Hagebuttenwein selber machen | Teil 2: Nachzuckern oder nicht? | Alkoholgehalt von Wein beeinflussen

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Der Hagebuttenansatz hat nach wenigen Wochen den enthaltenen Zucker verbraucht, die Hefe möchte nun Nachschub. Ob, wann und in welchem Umfang das sinnvoll ist, erklärt euch Sebastian.
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Опубликовано:

4 окт 2024

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Комментарии : 13

@tinant1461 2 года назад

Hallo Sebastian, wieder sehr gut erklärt. Nach deinen Anweisungen könnte ich mir das auch vorstellen selber zu machen. Vielleicht für das nächste Jahr. Da muss ich mal schauen wo ich hagebutten finden kann. Es ist schon spannend seinen eigenen wein zu haben. Ich wäre mehr für die trockne Variante. Danke fürs teilen mit uns. Herzliche Grüße Tina mit Familie aus dem Münsterland.

@JoesHobbykanal 2 года назад

Hallo Tina, ja, eigener Wein ist eine feine Sache, da lohnt es sich wirklich, mal auf die Suche zu gehen. Und Hagebutten sind ja auch recht einfach zu verarbeiten. LG Sebastian

@RolandEngelmann Год назад

Ich habe einen Ansatz mit 5kg Hagebutten im Keller. Alles funktioniert bisher wie beschrieben. Jetzt bekommen die Bakterien neue Nahrung und ich freue mich bereits auf die nächsten Schritte.

@JoesHobbykanal Год назад

Das freut mich. Ein dritter Schritt ist ja bereits im weiteren Teil der Reihe festgehalten, aber bis dahin sollte es dann bei dir noch eine Weile dauern. Die Hefe soll ja schließlich ihr Futter gut verdauen. 😄

@Naschgarten 2 года назад

Das sieht ja schon super aus :) Dann bin ich ja auch wieder am Zuge und muss mein Video zum Wochenende fertig machen :)

@JoesHobbykanal 2 года назад

Stimmt - zumindest, wenn dein Maischeansatz so weit ist. Sollte er ja eigentlich. ;-)

@bernburgercream1272 2 года назад

Kurz Update, meine Hagebutten liegen noch auf Eis, heut kam mein Päckchen von Paul Arauner mit Hefe Malaga, antigeliermittel und hefenährsalz, gestern mein Paket von Speidel mit allem drum und dran, nächste Woche habe ich Urlaub und dann setze ich den Wein an👍, und jetzt wird dein Video geschaut. Gruß Andreas

@JoesHobbykanal 2 года назад

Hallo Andreas, das klingt gut. Da bin ich echt gespannt, wie er bei dir so wird. Berichte da bitte weiter davon, denn der Austausch ist ja wirklich wertvoll. :-) LG Sebastian

@Ziebie985 6 месяцев назад

Mein hagebuttenwein is seit gestern in der flasche

@JoesHobbykanal 6 месяцев назад

Super, das freut mich. Bist du zufrieden mit dem Ergebnis?

@Ziebie985 6 месяцев назад

@@JoesHobbykanal ja sehr

@tanjaadami9098 Год назад

Ich habe vergessen meinen Weinansatz zu klären. Hab ihn schon abgezogen. Kann ich jetzt noch das Klärmittel zum Schwefel dazugeben.

@JoesHobbykanal Год назад

Welches Klärmittel? Normalerweise klärt sich der Wein selbst, indem die abgestorbene Hefe und die Schwebeteilchen absinken und sich am Boden des Ballons eine Trubschicht bildet. Danach muss der Wein dann nochmals in einen frischen Ballon umziehen - oder gleich in Flaschen gefüllt werden, was ich nicht empfehle. Es gibt natürlich Mittel, mit denen man den Wein schönen kann, aber das sollte bei Hagebutten eigentlich nicht nötig sein.