Granita messinese al caffė siciliana  

@@danieletranchida7918 grazie, mi fa piacere ❤️

Un abbraccio ❤️

Grazie, segui i passaggi e ti verrà spettacolare ❤️

Bravo, sono felice che ti sia venuta buona, la mia forza siete voi che mi seguite... Un abbraccio❤️

Grazie ❤️

Grazie❤️

Grazie❤️

Direi proprio di sì ❤️

Panna fresca, di buona qualità, montata ferma, con zucchero a velo (e se poco estratto di vaniglia fresca). 🥰🥰

Ti ringrazio ❤️

Grazie mille ❤️

❤️💪

💪❤️

Grazie innanzitutto per i complimenti per la granita, se ti fa piacere condividi il video nei social e fai scrivere i tuoi amici al mio canale ❤️🥰

Per quanto riguarda la panna, io la prendo fresca in caseificio siciliano, e poi la monto con lo zucchero a velo e poca vaniglia. Metti contenitore, fruste, e anche la panna, dopo il frigo, 15 minuti in congelatore, poi monti e vedrai che ti verrà ferma e compatta come quella mia. Naturalmente devi usare una panna fresca di qualità 🥰❤️

@@incucinaconamoja9242 grazie. Ma io da qualche parte ho letto che in Sicilia mettono la ricotta nel montarla. Pare che sia questo che la rende così densa. Sarà vero??🤔🤔

@@carlabelisario7436 la ricotta assolutamente no, te lo posso assicurare, la menza con panna è nata a Messina, e noi mettiamo solo la panna fresca e la granita. Devi montarla compatta, ed avere tutto freddo, monterà bene🥰

Grazie ❤️

Grazie ❤️

Grazie ❤️

La granita al cioccolato la trovi anche qui sul mio canale, con tanto di dosi in info box🥰

Questa ricetta é stata inventata da me per chi non ha la gelatiera, quindi ti consiglio di farla cosî, viene cremosissima meglio di quella del bar, incorporando aria col frullatore a immersione💪🥰

Grazie mille, se le fa piacere condivida il mio video nei social, e mi faccia seguire qui nel canale. Grazie ❤️

Diciamo che su 250 ml di panna fresca da montare circa 2 cucchiai pieni di zucchero a velo, se ti piace un pò più dolce dai 3 cucchiai. Grazie dei complimenti e di seguirmi😍

@@incucinaconamoja9242 grazie mille per la pronta risposta!

@@Greenplastics 😍

❤️💯

300 ml puoi fare benissimo 🥰

Si perché faccio la dose ridotta rispetto alle dosi che ho messo, se fai la dose piena lo zucchero é 400 gr, altrimenti dimezza tutte le dosi a metà e in quel caso ne metti 200 gr di zucchero😎

@@incucinaconamoja9242 MAESTRO

@@esproadincucina grazie dei complimenti😍

La trovi anche qui sul mio canale, controlla nei miei video e troverai le brioche anche😍💪

Grazie

@@pinaesalvatoregiglio5095 di nulla🥰

Verranno piú di dieci granite, bicchieri di plastica normale🥰

Le dosi le trovi sotto al video, nelle informazioni, infatti lo dico, dosi in info box...

E poi le dico pure a voce nel video le dosi, e le trovi pure sotto al video...

Si mi sono rasato nell'intervallo 🤣🤣😍

😂😂

La vera granita siciliana e messinese deve essere cremosa, e frullata incorpora area e diventa cremosa...

@@incucinaconamoja9242 Abbi pazienza, ma io sono messinese la granita così chiaranon me l'hanno mai servita: è sempre stata color caffè e con i cristalli di ghiaccio ben percepibili, come questa: images.dissapore.com/wp-content/uploads/2016/07/0047-800x1111.jpg che viene da un'articolo che recensisce le migliori 10 granite che si trovano a Messina. Che sia cremosa va bene, ma che incorpori aria no... L'effetto che ottieni frullandola e facendola diventare così fina e con tutta quell'aria è di farla somigliare al sorbetto al caffè che trovo (con difficoltà) a milano... E non è di quella granita che ho nostalgia. poi è questione di gusti... probabilmente tu che hai accesso quando vuoi alla granita normale magari ci vedrai un miglioramento nel farle incorporare tutta quell'area e nel renderla così spumosa e diversa da quella che si trova al bar, ma per me diventa qualcosa di diverso dalla tradizione che mi manca stando nel nord italia... de gustibus. E per essere chiari: la sapevo già fare la granita prima di vedere questo video e ci avevo già provato a frullarla. la preferisco non frullata e ottenuta semplicemente mescolandola con un cucchiaio periodicamente (esattamente come fanno al bar). poi, ripeto, de gustibus...

@@incucinaconamoja9242 la ricetta è stata depositata al Comune di Messina ed è protetta. La granita al caffè messinese è quella descritta da Caviezel, lil caffè non deve ossidarsi.

@@domenicociraoloma Caviezel era a Catania 😅 ma che state combinando a Messina?

E come si fa? Magari ce la impari tu? Cremosissima e con puro caffé, quindi le tue critiche ridicole non mi attaccano...

@@incucinaconamoja9242 insegni*

@@incucinaconamoja9242 ci insegnerà di sicuro

@@incucinaconamoja9242 si può fare con la macchiana verticale togliendo la pala superiore, si può fare con l'abbattitore, si può fare aggiungendo un cucchiano di olio di arachine in funzione aantiossidante. In tutti i casi bisogna saperla lavorare.

@@micheledibella9375 se ti piace il ghiaccio tritato fai pure, non sei obbligato a seguirmi... comunque a Messina la granita è cremosa, chi dice il contrario, dice solo stupidaggini...