Schön, wenn alte Traditionen wieder aufleben - wie schon vor Deiner krankheitsbedingten Pause konnte ich nicht umhin dieses Rezept gleich mal nachzukochen. Ich kann nur sagen: Klasse! Das ist mal wieder ein Rezept, dass sehr einfach ist, und trotzdem kommt am Schluss was extrem g`schmackiges heraus. Mal eine ganz andere Art, Nacken zuzubereiten. Das ganze wird wirklich so weich, dass man es buchstäblich mit der Gabel abstechen kann, und die Soße ist eine Wucht. Ich habe Salzkartoffeln als Beilage dazu gemacht und das kann ich auch voll empfehlen - damit kann man die Soße schön aufsaugen. Danke für das tolle Video, mach weiter so!
Herrlich, so ein deftiges Nackensteak! Das ist genau meins. Und wie schön, dich wieder im Garten in der Sonne zu sehen! Es geht aufwärts. Liebe Grüße, Bettina
Hi Christian! Wie schön dich wieder draußen zu sehen, dir scheints richtig gut zu gehen!!?! Das freut mich mächtig! So, das Gericht kann ja nur der "Hammer" sein, bei den Zutaten! Da freue ich mich schon drauf.... Paar Kartöffelchen und naturlich ein Salätchen... Herz, was willste mehr? Vielen Dank für das tolle, so einfache Rezept und für das Video! Weiter so... LG aus Hessen
Schön, dass Du wieder da bist, Christian. Wie habe ich diese bodenständigen Rezepte vermisst. Ausgewählte Zutaten, gutes Fleisch vom Landmetzger. Mehr braucht man nicht. Weiter so!
Hallo Christian, da hast du ja wieder ein mega schönes Rezept für uns gezaubert, gefällt mir richtig gut. Vielen Dank und LG die Gründauer (Hessen) 👌👍🔥👍👌
ich denke und ich sehe,die beste Medizin für Christian ist es draußen seiner Leidenschaft nachzugehen.Wirklich absolut sympathisch wie er sich über das Ergebniss freut aber vor allem wie er in seinem Hobby aufgeht dem draußen Dopfen,ich kann das verstehen für mich gibt es auch nichts schöneres.Christian mach weiter so und halt die Ohren steif.
Wenn ein sächsischer T-Shirtdesigner seiner Liebe für österreichischen Quark Ausdruck verleiht... 😁 Sehr schönes Video, sehr schönes Rezept. Ist bei mir im Hinterstübchen an die Wand gepinnt worden. Danke dafür
Hab das gerade eben nachgekocht und meiner Frau serviert! Genial! Hab mehligkochende Kartoffel dazugemacht zum Soßetunken. Klasse! Hab, weil ich die Zwiebeln vergessen hatte, das Ganze mit Stärke angedickt und anstelle von Paprika edelsüß mit Paprika rosenscharf gewürzt und anstatt des "normalen' Pfeffers Stangen- oder Langen Pfeffer genommen. Eine Ptiese Kreuzkümmel zum Abrunden.. geiiiiil!!!!! Alter Christian, das kann was 😂😂😂😂
P.S. Hab das jetzt Gestern noch mal nach Deiner Rezeptur nachgekocht. Super bodenstädig,ohne Schnickschnack, echt lecker... mach bitte weiter so. Gruß Micha aus Essen
Hallo Christian. Schön dich wieder in deinem "natürlichen Habitat" zu sehen ;-) Man sieht einfach das es dir Spaß macht und auch sichtlich gut tut draussen zu sein und was leckeres zu kochen. Zum Rezept: was soll an einem geschmorten Nacken in ner schönen kräftigen Soße auch nicht schmecken? Kann nur gut werden. Klasse find ich auch das lässt sich beliebig skalieren. Von 2 Steaks fürs Mittagessen bis 2 volle tiefe Backbleche/Auflaufformen für ne kleine Party. Und während es schmort hat man Zeit für Salate, Beilagen oder sonstiges. Freu mich schon aufs nächste Video. Liebe Grüße
@@GrutholzBBQ Hallo Christian. Danke für die nette Antwort. Ich hätte da mal nen Vorschlag (naja, da hast du wahrscheinlich schon 178 in der Warteschleife...). Wäre mal schön wenn du was mit Adjika machen könntest. Also nicht wie man die macht (da gibt es genug Videos) sondern was man mit dem vorbereiteten Adjika Vorat denn an Gerichten kochen kann. Denke das könnte lustig werden.
yo Christian schön das du wieder am Start bist! Sehr geiles Rezept von Oma verschwindet direkt im Rezepteordner und wird baldigst nachgebraten !! LG aus Schleswig Holstein !! Ingo !!
Liebster christian schön dich wieder gesehen zu haben ich habe die tränenihn den augen gehabt dich zu sehen mit so ein leckeren tollen essen ich werde es bestimmt mal nachkochen .schön das du wieder da bist mein lieber .glg carsten
👍👍2 Videos angeschaut und 2zum nachmachen gefunden😜wie üblich wenn ich mir was von Dir anschaue🤤und ich weiß jetzt schon das es schmeckt weil ich schon einiges nachgemacht habe 👍👍und natürlich freue ich mich genau so wie alle anderen wieder deine Videos schauen zu können 🥰🥰aber ich denke das weißt Du 😜😜 Glück auf🍻😎
Hallo Cristian. Ich freu mich, dich in alter Manier und Kompetenz wieder zu sehen!👌👍 Man spürt an deiner Stimme, wie glücklich du bist, wieder unter freiem Himmel kochen zu können.🧑🍳🤗😃 Deine Zubereitung und Geschmäcker sprechen mich voll an.👌👍 VG Gunther 🔥, der glücklich ist, dass es dir besser geht und sein gefühlter „Master am Dopf“ wieder online ist.😍🤗
Moin Christian, das ist wieder mal ein Rezept, was ich bestimmt nachkochen werde. Ich freue mich riesig, dass du endlich wieder tolles Essen präsentierst, vor allem nach den Krankenhausessen. Ich kann das nachvollziehen. Wenn ich keine Ohren hätte, würde ich im Kreis lachen, dich beim kochen zu sehen. Ich freue mich einfach das du wieder für uns da bist. Danke für dein Arrangement. Lieben ostfriesischen Gruß. Dirk
Hallo Christian. Schön dich wieder zu sehen. Freue mich das du dich wieder so gut erholt hast und wieder vor der Kamera stehst für uns. Hat das Daumen drücken Gott sei Dank geholfen. Wünsche dir und deinen Lieben ein schönes Wochenende und freue mich auf viele weitere Videos von Dir. Gruß Peter
Hallo Christian, schön dass es dir den Umständen entsprechend wieder besser geht, lass es langsam angehen und weiterhin gute Besserung 🍀 Freue mich wieder auf deine tollen, leicht nach zu kochenen und bodenständigen Gerichte!
Moin Moin Christian,Super,das kommt gut an und die Steaks sehen sehr lecker aus,das werde ich nachkochen,danke für das Rezept und hab noch einen schönen Sonntag liebe Grüße:Ortwin (Übrigens gestern hatte ich Rotweingulasch im 4,5 Dutch Oven war auch sehr lecker)😋👍👍👍🙋♂
Hallo Christian, danke das Du uns Teil haben lässt an Deinen tollen ,,Dopf" Gerichten. Den ,,Italienische Hackbraten" hatte ich versucht, es war ein Gedicht. Dann kann dies ja nur eine Sinfonie geben. Dir weiterhin gute Besserung. Gruß Guido
Hallo Christian, nach Deinem letzten Video habe ich oft na Dich gedacht. Ich freue mich sehr, das es Dir wieder besser geht, Du alter Schwede!!!😊😊😊🙋♂️ LG Holger
Super schön das es wieder Videos gibt.... vielen dank und wieder spaß am leben gehört zur restlosen Genesung dazu. Ich habe mir auch den Atago gekauft, weil ich den klasse finde und deine Videos haben mich überzeugt. Könntest du bitte mal zeigen wie man die Temperatur steuert? Das wäre super. Aber nur wenn das für dich nicht zu anstrengend ist. LG Rosi
Da hast du Recht Roswitha. Hast du Verwandschaft als Kelm in Australien? Würde mich interessieren. Temperatursteuerung mache ich immer nach Gefühl. Da gibt es keine ernst zunehmende Regel. Jede Kohle ist anders. Selbst das Wetter hat Einfluss. Macht aber nichts. So genau muss das gar nicht sein. Einfach machen. Ist keine Wissenschaft. LG Christian
Ich habe Verwandtschaft in Amerika und Australien, aber mehr weiß ich leider nicht. Danke für deine tolle Antwort. Du hast recht beim kochen muss man es nicht so genau nehmen wie beim backen. Ich bin mutig und werde den atago am we ausprobieren. Vielen Dank dafür ❤
Moin Christian, wie ist das Leben mit einer Rippe weniger? Machst du dazu noch mal ein persönliches Video? Ich habe es schon anderen geschrieben, versucht mal für uns Allergiker mit Petersilienwurzeln statt Sellerie zu kochen. Ansonsten, sehr geiles Rezept. Wie immer: Daumen hoch.
Die Vorhersage ist Gott sei Dank nicht eingetreten. Die Rippen sind alle noch da. Reicht auch so schon. Du kannst ohne Bedenken die Sellerie gegen Petersilienwurzel austauschen. Die Rezepte geben ja nur eine grobe Richtung an. Schön das dir das Video gefallen hat. LG Christian
du wurdest vermisst. ich freu mich, dass du wieder genesen bist. das ist anscheinend nicht das erste video was hochgeladen wurde. mal das andere suchen.
Ja, mit dem Fleisch gehen die Probleme los! Das Zeug aus den Kaufhallen ist so mit Wasser gespickt, da hat man Mühe, überhaupt Fleisch zu schmecken! Ich muss mich auch mal nach einem vernünftigen Fleischer umschauen...
