ne zna se šta je bolje: jelo ili priča! Vrlo zabavno, duhovito, narodnim jezikom i naglaskom ispričano! Jedini kulinarski klipovi koje ne preskačem čak ni dok se secka luk! Bravo!
Mi u dalmaciji kažemo pešt, od pancete, češnjaka i petrusimena i obavezno i u tripice (fileke)stavljamo....super recept, probati ću i još vanka u kotliću na vatri
Male kuhinjice, su pune duše! A ti si prikazao kako da maliom prostorom, napraviš vrhunska jela! Još nešto sa dozom humora vidi se da sve radiš sa puno ljubavi, to je glavna stvar❤❤kažu talen je znati kuhati ali jela sa ljubavlju hrane našu dušu i tijelo! Naravno iza svakog uspješnog muškarca stoji jedna divna žena, i sigurno ste divna obitelj❤❤❤❤😊
Prvi put VAS gledam,dobar je klip,zeleo bih neki tipicno Vranjanski recept ,da napravis,dobio si like i podelio sam ,zivim u Bugarskoj i puno pozdrava Vranjancima i svim tvojim pratiocima kanala,do novih susreta CAO.
Majstore, i ja baš ovako volim,sa vinom,paradajzom i gust pa na pire. Jbm li ga za vranjanske 😅 ali Mađari u Mađarskoj i sa severa Bačke ovo zovu perkelt. Gulaš im je više supa. Ljubi te brat sa tazbinom iz Subotice...originalnom...mađarskom 😆 Inače svaka čast 💪
Koliko je meni poznato, ovo jelo se svuda u Centralnoj Evropi, izuzev u Mađarskoj, zove 'gulaš'. Za Mađare je ovo 'perkelt' a 'gulaš' je supa. Voleo bih da sam to znao jednom kad sam naručio 'gulaš' u jednom beogradskom fensi restoranu, očekujući, je l'te, onošto je autor kanala napravio a dobio tanjir retke čorbe sa dva manja parčeta mesa i dve kriščice krompira. 😕
Nasmijem se, duhovit si dozlaboga, dobijem super savjete jer si prepun iskustava i znanja, i nikad, ali bas nikad nisi dosadan, iskoristiš vrijeme videa pametno. Totalno si mi otkriće! Živio!
Odličan gulaš! Dobio sam recept od jednog starog lovca za gulaš od divljači, al sad divljač skupa mnogo, pa ga primenjujem za gulaš sa junetinom. Biram močing ako ima, a ako ne onda vrat ili plećka. Sve isto kao što ti kuvaš, samo umesto meda, suve šljive iseckane i malo čokolade 95% kakao ili malo domaćeg džema od šljiva i čokolade.
@@user-jf6fj7rc5n u originalni mađarski gulaš se ne stavlja ništa od toga što sam naveo, ni šljive, a ni čokolada, ali, treba se igrati sa receptima, meni se svidelo i mislim da treba probati! 🫠 (da ne zaboravim, ako dodajete ovo, dodajte pred kraj kuvanja, odgore i lagano promešajte da ne padne na dno šerpe, da ne zagori)
Obožavam svaki recept koji objavite,ne bih da zakeram,ali pošto sam polutanka/iz mešovitog braka mađarice i srbina/a i Vojvođanka,koja je živela godinama u Mađarskoj,moram ipak primetiti da ovo nije mađarski gulaš.Čini mi se da je jako lepo jelo,ubrzo ću ga isprobati nadam se da će i moj biti ovako lep.Ako stavite ovako puno crnog luka,odvući će ukus u slatkasto.Sve najbolje u daljem radu.Srećna vam nova godina.S nestrpljenjem čekam nove recepte.
Pozdrav majstore!Recepti i prezentacija su ti odlični,originalni!Jedna ispravka,kod EROS PIŠTA-pravilno je ERŐS PISTA u prevodu sa mađarskog-jak Pišta(ljut).Samo nastavi tako👏
jednom sam probo sa kimom i "uništilo" je gulaš, naravno svako ima svoj ukus i metodu...s tim svime što si stavio ja još naribam mrkvu, dve, tri....al sve 5, odlično izgleda....
Ovu foru za gevirc si video u receptima kod Kuvarlije.I ja sam je maznuo tu. I ekstra je fora ne samo za gulas vec i za dosta kuvanih jela. Super ti je recept. 😉
Nisam video još tu tehniku za pasiranje krompir pirea, ali da ti kažem - ne bih je nešto ni probavao 😂 Inače obožavam pire da pravim i posvetim mu pažnju. Ono što uradim jeste da nakon što izgnječim krompir, u njega odmah dodajem margarin dok je još kompir vreo, potom mešam vajračom dok se margarin ne rastopi, a onda brate lepo uzmem mikser i stavim na nižu brzinu pa postepeno dodajem mleko i tako postepeno povećavam brzinu i tako ga miksujem jedno 4 minuta dok ne postane kompaktan i glatke teksture kao puding, samo gušći...i eto.
Ako hoće da naprave najfiniji, restoranski pire krompir, profesionalni kuvari koriste tu tehniku. U francuskom kulinarstvu postoji kuhinjska sprava koja se nekada zvala chinois, ali se danas izbegava to ime jer ima rasističku konotaciju. U suštini je kupasta metalna mreža koja se koristi za kremove, soseve, pire, itd. Možda se čini kao da je besmisleno, ali je razlika u teksturi neuporediva.
Svaka cast sto si se setio ovih madjara iz Vranja😂😂😂,sto se tice jela iliti Gulaša,ti si ispricana prica vise😂,mi sad samo svracamo da te pozdravimo kao čoveka😂.Ziv bio
Mnogo dobra fora kod Madjara, oni cepaju gulaše i perkelte sa "turoš" testom, što je testo sa sirom i prženom slaninom (ili čvarcima) i preko toga sipaš gulaš,...jezivo ukusno
