Hat sehr gut funktioniert, danke für das Rezept 🙏 Bin mit zwei anderen Rezepten gescheitert, da Gurken matschig wurden. Mit eurem Rezept sind Aussehen, Festigkeit und Geschmack sensationell. So mach ich das künftig immer 👍
Esse grade nen Kartoffelsalat mit euerem Rezept. Sau Lecker. Alles aus dem Garten....ausser oel und essig ha Gurken hab ich schon eine Ladung. Naechste woche wieder. Thanks for sharing
Danke für's Rezept. Bin deiner Meinung, die Einlegegurken kann man wie andere Gurken hervorragend zu Salat o.ä. verwenden. Meine Pflanzen sind so ergiebig, dass ich die gar nicht alle einlegen/einkochen kann - von daher werden die auch einfach so gegessen. Meine eingelegten Gurken wärme ich allerdings nicht zusätzlich auf. Ich decke die fertigen Gläser mit Tüchern ab und lasse die ganz langsam auskühlen.
Hi Ihr zwei. Sehen gut aus. Habe diese Woche mir noch einen Gurkentopf (5 Liter) mit Einlegegurken gemacht (muss aber ca. 12 Wochen warten bis man sie Essen kann. Ist eine Spreewälder Rezeptur). Man kann aber auch sogenannte Blitz oder Schnellgurken machen, die kann man schon nach einem Tag Essen. Dafür eignen sich alle Arten von Gurken. Habe dafür ein Bügelglas mit 2 Liter Inhalt genommen. Schmecken sehr gut. Grüssle Joachim
Bleiben die bissfest oder sind die eher matschig ? Gibt so ein Gurkenzusatzgewürz damit die knackig bleiben, ich halte nur nicht viel von Zusatzstoffen. Hab das ein paarmal so ähnlich gemacht und nur einmal hinbekommen, das die Dinger auch schön bissfest geblieben sind, normal werden sie immer ein bisschen weich nach einer gewissen Zeit. Gutes Video Jungs, weiter so! Grüsse aus Phuket, mach inzwischen fast alles selbst hier
Hallo 🙂. Gutes Video. Ich möchte zum ersten Mal Gurken einlegen und habe mir einige Videos angesehen ,aber meist nur mit Einkochen. Blöde Frage, aber wie lange sollen die Gurken auf dem Kopf stehen und ich habe gestern gerade was von Botulismusgefahr gelesen. Wie kann ich das bei dieser Methode verhindern? Hab jetzt bißchen Bammel. Viele Grüße
Schade, das ihr beim gartenyoutubertreffen nicht dabei wart. Tolles Video. 👍👍Danke für das teilen mit uns. Leider wachsen meine Gurken nicht so gut. Kommen nicht so viele zusammen. Dafür die Tomaten. Alle sind am blühen. 🍅🍅🍅🍅Herzliche Grüße tina🌻mit familie aus dem Münsterland
4 года назад
Hey tina, ein kleines Update unserer Tomaten kommt auch bald😤 Schade dass deine Gurken nicht so wollen...ansonsten viel Erfolg bei dem weiterem Gemüse 💪🏿
Guuuuuuuuuuuuuuuuuude, ich habe das Rezept vor einer Woche nachgemacht. Wie ist Eure Erfahrung, halten sich die Gurken oder fängt irgendwas an zu gären?
Bei mir fängt es an zu gären. Vielleicht doch einen höheren essiganteil nehmen? Und wie ist es mit dem essig zu tun? Vielleicht doch den essig mit aufkochen, damit es noch heißer ist beim einfüllen?
Was ich jetzt recherchiert habe, ist ein höherer Essiganteil nötig. Variante Einkochen ist sicher auch möglich. Aber hier geht es ja um Einlegegurken, also Essigguken, auch als Senfgurken oder Salzgurken möglich. Fermentieren ginge auch. Schade, ich hab 9 dicke große Gurken dafür geschnitten, 7 große Gäser. Nur ein Glas scheint o.k. Jetzt hab ich nochmal 11 große abgenommen und probiere das heute mit mehr Essig.
bestimmt saulecker - aber zur Haltbarkeit habt ihr nichts gesagt :-) Muss man die schnell essen oder halten die ein Jahr durch?
4 года назад
Danke, deine sahen auch lecker aus! In der Theorie sollten die Gurken ein Jahr durchhalten - Mal schauen, ob dem so ist. Allerdings gehen unsere Gurkenpflanzen schon kaputt und wir werden nicht so viele Gurken einmachen können. Beste Grüße Daniel & Kay
Hi ihr zwei, kann da nichts passieren in Richtung Botulismus? Mir ist das Heißeinfüllen auf jeden Fall lieber als das Einkochen. Ist das aufgrund der Essigsäure auch unbedenklich?
werd ich mal ausprobieren weil meine auch kommen ohne Ende. Hab sie bisher auch nur für Salat verwendet. Weiß aber nicht ob das Einlege- oder Essiggurken sind weil die Samen aus Slowenien sind. Kann da nix lesen :D
4 года назад
Egal, kannst du doch mit beiden Sorten probieren :-P
Chilis und dann sauer? Ist wohl Geschmackssache. Ich lege meine Chilis in Öl ein wenn ich zuviel habe, und das kommt hier bei mir in Thailand oft vor. Das Öl geht prima auf Pizza oder zum kochen und macht keine Arbeit. Einfach die Chilis in ein Glas, ein paar Knoblauchzehen dazu und mit gutem Öl auffüllen, muss kein Olivenöl sein, SonnenblumenÖl tut es auch
Meine Sorge ist, dass die schon mal benutzen Schraubgläser auch bei Sauberkeit, bis zum Maximum vollgefüllen und fest zugedreht Luft ziehen werden und das ganze Eingemachte anfangen wird zu gähren. Haben Sie solche Erfahrungen schon mal gemacht?
Leider ja, weil man leichte Unebenheiten nicht sehen kann. Auch wenn sie vorher gut Vakuum gezogen haben, sind mir schon einige Gläser dann im Schrank verdorben. Deshalb würde ich nur neue Deckeln verwenden oder alternativ - wie ich es mache - nur noch mit Bügelgläsern oder Weckgläsern arbeiten.
So schade. Ich hab jetzt einige eurer Videos geschaut und finde sie echt super und euch auch. Aber fast mehr Werbung als Video ist für mich extrem nervig. Wirklich schade hab abonniert und direkt darum wieder deabonniert. Wirklich schade das ihr euch damit eure tollen Videos abwürgt und ich denke es geht nicht nur mir so.
4 года назад
Hallo Rene, das ist echt Schade. Wenn man die Videos veröffentlicht, hat man erstmal garnicht so viel Einfluss an welcher Stelle und wie oft im Video Werbung vorkommt. Das macht RU-vid erstmal automatisch. Habe jetzt zum Beispiel bei unserem neusten Video gesehen, dass 4 mal Werbung vor kam.. Das ist echt nervig und zu viel, da kann ich dich verstehen. Im Nachgang kann man das bei den Videos selbst anpassen, und das werden wir jetzt auch bei einigen Videos reduzieren. Aber wir hoffen, du hast auch Verständnis, dass es ganz ohne Werbung nicht geht, eine kleine Aufwandsentschädigung für die viele Arbeit, die in den Videos steckt, möchten wir nicht missen. Beste Grüße
Gartenküche oh danke für die Antwort. Ich find gut wenn ihr die Werbung reduziert und ich habe auch nichts gegen Werbung in gewissem Umfang. Ich hab da vollstes Verständnis. Ich kenne auch den Aufwand für ein solches Video da mein Sohn auch Filme für youtube mit unglaublichem Zeitaufwand gedreht hab. Aber vielleicht hat euch die kleine Kritik auch genutzt um sich das mal anzuschauen und wenn ihr das etwas anpasst und reduziert schadet das euren abozahlen ganz gewiss nicht. Und mit etwa weniger Werbung bin ich auch wieder dabei weil ich eure Video wirklich sehr nett finde und ich mich öfters mit euch amüsieren kann. Lg aus dem Schwarzwald.
Echt? Lustig. "Ich bin gespannt wie gie schmecken" Man teilt doch nur bewährte Rezepte, zu mindest muss man wissen, wie das schmeckt, was man da anpreist.
