Avrei sempre voluto assaggiare il pesce gatto, dopotutto nel fiume della mia citta quando vado col bigattino ne tiro su un casino, che provocano danni all' escosistema. Dunque se ne portassi a casa qualquno farei solo u favore al fiume. Comunque alla fine reputo il pesc egatto un animale affascinante
Intanto bisogna vedere che tipo di pesce gatto sono, io sto parlando di quelli autoctoni della mia zona, non so di dove sei perché adesso con tutti quei pesci gatto di origine straniera come il siluro quello africano o americano si fa un po' di confusione. Quindi io sto parlando di un pesce gatto che massimo arriva a 300/400 gr , un po' tozzo e che quando è sano e ben alimentato si avvicina al colore giallo sulla pancia.
Si in effetti il pesce gatto non ha una carne apprezzata, solo da vecchi pescatori di acqua dolce come me può essere gustata, comunque lo dico nella video ricetta
che serva di lezione a tutti pesci gatto che pure a loro volta come tutti gli altri pesci sono cibi,se questi pesci si pensano di essere predatori che capiscano di essere pure prede a loro volta come sono le prede di cui si ciba e cibo a sua volta. questi pesci gatto non li sopporto proprio.
E' vero la carne dei pesci gatto e delle anguille ha un sapore che può non piacere a tutti, però questi pesci contengono tanto fosforo che aiuta il nostro cervello a riflettere bene
@@ChefVanni la carne dell, Anguilla e sempre speciale se pescata nel, acqua salsa ma quella del pesce gatto viene rifiutata anche dai gatti o forse dalle tue parti viene paragonata più, buona dell, orata nostrana
@@massimobraccini9999è solo che dalle nostre parti i vecchi cuochi e pescatori sanno come trattare il pesce gatto. Siccome è un pesce di fondo l'uso era quello di pescarlo vivo e tenerlo per qualche giorno vivo in acqua pulita e corrente in modo che si "ripulisse".
