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Klassische Donauwelle - Rezept zum selber machen

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Klassische Donauwelle mit marmoriertem Boden und feiner Schokoladenglasur zum selber machen.
Rezept: www.marcelpaa....
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Mein Name ist Marcel Paa, Diplomierter Bäcker-Konditor-Meister aus der Schweiz. Nicht lange Fackeln, «Einfach Backen»! Ist das Motto dieses Kanals und meine Leidenschaft ist das unkomplizierte, leckere und gelingsichere Backen - Jede Woche teile ich mit Euch Rezepte, Back Geheimnisse, Tipps und Tricks rund ums Backen. Lasst Euch von meiner Leidenschaft inspirieren, ich freue mich auf Euch!
Liebe Grüsse
Marcel
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Опубликовано:

28 июн 2020

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Комментарии : 124

@elisabethlindermuller4362 3 года назад

Gestern habe ich die Donauwelle nach diesem Rezept gemacht. Über die Hälfte ist schon weg und wir sind nur zu zweit 😋😂

@gabrielekaspar9382 4 года назад

habe dieses Wochenende einen Back Marathon hingelegt und zu guter Letzt auch noch die Donauwelle gebacken, mit frischen Sauerkirschen aus dem Garten, aber an Stelle der Kuvertüre, habe ich eine Ganache aufgestrichen, wir sind begeistert.

@heidig.1868 3 года назад

Ein sehr leckerer Kuchen und ich liebe Kirschen..........

@0m70 4 года назад

Wow, die hätte ich auch gerne probiert. Donauwelle ist eine meinen Lieblingskuchen. Beigabe von Sahne ist mir neu, schmeckt mit Sicherheit besser, den Trick den Boden auf die Kreme zu geben kannte ich auch noch nicht. Klasse Rezept vielen Dank dafür ! LG Olga

@gregorbraun6952 4 года назад

Ich liebe sie, die Donauwellen. 😄👍Und, ja, ich habe wieder etwas dazu gelernt. Tolles Video wie immer. KLASSE. 😄😄😄LG Ursel

@alijah922 3 года назад

Hab nie Donauwelle gemacht wegen der Buttercreme, wovon ich kein Fan bin. Deine erscheint mir wesentlich leichter. Werde ich gerne ausprobieren, sieht nämlich richtig gut aus deine Version❤️

@silviah.1074 4 года назад

Hallo Marcel, diese Donauwellen werde ich auf jeden Fall nachbacken. Das Rezept finde ich super gut 👍 und die tollen Tips 🤩 zum besseren händeln sind einfach unbezahlbar. Ein großes Dankeschön und liebe Grüsse 🙂

@theresevilsmeier2778 11 месяцев назад

00)

@anitaundmichael7545 4 года назад

Die Donauwellen sehen Fantastisch aus 😋👍👍👍. Richtig tolles Rezept 👌 . LG von Anita

@gabrielespeisekorn6642 4 года назад

Habe deine Donauwelle nach gebacken. War top 👍👍👍 die Creme war sensationell. Vielen Dank 🤗

@backvollkorn 4 года назад

Schade dass man die Donauwelle nicht gleich probieren kann. Sieht super lecker aus. Danke dafür!!!

@melaniel.7888 4 года назад

Mega! Die mache ich ja des Öfteren. Ist der Lieblingskuchen meiner Nichte. Das mit der Sahne Inder Buttercreme, finde ich ein ganz toller Kniff. Vielen Dank.

@milka_stiglitz1764 3 года назад

Ooh so lecker Zum gleich reinbeißen. Dieses Rezept gefällt mir besser,als meins. Werde ich bald ausprobieren Liebe Grüße

@WetSkin6 3 года назад

sieht super lecker aus und schmeckt mit Sicherheit auch genauso, Respekt, werde ich nachbacken sobald ich mir so eine quadratische Backform zugelegt habe 😎

@silkebohde-rath1130 3 года назад

Ich habe eine rechteckige Backform, die man zu einem Quadrat zusammenschieben kann! Die ist vielseitiger! 😊LG Silke

@Mike007_ 3 года назад

Davon esse ich jede Woche mindestens 2 Stücke von der Bio Bäckerei direkt ums Eck, in dem Fall muss ich das auch mal testen. Ein Rübli Kuchen Rezept wäre super, den mag ich auch extrem sofern er schön feucht ist und nicht trocken.

@marctwain578 3 года назад

Bravo exzellente Arbeit !

@udo281 4 года назад

Hallo Marcel, wieder ein cooles Projekt das zum Nachahmen animiert. Bei den vielen leckeren Rezepten komme ich nicht mehr hinterher. Gruß aus dem Schwabenland und bleib gesund

@claradelvalle6191 4 года назад

Mhh. Suuper, wie du das machst und präsentierst. Und die vielen Küchenhelfer, Du bist einfach ein Vollprofi. Sehr inspirierend. Danke! 👌🏼❤️

@sasch7709 4 года назад

Schon wieder so ein leckeres Rezept. Wird sicherlich nachgebacken😉

@kalinadimzovska7896 2 года назад

Super wie immer mit viel liebe zum Detail und vielen Dank fuer die super gute Tipps 😍❤️👍

@dederomm8545 9 месяцев назад

Kenne ich als Schneewitchen Kuchen. Der ist noch ein bisschen leckerer. Im Prinzip ähnlich, etwas mehr Creme, ein kleiner Schuss Rum, etwas weisse Kovertüre fürs Bild, um die Oberfläche mit schwarz/weiss Wellen zu verzieren. Für den Gaumen ein Hochgenuss. Die Präsentation von Marcel einfach super. Danke dafür.

@sonjahermann5341 4 года назад

Ein super Rezept - mit tollen, wertvollen Tipps, für die nächste „ Welle“ 😉 Dankeschön

@klausscharlipp8237 2 года назад

Vielen Dank...haste fein gemacht...Liebe Grüße aus Hamburg...Klaus.

@ZtephanEgerlein5783 4 года назад

DAS muss Gedankenübertragung sein! Ich habe gestern ein Rezept für Donauwelle gesucht und wer bringt mir heute exklusiv eins ins Haus? Dr Schwizer! .... Ich "koche" das heut oder morgen mal nach! Danke Marcel!

@silkebohde-rath1130 3 года назад

Oh, das sieht ja wieder super lecker aus und deine Techniken vereinfachen die Vorgänge wirklich sehr! Besonders die Herstellung der Vanillecreme ist toll, werde ich demnächst ausprobieren. Danke für das leckere Rezept! LG Silke

@FinnishHappiness 4 года назад

Hi Marcel, danke für die vielen Tipps! 👍

@petraburg3583 3 года назад

Vielen Dank für ihr super Rezept, wirklich toll erklärt und vor allem ein ganz, ganz toller und leckerer Kuchen!!!!👍😋🥧💖 ..

@konradgiesiger5247 3 года назад

Für kleine Haushalte kann man mal die Donauwelle in der Springform machen. Sah es in einem anderen Rezept. Masse runter rechnen. Werde es mal machen. Nehme natürlich dein Rezept :-), da bin ich auf sicherer Seite!

@connyb.9842 10 месяцев назад

❤WOW, ich hab erst vor zwei Wochen eine gebacken, hätte ich da mal schon alle Tipps von dir gehabt. Die nächste wird auf jeden Fall besser 🎉wie immer vielen Dank 🤩

@experimentimkern2108 3 года назад

Kannst du bitte mal einen Frankfurter Kranz machen. Lieben Gruss

@karinbeckmann9378 4 года назад

Hallo, Marcel. Auch eine tolle Variante 😊.

@irynao.2132 4 года назад

Danke für den Tipp mit der Creme! Erst gestern habe ich eine Donauwelle gemacht, in meinem Rezept war keine Sahne in der Creme sondern 250 gr Butter - mir war das zu viel, ich schmeckte nur Butter! Werde deine Variante ausprobieren!

@perlahuber4099 6 месяцев назад

ich habe es probiert mit Sahne und es schmeckt besser da, die Butter wird leichter.

@sjn8099 10 месяцев назад

Wird dieses Wochenende gemacht. Danke 🙂

@sabrinath.6560 4 года назад

Die sieht klasse aus

@hanneloreostettag207 Год назад

Es ist ein Festtag diesem jungen Bäcker zuzuschauen und sofort die Donauwelle Nachbacken,Danke weiter so !!!!!Das ist Freude pur !!!Liebe Grüße von Herzen Hannelore !!!!

@silviawolter2145 2 года назад

Schön...der Lieblingskuchen von meinem Schatz......bekommt er zum Geburtstag.....

@andreasmathiak3298 Год назад

Danke Marcel für die Vorführung werde gerne die Donawelle nach backen 👍🏻

@hannelorefranke9858 3 года назад

Hallo Marcel, deine Rezepte sind toll. Mich interessiert Baguette mit Walnüssen da wir einen sehr ertragreichen Nussbaum besitzen. Mach weiter so. LG Hannelore

@mobomeca4483 4 года назад

OK, ich wusste es bis jetzt nicht, aber ich brauche einen 4eckigen Backrahmen. Meine Tante konnte die Donauwellen in meiner Jugend so perfekt backen und ich denke, das wird was, diesen "alten" Geschmack wiederzufinden. Ich mache lieber alles von Hand und ich besitze keine der riesigen Küchenmaschinen, da ich den Teig gerne fühle. Wieder mal sauberes Handwerk leicht erklärt und zum Nachmachen zu hause. LG

@user-fu1pe1nq7z 5 месяцев назад

Dankeschön,für das Rezept sieht Klasse aus👏👍

@amazoneberlin Год назад

Super lecker- vielen Dank fürs Zeigen und Vormachen, habe mich noch nie heran getraut, nun werd ichs auch mal versuchen. Bleib gesund liebe Grüße

@tanjaschneider19 3 года назад

Und so schöne Hände dazu............👌😉

@helenacufi9695 4 года назад

wieder muss ich kuchen backen 😉einfach und sicher gut 😊 morgen muss ich unbedingt backen Liebe grüsse Helena 💕

@gabyst.9827 Год назад

Wow, klasse❣ Vielen Dank für das Rezept.

@smallkitchen434 4 года назад

Fantastic 👌wie immer 👍

@andersbackende 4 года назад

ein tolles Rezept und so lecker.... VG Silke

@ronnersonja8238 4 года назад

Kleiner tip: ich löse den Kakao in der etwas erwärmte Milch auf.. ich finde, es geht besser zum untermischen🤔💁🏻‍♀️😊

@inggrid246 4 года назад

Donauwelle bei mir ein Klassiker 🤗die Kirschen nach dem Entsteinen nochmals kontrollieren 👍🏻manchmal bleibt ein Stein drin .

@silkebohde-rath1130 3 года назад

Ich nehme jede einzelne Kirsche zwischen die Finger und drücke die restlichen Steine raus , damit die Zähne heil bleiben! 😉 Gruß, Silke

@petrazorn8811 3 года назад

Sehr lecker und toll gemacht 😍

@helenacufi9695 3 года назад

jetzt ist mitternacht und ich schaue mir deine video ich mache diet aber mit deine rezepte kannst du keine diet machen.Aber ich weiss was ich morgen backen muss 🤗

@julianekasselmann1508 2 года назад

Wieder eine süsse Erinnerung an meine Kindheit. 👨‍👩‍👧‍👦❤ beim Video schauen ein Dauerlächeln... Meine Mutter musste sie blecheweiße backen und die Familie hat sich drauf gestürzt🤣 Soooo lecker...danke Marcel. Best bakerman😎 voll lässig!

@weinhainde2550 4 года назад

Vanilleschoten sind ja inzwischen sauteuer, deshalb habe ich inzwischen immer selbstgemachten Vanillezucker (bei gekauftem weiß man ja noch weniger was man bekommt). Und zwar zwei Verianten: in einem Glas Zucker mit den ausgekratzeten Vanilleperlen, in einem zweiten Glas mit den ausgekratzen Schoten und auch mit den ausgekochten abgespülten). Der Vanillezucker aus dem ersten ist für kalte Speisen, der zweite für gekochte, bzw. die Schoten(teile) zum (aus)kochen. Da holt man das optimale aus den Schoten raus. Dass man die Schoten auskocht und das Ausgekratzete für Kaltes hab ich aus einem sehr alten Kochbuch.

@monamuller2600 4 года назад

Super Idee👍🏼😃 Aber was sind denn Vanilleperlen?

@monamuller2600 4 года назад

@@luticia achso😅 ich sag dazu immer Vanillemark

@nilsbauer937 3 года назад

Würde mich mal interessieren wie man in der Schweiz, Creme brulee macht, ob genauso wie die Franzosen, oder etwas simpler.

@crazybrain1376 Год назад

Einfach nur gut

@bobsch5914 4 года назад

Da knurrt mir grad mein Magen. Danke

@bisarihic8185 4 года назад

Zehr lekaaaaa 😋 danke für deine recept

@findikfistik7049 Год назад

leckerrr so perfect gebacken du bist super

@moritzloeser1618 4 года назад

Du bist super!

@mirellade-iaco7572 3 года назад

Marcello adoro le tue ricette sei un super pasticcere

@BAMB9396 8 месяцев назад

Lecker😋👌👌❤️❤️

@sielacht 3 года назад

Hi Marcel, danke für deine vielen tollen Videoaneitungen! Hab schon viele deiner Brote gebacken. Und jetzt meine erste donauwelle! Hat geklappt und war auch gut, aber warum backst du denn den Boden auf Umluft? Hat das einen bestimmten Grund? Mir wurde er so zu trocken...

@KatjaBenz 3 года назад

Wie lecker 🥰

@Baetzibaer Год назад

Bei unseren Donauwellen führt die Donau jedesmal Jahrhunderthochwasser, d. h. die Buttercremeschicht ist dreimal so dick ... 😋😋😋

@Olivia-yn6qz 8 месяцев назад

Kann man auch normale Schokolade nehmen und dazu ein bisschen Öl ?

@SD_Alias 2 года назад

Und nach so vielen leckeren Kuchenrezepten: Wie wärs mal mit einer Dönerwelle?

@simoner.6760 4 года назад

Mein Lieblingskuchen her damit hmmmm...😃

@angelinabruggemann933 4 года назад

Ich liebe Donauwelle. Hab nur immer Probleme mit der Schoko obendrauf. Die bricht immer beim schneiden. Hab schon verschiedene Zubereitungen ausprobiert.

@silkebohde-rath1130 3 года назад

Aber bei Marcel sieht es doch ganz einfach aus, wenn er die Messerklinge angewärmt hat und ganz vorsichtig schneidet🤔

@silkebohde-rath1130 3 года назад

Messerklinge in heißes Wasser tauchen 🤩

@aronde188 4 года назад

@Marcel was machst du danach mit deinem Gebäck ich nenne es Werk :) ?

@tanjaschneider19 3 года назад

Du bist mit Abstand der hübscheste Leckereinbäcker !!!!

@elisabethbittner5152 4 года назад

Hallo Marcel Ich hab sie heute noch gebacken nur den schoko mach ich erst morgen drauf. Wieso wird die eiercreme grieselig, obwohl ich sie durch ein sieb gedrückt habe?

@monamuller2600 4 года назад

Bei mir ist sie auch trotz gutem rühren und passieren grisselig geworden 🤔

@mr.drymartini5943 4 года назад

Hallo Marcel, bin auf der Such nach eine Küchenmaschine. Viel Brotteig / Hefeteig sollte sie bewältigen. Kenwood oder Ankersrum? Bin über Deine Profi-Meinung gespant.

@silkebohde-rath1130 3 года назад

Das wäre schön, wenn Marcel da einen guten Rat abgeben könnte! Ich brauche auch bald eine neue Maschine - da ich jetzt dauernd Brot und Brötchen backe, muss meine Maschine sich ziemlich quälen. 😖😖LG Silke

@susannejochum9854 2 года назад

Ich liebe Donauwelle und habe das Rezept heute nachgebacken. Hatte leider keinen Teigring und musste improvisieren. Noch eine halbe Stunde, dann kommt mein Kaffeebesuch, dann wird probiert. Allerdings hatte ich VIEL zu viel Kuvertüre. Kann ich damit noch was anfangen?

@ronnersonja8238 2 года назад

..diä isch wider in arbet, für mini Tochter wo sich diä uf ihä Geburtstag am 24. gwünscht hät😊😋

@sylviad.9448 4 года назад

Wie oft musst du zum joggen, dass du nicht an Gewicht zulegst?????🤣🤣🤣🤣

@marcelpaa 4 года назад

Täglich 30 Minuten :)

@vogtlander8803 4 года назад

@@marcelpaa 😅👍

@bettinaheinen7745 3 года назад

@@marcelpaa hast du dafür überhaupt noch Zeit? Dein Tag müsste ja doppelt so viele Stunden haben. Lach

@Mike007_ 3 года назад

Schwenk die weiße Fahne und ess noch ein Stück xD.

@petraburg3583 3 года назад

Was für eine blöde Frage willst du backen oder dir Gedanken um die Kalorien machen????? Immer ein bisschen wichtig machen!!!!😒

@nicolew.6835 2 года назад

Ich bedanke mich auch sehr für dieses tolle Rezept. Ich würde diese Donauwelle sehr gerne nachbacken. Nun meine Frage, wenn ich ein ganzes Blech ca. 40x30 cm machen möchte, nehme ich dann die doppelte Menge, oder ist das zuviel? LG nicole

@marcelpaa 2 года назад

Ich habe dazu eine tolle Umrechnungstabelle auf meinem Blog :)

@nicolew.6835 2 года назад

@@marcelpaa klasse, da schaue ich gleich mal nach. Vielen lieben Dank🥰

@Sweets-and-SoulDreams 4 года назад

sabber... ich LIEBE Donauwelle.... leider immerzu mit Buttercreme :( Ist nicht so meins! Beim Bäcker wo ich mal gearbeitet hatte, die haben sie mit ner Mascarponecreme gemacht... die war geil!

@gerlindemuller1738 3 года назад

Donauwelle

@constanzabuttner1109 3 месяца назад

❤❤

@backvollkorn 4 года назад

Marcel, wie hoch ist der Backrahmen??

@marcelpaa 4 года назад

6 cm

@ingeborgscheld-morise8124 7 месяцев назад

❤

@scriptureexamined4664 4 года назад

Nach der Donauwelle kommt die Dauerwelle.

@le_9923 3 года назад

Sagen Sie bitte, 330, oder 230 Mehl. Weil wegen laute Musik, ich habe nicht verstanden. Und bei mir nicht so glatt, weich. Danke.

@silkebohde-rath1130 3 года назад

Das komplette Rezept hat Marcel unter dem Video verlinkt. Du musst nur auf den kleinen Pfeil klicken, dann siehst du den Link. Ich drucke mir die Rezepte dann auf dem PC aus. LG, Silke

@debugar9066 2 года назад

Woooooow, RESPECT. Aber es ist nicht so beliebt(in der Schweiz) wie in Deutschland?! In Deutschland, Osterreich, Kroatien, Bosnien, Slovenien, Ungarn in jeder Ecke.

@nedretbasaran6512 3 года назад

Hooooookeyyyyyyy

@huseyinakcit1165 4 года назад

👍🏼👍🏼👍🏼

@sevincmutfakta-sevincdemir8283 4 года назад

👍👏👏👏

@brunnergirl1949 4 года назад

Hallo Marcel Super Rezept, aber..... kann ich auch Aprikosen nehmen( bin kein Kirschenfan mehr :)) ja ist halt nicht mehr Original aber würde sich was ändern an der Backzeit?? Danke und LG Uschi

@monamuller2600 4 года назад

Klar kannst du Ich habs auch schon mit Anansstückchen gemacht. Die Backzeit hab ich nicht verändert.😊 LG

@brunnergirl1949 4 года назад

Danke Petra Das ist natürlich noch besser:) wird ausprobiert. Allen en Guete

@kathisteinmann5394 4 года назад

Ich habe keinen viereckigen Rahmen. Kann man dieser beziehen oder alternativ das Backblech füllen? Werden dann ni so hoch.

@wahleweise4115 4 года назад

@@monamuller2600 Ananas! - das ist aber eine gute Idee! DAAANKE!

@the99chrissi 4 года назад

@@kathisteinmann5394 die Backrahmen kann man kaufen, oder du nimmst ein höheres Backblech, kann man auch kaufen, je nach dem, was du öfters benutze.

@haraldbecker3430 4 года назад

Warum haben die Videos neuerdings so ein Riesenformat? 2,6 GB ist schon enorm!!!

@marcelpaa 4 года назад

Ist nun in 4K gefilmt und auch ein längeres Video

@mimimimi1369 3 года назад

💕🌷

@jolalana434 4 года назад

Ungewohnt so ohne Küchenmaschine 😅

@monarami3517 4 года назад

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

@ronnersonja8238 4 года назад

Sch.. habe keine gezackte spachtel🙄was mach ich jetzt🤔?????🤔

@marcelpaa 4 года назад

mit einer Gabel oder Brotmesser versuchen

@ronnersonja8238 4 года назад

Einfach Backen - Marcel Paa genau das han ich gmacht😂😂👍🏻 aber dankä für dini Antwort😊 .. sie isch mega fein! Händ geschter nur en Teil gässä. Leider isch mir d Schoggi obä nöd schön glänzig wordä.. weiss nöd, was ich falsch gmacht ha.. mues no chle üebä😉 Lg

@silkebohde-rath1130 3 года назад

Man kann prima einen groben Kamm benutzen - den dann aber nur zum Backen und nicht zum Kämmen verwenden😄