用多久的呢?不好意思!沒寫給剛學習的人看到有點亂. 謝謝
@autumn.kitchen
@autumn.kitchen Год назад
记得开启字幕啊😊
@mattmallecoccio8378
@mattmallecoccio8378 2 года назад
I wonder... can you make a vegan Japanese milk bread with plant milk and silken tofu instead of the whipping cream? I'm not a vegan, but I have a parent that can't have dairy and so I am looking for ways to make these wonderful looking breads without dairy.
@cristinaco7952
@cristinaco7952 Год назад
Hello ,how can I adjust the recipe since I have only 210 grm of pumpkin puree at the moment ,and I'm preparing the sweet stiff starter. Pls advice, ty.
@autumn.kitchen
@autumn.kitchen Год назад
You may need to add a bit milk to dough to make up the hydration
@cristinaco7952
@cristinaco7952 Год назад
@@autumn.kitchen tnx a lot.
@bllili1176
@bllili1176 2 года назад
老師:請問那裡可以看到你的sourdough starter?
@autumn.kitchen
@autumn.kitchen 2 года назад
在我的书里。或者可以跟这个视频 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-m6pGkOuZnrk.html
@toninos12
@toninos12 3 месяца назад
how sweet would you say this bread is?🥺
@autumn.kitchen
@autumn.kitchen 3 месяца назад
Not very sweet. With sourdough, it taste a little complex in flavor 😉
@juliehondroudakis8375
@juliehondroudakis8375 Год назад
Can we replace cream with natural yogurt
@autumn.kitchen
@autumn.kitchen Год назад
You can substitute cream with milk 😊
@goldenheart8001
@goldenheart8001 Год назад
From where the starter.. How you made it..?
@autumn.kitchen
@autumn.kitchen Год назад
You can check out in this video how to make a starter ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-m6pGkOuZnrk.html
@emiliajeow2897
@emiliajeow2897 2 года назад
Oh dear. I half all your recipe to make one loaf but I accidentally forgot to half the starter. Actually, I may have half the starter. The only issue is my dough is rather sticky, is that because I added too much milk? Still tge bread, though I prove it overnight inthe fridge does turn out rather soft in texture.
@autumn.kitchen
@autumn.kitchen 2 года назад
Oh dear, guest you might have baked by now. Stickiness could be due to pumpkin moisture, if you ever make again, try to reserve 20g liquid and add according to your dough condition. Alternatively strain your pumpkin so to get rid of excess water.
@emiliajeow2897
@emiliajeow2897 2 года назад
@@autumn.kitchen yes. I tried a 2nd time. Retain milk n add slowly, the dough is not so sticky. Proofed up to the rim of the pans n bake. However the loaf has not risen as high as the 1st loaf. Wonder why? The sticky dough seems to rise higher?
@ebeau2552
@ebeau2552 Год назад
If we don't put whipping cream, we should add or reduce something in the recipe.
@autumn.kitchen
@autumn.kitchen Год назад
Replace whipping cream with milk 😊
@ebeau2552
@ebeau2552 Год назад
@@autumn.kitchen 🙏🏻thank you very much😊💕
@carol-ye3rt
@carol-ye3rt 2 месяца назад
can i ferment my sss in the fridge? as my surrounding temperature is 31-32 degrees
@autumn.kitchen
@autumn.kitchen 2 месяца назад
No starter need to be left at warm room temp to be active. My rt is 28-32C too. Also you need to use strong and active liquid stater to build your ass
@carol-ye3rt
@carol-ye3rt 2 месяца назад
@@autumn.kitchenmy sss has risen up to 3 times but I don’t plan to use it immediately, can I put it in the fridge first? how long does it maintain its peak?
@carol-ye3rt
@carol-ye3rt 2 месяца назад
@@autumn.kitchentysm for the fast reply 😇😇
@olesa1902
@olesa1902 3 месяца назад
Какой режим выпечки?
@autumn.kitchen
@autumn.kitchen 3 месяца назад
Top and bottom heat
@winzchen8
@winzchen8 Год назад
Need an option that doesn't use sourdough starter please.
@autumn.kitchen
@autumn.kitchen Год назад
Please check out my Instagram highlight on how to convert to yeasted version
@mariamcevoy5055
@mariamcevoy5055 10 месяцев назад
Can’t seem to find it
@ingridzheng1528
@ingridzheng1528 Год назад
烤几分钟和多少度啊?
@autumn.kitchen
@autumn.kitchen Год назад
記得開啟字幕啊
@tutiklestari7849
@tutiklestari7849 2 года назад
Can I replace pumpkin to a yellow sweet potato??? Thanks
@autumn.kitchen
@autumn.kitchen 2 года назад
If you use potato, you can up the hydration of dough as pumpkin generally is more moist than potato
@tutiklestari7849
@tutiklestari7849 2 года назад
@@autumn.kitchen noted with big thanks💕💕💕💕💕💕💕💕💕
@ingridzheng1528
@ingridzheng1528 Год назад
你的模具多大?
@autumn.kitchen
@autumn.kitchen Год назад
20x10x10cm
@user-yr8py8jq9g
@user-yr8py8jq9g 2 года назад
Приветствую всех библию там жизнь молитва даст веру есть люди имя Иисус слышит дрожит не хочет слышит про Иисуса смотреть себя на зеркаль сколько дух демон ваше сердце читайте это письмо до конца изменит ваше духовное если не изменит пожалуйста прошу я говорю истина попадёшь ад но времени сейчас есть на земле Иисуса сын Бог он умер за наши грехи для всех национальный. Мы все его дети сейчас Иисус живой поможет вам земля плохая ,и пустая ,каждый день испортят после смерти есть ад и рай через. Иисус попадёшь в рай 🙏 только живите на еиму слов чистый добрый любви истина сохранит семья от Бога. Молитва для себя каждые дни час или пол часа только для себя ты своё сердце открой всё перед богом что есть ты не может бог изменит твою жизнь поможет тебе ждите ваша душа жизни лучше будет попадёшь в рай только через Иисус господь дух святой библию дорога Бога скажет только не грешите бог нас не составит мы уже взрослые мы понимаем добрый и злой мы тоже знаете куда попадёте ад и рай если ты живешь в грехи два варианта от бога не убежать суд и смерть это рука Бога не судите бога посудите себя для все не смотрите игры мультики фильмы песни плохие татуировки бордели аборт водка сигареты клуб кальян колдун экстрасенс других богов бокс каратэ всё что есть плохой дух сатана разрушается ваш жизни ад вы не можете изменить себя через молитву Иисусу слышат вас всегда молись ждите бог даст верю силы душа жизни лучше будет зависеть от вас без веру жизни пустая без Бога жизни пустой сохраните своё сердце каждый день Земля разрушается хуже будет бог говорит про меня передайте все верующий знает про меня а неверующий не знает передай всем мы очень живьём грех за наш грех зимла испортят бог уже устали воспитать нас не судите Богу судите себе Бог любит нас через Иисус прости наш грех он добрый здесь есть два дорога выбирая сама люди не слышат законы Богу живёт два маски бог уже устал воспитать нас люди слышат сатану за это Земля разрушается Не судите Бога посудите себя и буду слышать Богу Земля лучше будет Бог не смотрит кто верующий Бог смотрит кто живет на ему слово бог всегда смотрит и помогает не любите мире любите Бога вы посмотрите вашей жизни лучше будет разные национальные есть верующий от бога🙏💓💒 Аминь покаru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-OkSe7Nr7qPch.htmlttps://ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-yYjILAz9-e0h.htmlttps://ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-p61seTB5b7ch.htmlttps://ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-RQNHZzxr440.html
Далее
Caramel Coconut Babka | 焦糖椰蓉巴布卡
19:04
Просмотров 29 тыс.
КТО ЭТО БЫЛ?
25:31
Просмотров 309 тыс.
Honey Yogurt Shokupan | 蜂蜜酸奶吐司
8:31
Просмотров 28 тыс.
Pumpkin Bread Loaf|Apron
9:01
Просмотров 169 тыс.
Matcha Sesame Babka | 抹茶芝麻巴布卡
14:45
Просмотров 552 тыс.
Sourdough Wholemeal Vegan Loaf | 純素全麥吐司
10:30
Умеют рыбки половить 🤣
0:27
Просмотров 3 млн