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Grandiose Spanische Vanille Torte mit Mandeln und Schokostückchen

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Ein sensationell leckeres spanische Vanilletorte Rezept mit Mandeln, Schokostückchen und einem Überzug aus Marzipan und Schokolade - einfach nur köstlich!
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Mein Name ist Marcel Paa, Diplomierter Bäcker-Konditor-Meister aus der Schweiz. Nicht lange Fackeln, «Einfach Backen»! Ist das Motto dieses Kanals und meine Leidenschaft ist das unkomplizierte, leckere und gelingsichere Backen - Jede Woche teile ich mit Euch Rezepte, Back Geheimnisse, Tipps und Tricks rund ums Backen. Lasst Euch von meiner Leidenschaft inspirieren, ich freue mich auf Euch!
Liebe Grüsse
Marcel
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Luzernerstrasse 21
5643 Sins
Aargau
Schweiz

Опубликовано:

21 авг 2024

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Комментарии : 119

@didiamon3592 3 года назад

Ich hab die Torte noch am selben Tag gebacken und in meinen Whatsapp Status gestellt. Jeder meinte ich hätte die beim Konditor gekauft :o) Und geschmeckt hat sie naturlich Super!!!

@marcelpaa 3 года назад

Bestes Kompliment :)

@renatewinkler1957 3 года назад

Wusste gar nicht, dass man allein beim Zuschau'n so viel Speichel entwickelt 🤣 Schaut sehr gut aus, danke für das tolle Rezept 👏👏👏

@giselahaubitz7834 3 года назад

Der Meister im Einsatz und das mit enormer Begeisterung. Vielen Dank für die Präsentation.

@karinbeckmann9378 3 года назад

Hallo, Marcel. Lecker....ich kenne diese Torte. Werde ich unbedingt mal wieder backen, bei mir nur ohne Zitronat. Bin kein Fan davon 😏. Liebe Grüße, Karin

@bernhardlackner8017 2 года назад

Bin Koch und die Patisserie macht nicht jeder gerne den backen ist nicht kochen aber bei so einer sympathischen Erklärung von Meisterhand bekomme ich Lust wieder ne Torte zu machen

@DrDashu-dd8kh 2 года назад

Hmmmm ich hab jetzt richtig Appetit bekommen u werde diese leckere Torte demnächst nachbacken…schon mal ein herzliches Dankeschön für dieses tolle Rezept 😋😜🌸🥰👍

@kati9352 2 года назад

Hallo Marcel bin sprachlos 😍💗😍💗😍💗😍💗😍

@corneliahandy9112 6 месяцев назад

Ich habe die Torte in einem alten Backbuch gesehen, mich aber nie ran getraut. Aber nach diesem anschaulichen Video werde ich sie unbedingt nachbacken! Vielen Dank für die tollen Filmchen🙋🏻‍♀️💝

@ronnersonja8238 3 года назад

Wider es super Rezäpt!! Isch sicher fein😋 Dankä Marcel❣️

@udo281 3 года назад

Was für eine coole Torte Danke für die Inspiration Gruß aus dem Schwabenland und bleib gesund

@irinawehmer4876 2 года назад

Super Rezept.Danke!

@darkangel-iu5zy 3 года назад

omg wenn das so weiter geht mit deinen rezepten und dem dauer lockdown das man nicht raus kann wird das ganz schön heftig dieses jahr auf den hüften ;) ich glaub ich hab in meinem leben noch nie soviel gebacken wie jetzt seit 3 wochen ;D aber deine rezepte sind so gut erklärt da werd ich zum profi bäcker und das macht einfach spass ;)

@clusiela1986 3 года назад

Geht mir auch so. Allerdings nicht seit 3 Wochen sondern einem Jahr😱 Hab fast alles durch, ausser die Brote 🙈 zum Glück haben wir viele die mit essen 😂

@uliausbremen4304 3 года назад

lecker....und dann futterst du die Torte auch noch......ich bin neidisch 😁👍🏼

@flowerbomb3822 3 года назад

hmmm......köstlich ! Ich weiß jetzt schon, dass ich diese Torte nicht so akkurat hinbekommen werde wie Du, lieber Marcel. Aber Du bist ja auch der Meister - und ich die Hobby-Bäckerin. :o) Geschmacklich wird sie mir auf jeden Fall gelingen. Bei den feinen Zutaten auf jeden Fall. Ich freue mich schon jetzt so richtig aufs Nachbacken. Danke für dieses tolle Rezept.

@angelinabruggemann933 3 года назад

Oh toll. Ich liebe diesen Kuchen. Kenn ich vom Bäcker. Hab ihn mal selbst probiert zu backen, aber das Rezept war nix. Der war sowas von trocken. Jetzt versuch ich es nochmal neu- mit deinem Rezept. Danke.

@bake_and_cook_nadine5842 2 года назад

Die werde ich am Wochenende backen.🥰🥰

@HildeStutenknecht Год назад

Wow, soo toll! Und wieder was gelernt..vielen Dank!

@roswithaheppeler7244 5 месяцев назад

Einfach groß artig !! DANKE MARCEL

@walli6531 3 года назад

Die sieht soo lecker aus. Ich kenne die Torte aus meiner Kindheit, stand im Backbuck meiner Oma das ich heute noch habe. Die muss ich mal wieder machen 😋

@marionschaaf 3 года назад

Hallo Marcel🙋‍♀️wie lecker ist das denn😋😋❤️. Ein perfekter Start in die neue Woche. Vielen Dank für das Rezept. Liebe Grüße und eine schöne Woche 🙋‍♀️

@martinaschulz9640 3 года назад

Hallo, ich muss schon sagen: ich hatte eine Pfütze auf der Zunge ! Meine Torte: Vanille + Schokolade und Marzipan...., besser geht für mich nicht. Diese Variante kannte ich noch nicht , werde sie aber nun in Thüringen verbreiten. 🤣😃 Vielen Dank dafür. Liebe Grüße aus Erfurt von Martina. 👍

@mobilfone2234 3 года назад

Mein absoluter Lieblingskuchen! Wird bald gemacht. Dein Frankenlaib ist hier gut angekommen, ich muß nur deutlich weniger Wasser nehmen, das gibt mein Mehl nicht her. Weiter so, bester Kanal!

@fae1682 2 года назад

Diese Torte ist ein Kunstwerk, danke für das Rezept, werde ich aufjedenfall nachmachen! : )

@pinabuccarello5706 3 года назад

Grazie mille per questa splendida torta

@renateostermayer3115 3 года назад

Schon das Zuschauen ist ein voller Genuss. Mega Marcel 😋😋😋😋😋

@0m70 3 года назад

Mega, die Torte kannte ich noch gar nicht. Danke, tolles Rezept! LG Olga

@kerstinkreativ8389 3 года назад

ein klasse Rezept für Marzipan-Naschkatzen, für den Geburtstag Mitte Mai genau das Richtige 💝 Herzlichen Dank dafür 💖

@profibacker_sam 3 года назад

Sieht wiedermal gut aus. 👍😋

@mamapohl5413 3 года назад

Wow was für ein Kuchen 👍 muss ich backen . Übrigens du hast mich überzeugt mit der Ankersum habe mir eben eine bestellt .

@doreend1537 2 года назад

Marcel, eine super leckere Torte 🥰 ich freue mich schon aufs nachbacken. Mach bitte weiter so, deine Videos sind ein echtes Highlight 👍

@Marylin_Albert 3 года назад

Mmmh, ich liebe Vanille. Und Marzipan 😊. Danke! 🌷

@meinyogazimmer4196 3 года назад

mmmmmhhh, schon wieder eine tolle Inspiration, vielen Dank 😊

@martinboensch7902 2 года назад

Guter fachlicher Beitrag. Sehr lecker 😋

@helenastrunz4429 3 года назад

Lecker, lecker, lecker, danke Marcel

@ellencarrington4245 3 года назад

Mmhhh Marcel, das ist jab wieder die reinste Versuchung 😋😋😋 Aber die geschickt gewählte Hintergrundmusik lädt ja dann schon zu einem Tanz nach dem Genuss ein, sodass man die Kalorien auch wieder loswerden kann ;))) Vielen Dank für dieses traumhafte Rezept & lieben Grüße an meinen Schweizer Lieblingsbäcker und Konditormeister von Susanne aus Wolfsburg ❤️

@wallidalli 3 года назад

boah, da läuft einem einfach nur das Wasser im Mund zusammen. Lecker 👍👍😎

@helgastadler5095 3 года назад

Ich hab sie noch nicht gekannt, aber lohnt sich zum nachbacken, sieht lecker aus 😋

@monamuller2600 3 года назад

Sieht das lecker aus🤤😍 Vanille Schoko Mandel hört sich toll an.

@ullidekema741 3 года назад

Ich liebe Spanische Vanille Torte und habe noch kein Rezept gefunden dass mich überzeugt hat. Ich werde dein Rezept auf jeden fall nach backen Danke

@katerynasogolova8250 3 года назад

Vielen Dank für Ihre grandiosen Rezepte! 👍👍👍👏👏👏

@brigittehackbart7867 3 года назад

Das ist sooo ein prima Rezept . Danke dafür .😋👍💋

@mexx3211 3 года назад

Ein Traum hmmmm😍😍😍

@mariaglodek8993 3 года назад

Lieber Marcel , einfach Klasse :Danke 🙏

@gunterbecker8528 3 месяца назад

Einfach Klasse

@achim4965 2 года назад

Diese Torte kannte ich noch nicht. Ich denke das sie super lecker schmeckt.

@nolenl1503 3 года назад

Yummy always creative god give you health and wellness Thanks for the best chef in the world thanks for all recipes 😍❤️❤️💐👍

@lunabrillante510 3 года назад

Que maravilla de Torta 🥧 y él que la hace mucho más 👏👏👏👏el mejor del mundo mundial 👏 Saludos Marcel

@elisabethriess4014 Год назад

Hallo Marcel, die Torte ist ein Gedicht und leicht zu machen. Wie sagte schon Witzigmann das Produkt ist der Star. Einfache aber gut Zutaten machen aus einem schlichten Kuchen einen Genuss.

@oliverpietruschka1272 3 года назад

Top . Bekommt man echt Lust das nachzubacken . Würde aber statt nur Kuvertüre zu nehmen eine Ganache machen . Ist glaube ich einfacher wegen dem temperieren der Kuvertüre .

@melaniel.7888 3 года назад

Oh ich liebe Marzipan 😍 Kannte die Torte vorher noch nicht. Noch nie gehört. Aber was nicht ist, kann ja noch werden. 😉 Ich werde es bei Gelegenheit versuchen. 😎

@helgawolf5220 Год назад

Ich kenne die Torte nur dem Namen nach. Ein Gedicht, die wird ein Geburtstagsgeschenk für einen lieben Menschen. Danke für das exquisite Rezept lieber Marcel!

@alexlavera2836 3 года назад

Wie toll

@trex70 3 года назад

Tolle Torte, ich freue mich darauf. Vor zwei Tagen haben wir zum ersten Mal eine Pastiera Napoletana gebacken (Es ist zwar ein Osterkuchen aber das Millefiori ist erst später angekommen.) und wenn die aufgebraucht ist versuche ich mich an diesem Rezept. Hättest du mal Lust eine "Death by Chocolat" Torte zu machen? Vielen Dank (wie immer) für deine Mühe.

@gabil.5790 3 года назад

Sieht lecker aus, Danke! 🤗

@clausigwo1195 3 года назад

ein neues Rezept für mich, klingt sehr ansprechend, werde ich gerne nachbacken - liebe Grüße aus Salzburg

@samvilla790 Год назад

Extraordinaire merci pour le partage 👍👍👍dankeschön

@gummifloh 3 года назад

könntest Du bitte mal Rezepte mit glutenfreiem Mehl machen? es verhält sich ja doch anders als normales Mehl. Tips und Tricks können bestimmt viele (mit Zöliakie) brauchen. DANKE!!

@bykini 3 года назад

Die Musik!! - herrlich ! Tanzkurs 1965 :-))

@DutchJoan 3 года назад

💃

@ugurtayefeh9991 Год назад

Excellent Thank you so much TURKIYE ❤️👀❤️

@SH-ul3vu 3 года назад

Werde ich morgen nachmachen

@markusheussler239 3 года назад

Konditormeister in vollem Einsatz, merci

@ingridzim4981 3 года назад

Meine Lieblingstorte.

@rocnathan 3 года назад

Geile Musikuntermalung. :-D Aber das Rezept schaut auch toll aus - wird als Nächstes ausprobiert.

@corneliawirz7655 3 года назад

Hammer fein😍 hans hüt Namittag testet unbedingt usprobiere...

@nadastjepanovic2797 3 года назад

Einfach perfekt....

@peterfranz3510 3 года назад

Wahnsinn, schon wieder so viel gelernt 👍. Ich mag eigentlich kein Marzipan, daher weiß ich nicht so recht, ob ich sie nachbacken soll. Vielleicht habe ich aber auch einfach noch nie gutes Marzipan gegessen 🤔. Gekannt habe ich die Torte nicht. Spanien ist nicht unbedingt bekannt für seine Torten 😉.

@WetSkin6 2 года назад

Ganz tolles Rezept, am Wochenende brauche ich eine Torte und da kommt dein Rezept gerade richtig... Das wird ein Spass !! und auf den Geschmack bin ich sehr gespannt !!😋

@gooldii1 2 года назад

Bla bla! Dein WE interesiert hier nicht.

@tscherl 3 года назад

Die kannte ich noch nicht, aber vergangene Woche hab ich nen Spanischen Mandelkuchen gemacht, der vom Geschmack her ähnlich sein könnt (nur ohne Schokostücke und Guß)

@thelilia54 3 года назад

Kann ich Couverture mit geschmolzener dunkler Lindt- Schokolade ersetzen?

@marcelpaa 3 года назад

Ja sicher, kein Problem

@GG-fy9me 3 года назад

Sie kühlt noch aus♥️♥️♥️

@ummisohayb9661 3 года назад

Wird nachgebacken. Könntest du villeicht mal ein Kuchen ohne Zucker also komplett ohne Zucker /bzw auch ohne Zuckerersatz wie sweety erithrit xylit etc. machen dafür aber mit Datteln und oder was anderem das wäre echt toll

@marcelpaa 3 года назад

Ja das habe ich vor 2-4 Jahren in im Projekt Zuckerfrei gemacht. War für mich nicht zu 100% überzeugend.

@ummisohayb9661 3 года назад

@@marcelpaa gibt es davon ein Video Ich weiss dass das Ergebnis nicht an das,original ran kommt aber ich wollte ein Rezept was ich meiner Familie die sich zuckerfrei ernährt machen könnte. Und da du meiner persönlichen Meinung nach die Nr 1 bist dachte ich wenn du ein Rezept hast wäre dieses gelingsicher und gut

@brunosereinig7781 3 года назад

Sieht super lecker aus hab nur leider marzipan nicht gerne... könnte ich auch tonka Bohne nehmen und etwas mehr Mehl und Flüssigkeit?

@epnb1 3 года назад

Hallo Marcel, könnte ich anstelle von den Tortenringen auch eine Springform zum Backen des Teiges nehmen?

@marcelpaa 3 года назад

Ja klar das ist kein Problem

@nukhetyavuz 3 года назад

mann,die schaut lecker aus😛

@bisarihic8185 3 года назад

Vauuuuu zehr lekaaaaa 😋👍🏻

@clauspinior6543 3 года назад

Hört sich super an, aber warum zwei Backringe,was hat das für einen Sinn? Vielen Dank im Voraus für die Antwort.

@Schwuppi72 2 года назад

Genial, nur eine Frage: das Marzipan für die Decke, ist das auch Rohmasse? Oder was verwendet man da?

@marcelpaa 2 года назад

Ja das passt gut mit Rohmasse

@DutchJoan 3 года назад

Könnte man auch Mandelpaste verwenden? Marzipan Rohmasse gibt's hier nicht. Ich denke schon darüber nach, wann der nächste Feiertag oder Geburtstag ist.

@secretgarden8841 2 года назад

Dear Marcel, can I use grounded almond flour insteaf of the marzipan?

@glosyzgwiazd 3 года назад

Hält die Kuvertüre besser mit Marzipan oder ist das einfach eine der Zutaten? Sonst cool!

@marcelpaa 3 года назад

Ja genau und es ergibt sich daraus eine schön glatte OBERFLÄCHE

@glosyzgwiazd 3 года назад

@@marcelpaa OK!

@gooldii1 3 года назад

Lecker!

@renatewinkler1957 3 года назад

Was könnte man für den Geschmack anstatt des Zitronats nehmen?

@marcelpaa 3 года назад

Zitronenabrieb? Oder Orange?

@vanhelmen3168 3 года назад

Geiles Gerät! Fehlt nur noch 'ne Schüppe Schlagsahne dazu!

@sebastianmacduck2222 3 года назад

Das ist aber eher nen fester Kuchen der dekoriert wurde. Unter Torte verstehe ich etwas cremiges oder gefülltes. Bei Sandmasse gebe ich gern die gleiche Menge Marzipan Rohmasse hinzu beim Aufschlagen der Butter. Das gibt einen feinen Mandelgeschmack, eine längere Haltbarkeit und der Kuchen wird feuchter und saftiger. Auch ein höherer Anteil an Ei ist gut. Nur weil es trockener Kuchen heißt, muss man ihn nicht staubrocken herstellen. Mein Anspruch ist es, wenn ein Sandkuchen und eine Sahnetorte auf dem Buffet stehen und beide gleich gern gegessen werden. Sandmassen: 1 Teil Fett, 1 Teil Zucker, 1 Teil Eier, 1 Teil Mehl, ( Zusätzlich 1 Teil Marzipan Rohmasse und 600g Ei, obwohl 500g genug wäre) Wo ich sehe, dass Marcel den Schneebesen an der Schüssel aus schlägt...dafür hab ich mal vom Meister den Wutausbruch des Lebens bekommen. Die Luftbläschen platzen davon du Ar....lo...!! Mach das noch mal, dann stirbst du!!! Werde ich nie vergessen.

@marcelpaa 3 года назад

Danke dir, da gibt es halt unterschiedliche Rezepte, habe mich hier an die spanische Variante gehalten :) und klar bei und ist eine Torte auch meistens gefüllt.

@missesx8817 3 года назад

Hallo, im Teig ist auch Marzipan wie kann ich Marzipan ersetzen?

@mariamarques6689 3 года назад

Was kann man statt Marzipan nehmen ?

@marcelpaa 2 года назад

weglassen oder mit Rollfondant ersetzen

@Sietho1 3 года назад

Gilt die Kerntemperatur von 85 Grad auch bei einem Nußzopf in der Kastenform gebacken?

@marcelpaa 3 года назад

Ja genau

@SH-ul3vu 3 года назад

Nachgebacken und bekam viel Lob dafür. Einmal etwas anderes und wirklich weiterzuempfehlen. Zudem trocknet sie nicht aus

@trex70 3 года назад

Ich hätte da mal eine technische Frage. Wenn man das mehlieren vor dem Eiweiß macht, danach das Eiweiß unterhebt. Würde man dann nicht etwas weniger Luft heraus rühren. Oder nach der ersten Portion Eiweiß, dann bleibt evtl. etwas mehr Luft im Teig.

@marcelpaa 3 года назад

Ja es gehen beide Wege :) der Eigelb Teig wird aber sehr Festen wenn du zuerst das Mehl reingibst und du musst dadurch dann länger rühren.

@trex70 3 года назад

@@marcelpaa Ja danke, ich glaube ich habe da nur etwas Bammel, da ich bei deinem Wiener Teig oder Biskuit (beide so glaube ich auch ohne Backpulver) , schon mal zu viel Luft herausgerührt hatte. :-)

@ummisohayb9661 3 года назад

Kann ich das zitronat weglassen bzw. Muss man es ersetzen und durch was wäre es möglich

@marcelpaa 3 года назад

Auf jeden Fall! Du kannst es mit gehackter Schokolade oder / und Mandeln ersetzen

@ummisohayb9661 3 года назад

@@marcelpaa vielen lieben Dank für die zeitnahe Antwort

@KaLi-gr6nw 2 года назад

Das ist ja wirklich etwas ganz Besonderes! Kann man nicht einfach Backpulver dazu geben? Ich bin irritiert... LG Kali

@veraprole2094 4 месяца назад

👍🐞♥️

@xTrinity-i 2 года назад

Du hast mich geschockt, als du mit der Hand in den Teig gegriffen hast 😦

@lohetennen6152 3 года назад

Ich dachte mir so, der perfekte Kuchen und dann kam MARZIPAN😒

@lohetennen6152 3 года назад

Man muss aber auch sagen, dass ich essenstechnisch sehr wählerisch bin, aber die meisten von deinen Rezepten find ich mega

@UserLeo92 3 года назад

Eure Website lädt nicht mehr.

@marcelpaa 3 года назад

klappt wieder, danke

@UserLeo92 3 года назад

Dankeschön

@carolcarol9159 Год назад

OMG sicher sehr lecker! 😋Herzlichen Dank. Ich bin spanieren und habe leider keine Migros in Madrid. Ich habe so eine Torte in unseren Gebiet nicht gesehen. Vielleicht backen sie sowas un Baleares? Ich werde schauen wo ich die Zutaten kaufen kann. Die Marzipanfiguren kann ich ohne Problem hier finden aber Marzipanteig weiss ich leider nicht. Und mit der Zitrone habe ich nicht gut verstanden. Vielleicht kann man einfach die Schale einer Zittone reiben