Receta de MENUDO LAGUNERO al más puro estilo de Toque y Sazón CONTACTOS: Facebook: / toqueysazon Twitter: / toqueysazon Instagram: / toque_y_sazon Correo: toqueysazon.3@gmail.com
I'm African American Aka..Black man! I love Menudo! Shout out to Beautiful Mexican wife and wonderful mother in law who made it for me over 20yrs ago! Love it ever since! Mother in law too!
Soy lagunera y lo Hago como se hace en la región y acompañado con bolillo ya que vivo en cd. Juarez chihuahua y aquí el frances nomas no lo hacen bien, pero con bolillo también sabe bueno. Que rico y delicioso menudo lagunero. Saludos.
Ay JUS así merito lo hacemos acá en Juaritos, y mi dicho es: UN DOMINGO SIN MENUDO NO ES DOMINGO. Y si, el pan blanco es el acompañante perfecto. Gracias JUS 👍
Creo que en Torreón mejoramos las recetas, y somos Embajadores de los mejores sabores de la laguna. Somos buenos cocineros sin duda. Es por eso que como la laguna ninguna!!!! Saludos a todos.
Woooow, ya lo preparé siguiendo las instrucciones y quedó delicioso, y si lo acompañe con pan 😀 muchas gracias por la receta, saludos desde Tlalnepantla Estado de México
Q barbaro Jus me dejaste babeando 🤤🤤🤤 tendré q hacerlo, aunque aquí en él centro del país no lleva maiz se ve delicioso, mi esposo es de san pedro de las colonias, coahuila y a el le gusta con maiz, tendre q someterlo a votación jejeje muchas gracias por compartir la receta
Muchas gracias,me encantó y se me antojó. Acá en la Ciudad de México se sirve con cebolla picada,limón y chile molido,que al parecer es chile de árbol.
Se ve delicioso,En Mérida, Yucatán le decimos mondongo en Andaluza, en lugar de maíz le ponemos garbanzos. 😋 Aquí también hay mondongo Kabic que se hace con recado de achiote.
Que rico aunque ya hice menudo el domingo se me antojo hacer otra vez, en mi laguna bella es típico ver los domingos los puestos de menudo y que no falte el pan francés lagunero. Yo soy de la laguna pero vivo en cd. Juárez y créeme que extraño el pan lagunero.
Hola, soy de Comitán, Chiapas, esta receta es la que hacemis en casa y le decimos pancita solo que nosotros le ponemos verduras chayote, papa y trozos de elote, el mismo recado y unas ramas de epazote, lo servimos con cebolla picada, chile verde y limón. En lugar de patitas de puerco le ponemos pata de res. Y queda muy rico, bueno eso digo yo. Probaré tu receta geacias.♡
Raul Gonzalez en lo personal no me agrada el menudo o caldo de pancita con maíz eso del maíz le quita el sabor original del menudo cuestión de gustos pero es mejor sin maíz este es para el pozole saludos
Lo han probado así? Les digo por que yo he probado en Jalisco, Monterrey y Saltillo y en lo personal ninguno de esos me ha gustado más que el de la laguna
Felicidades,que te digo gracias todo muy bien explicado ,mejor no se puede tooodooo muy bien explicado con peras y manzanas ,así quien no le entiende ,yo nunca lo he cocinado pero prometo intentarlo en días recientes y ya te contaré cómo me sale ,graciaaaaaasssss
Hola Chef soy del Estado de México, yo no le pongo ni pata, ni huesos y el chile que uso es guajillo, le agrego epazote en rama y para acelerar la cocción todo lo hago en la olla express coloco la en la olla carne y el adobo listo y cierro la olla y lo dejo hervir 1 hora contando desde que suena la valvula, en otra olla hiervo el maíz con sal y ajo también es en olla express por unos 40 min. y por último ya que están listo el maíz y la carne solo incorporo el maíz y listo. Lo sirvo con cebollita picada, oregano y chilitos de arbol toreados con aceite y lo acompañamos con bolillito calientito o tortilla de maíz. Mañana que es mi cumpleaños me voy a preparar mi pancita como tu la haces :) Saludos y gracias por los tips.
bethel arias disculpa la pregunta. Y con q lo lava pq no leqde un olor. Como choquio ho como le llame uste yo asi le digo. Q le pone cuando lo lava digame pliss
En Tijuana se come con tortillas..buen video me gusto tu receta Estoy viendo varias formas ...de preparar menudo Pues quiero vender ese comida. Gracias tu forma de prepararlo se asimila mas a la receta de mi madre...suerte
En Guadalajara el menudo tradicionalmente no lleva maíz y lo comemos con tortillas. Me encantan mucho tus recetas, y más la forma en que los explicas, una forma muy especial tuya y que grada la dinámica. Gracias por compartir y Saludos.
Que riquísimo 😋😋😋yo soy fan del menudo, lo he comido con chile, cebolla picados, orégano y chile pikin pero en verdad se ve que te quedó rico😊esto merece un 10
Hola chef soy de Michoacán pero vivo en Veracruz y aki le ponen garbanzo y papá y para acompañarlo cilantro y chilito habanero y gracias por las recetas 😄
Soy cien por ciento mexicana 🇲🇽y e estado biendo tus videos y dejame decirte gracias me encantan tus recetas me encanta cocinar y me facina la comida mexicana 😋😋 y no tan mexicana y tus recetas me gustan mucho 👌y sobre todo sabes esplicarlas gracias por los tips tambien👍👍
Soy de Colima y aquí se acostumbra el menudo blanco, sin maíz y acompañado de Tortilla, he de aceptar que me parece más apatecible el menudo rojo a tu manera Chef, ideal para un domingo de cruda 😅 gracias por compartir la receta
Hola yo soy de morelia pero radico en Wisconsin, en Morelia comemos el menudo con tortilla sin grano y con pata de res, y aqui donde vivo solo una persona vende menudo bueno, pero igual sin grano y con pata y tortilla, me gusta como haces tus vídeos porque cuando pruebas o comes algo lo haces de una forma que haces que se antoje, te felicito tienes carisma y una alegría reflejada en tu rostro, saludos desde Wisconsin.
Aqui en españa tambien son muy popular ese plato , lo llamamos callos ,se hacen de difrente manera depende la region ,de donde yo soy se hacen parecido al video pero nobtan picante y con chorizo y garbanzo ,o tambien simplemwnte callo ,esa tambien tien muy buene pinta ya me entro hamvre XD
Se ve muy rico, en el norte el menudo solo es la carne de menudo con chiles y condimentos, y el pozole con maíz poxolero y carne de puerco, gracias por compartir
Que ricooooo yo soy del distrito federal y a qui la acompañamos con tortillas y sin maíz, pata de res pero me gusta probar y la haré a si con maíz gracias x compartir 😁👏👏
Hola, que rico se ve lo voy a hacer en jalisco sele agrega al menudo en su cocción hierba buena y es delicioso y se acompaña con cebolla, orégano, chile serrano, limon y salsa de aceite o macha creo que tambien le dicen a y sin olvidar sus tortillas calientitas tortiadas es delicioso el menudito
Lo que me gusta como explica la receta muy divertida por q muchas beses hasta dejo de ver otras recetas se tardan tanto y el lo hace rápido y divertido
Acá en Ecuador lo conocemos como Mondongo y preparamos un caldo que se acompaña con majado de platano verde, yuca, choclo y coronado con una salsita de cebolla y cilantro 🤤🤤🤤🤤
Soy de mexicali mi suegra es originaria de Torreón y ya sea menudo o pozole lo acompañamos con bigote ya que en baja California no hay pan francés y comerlo así es delicioso
También soy lagunera y donde vivo ahora no venden pan francés,así que lo comemos con bolillos! Pero cuando voy a la laguna me traigo bastante panecito!!!!
Yo soy de torreon coahuila pero vivo en los angeles . Como recuerdo cuando mi papa compraba menudo los domingos bien temprano. Q ricoo. Yo lo hago asi como lo hiciste pero no le pongo cominos, y yo le pongo pata de res . Eso le da mucjo savor. Los que an pobrado mi menudo quedan facinados. Saludo.
Hola hola a todos riquísimo justo el domingo lo haré pero no le pondré maíz y haré tortillas recién hechas d California yo soy d por esos barrios d rio grande 🤭😊😊🤗bendiciones todos
Me encantan sus recetas Nosotros en Guadalajara el menudo no tiene granos y lo cv comemos con tortilla Pero igual prepararé su receta que se mira deliciosa Muchas gracias por compartir sus recetas 😀
Hola! Me cabo de inscribir a tu canal me encanto! Como explicas la receta!👍😊 y eres super divertido! Muchas gracias por tu receta!😊👏 por cierto!!! También me antojaste tratare de hacerlo! S ver como me queda! Saludos y bendiones 🙏
Mmmm rico!!! Lo haré a ver qué suerte tengo..😊gracias por todas las recetas que nos comparte!!! Saludos 🙋 desde Cancún Quintana Roo México..aquí lo preparan rojo,sin granos de maíz,con tortillas echas a mano y con limón,cebolla,cilantro..chile de árbol molido y orégano al gusto 😉
En Tabasco se le agrega garbanzos en lugar de maíz y en algunas comunidades lleva elotes en mazorca,papas y zanahorias. Pero. Debo admitir que así a como lo miro de me hace agua la boca. Lo intentaré siguiendo esta receta. Saludos
Hola chef me acabo de suscribir y me gustan las recetas soy le león gto y aqui le ponen bofe, cuajo, panzita, pata, y lo acompaño con aguacate limón cebolla y cilantro, y con CARNITAS y sabe delicioso eso lo descubrí por que a mi esposo le gusta así y realmente sabe muy bien lo recomiendo
En Guadalajara es con tortilla sin maiz y sin manitas solo el menudo o pancita como le llaman alla pero el que hiciste también se ve muy rico lo haré para inovar gracias 😉.
Te veo desde Indiana y en Guadalajara lo comemos con tortillas hechas a 🤚🏼y con cebollita, limón , oreganito y como peculiar toque jalisqueño hojitas de 🌿 buena picadita ..,,, saludos !!!! ✌🏼
Delicioso Menudo Chef. Le comento que la preparación de esa comida en México es tan variada que hay lugares que también le agregan pollo. En Sonora es blanco y sólo de res, pero está receta la tengo que hacer e invitar a la familia. Aunque dicen que si en este tiempo en Hermosillo se cocina un caldo se corre el riesgo de que lo demande la familia ;). Por lo de los 40 y tantos grados que estamos. Saludos chef y gracias por compartir.
Soy de la Comarca Lagunera pero viví 3 años en Chiapas, allá le llaman Mondongo y es con garbanzos y tostadas😞 moría porque qeria menudo con pan frances 😄
imaginate no ser de la laguna y no saber a que sabe un menudazo con pan frances y una coca de vidrio un domingo en la mañana bien crudo saludos desde Gómez mi buen! :)
yo soy del Estado de Guanajuato y no se usa con maíz . pero vivo en los Estados Unidos y acá le llaman menudo norteño y lleva maíz y pues le entramos macho y se usa con tottillitas recién hechas .
Salydia desde phoenix, az. Yo lo acostumbro con cebolla oregano y pantostado y un poco de chile quebrado en caso de k no aya quedado muy picoso en la cocción
Aquí en Jalisco se acompaña con tortilla recién echas a mano, ya sea negra oh amarilla, mucha hierbabuena, chiles de árbol asado 😌😌👌🏽👍🏽👌🏽 y un buen café de hoya.
Hoy me subscribí y me encanto este canal 👍👍😋😋 soy de Gómez Palacio Dgo pero vivo en California agradesco aver encontrado este canal asi podre hacer las recetas de mi Natal Comarca Lagunera lo que me encanta el pan frances y aca no lo venden puedes hacer una receta completa horno y pan procedimiento y coccion todo sobre el pan frances porfis te lo super agradeceria Chef 👋👍👍😋🤗😘
