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Hakata's specialty "Sara Udon" is a filling meal that has been loved for over 40 years! !
Japanese kitchen ジャパニーズキッチン
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7 сен 2024
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Комментарии :
59
@user-fg3ho9ny9f
10 месяцев назад
恐悦ながら”こう云うので良いんだよ、こう云うので”…と言わせてもらいたい。 けっこうな作り置きだけど地元に根ざした日々の経験や知識があるからこそできる訳で…何が言いたいかと云うと…見事な飯テロっぷりでした♪
@jayaniceday3602
9 месяцев назад
Wow that is very different from the Nagasaki Sara Udon with the crispy noodles. That looks delicious. Thanks for introducing us to this Hakata cuisine.
@user-kd7sc7mj5k
10 месяцев назад
福岡の皿うどんと長崎の皿うどんは違うんですかね? 自分の知ってる皿うどんはパリパリの麺に野菜や魚介を水溶き片栗粉でとろみつけた餡がかかってる物なんですけど
@loser835
9 месяцев назад
長崎も2つあるんですわ。チャンポンに使う麺を揚げた太麺と皿玉の2つ。太麺と細麺とか言われますけども。
@user-kd7sc7mj5k
9 месяцев назад
@@loser835 自分愛知県民なんですけど知ってるのはパリパリの揚げた方だけでした 今出張で福岡に来てるのでこの動画で紹介されてるとこ行って食べてみたいと思ってます
@user-kd7sc7mj5k
9 месяцев назад
@@zq5562 確かにソースとかかけてる人見た事ある! 一応自分もパリパリ派とゆうかパリパリの方しか食べた事ないからですけど今度食べる時はソースとかトライしてみます
@stallonerocky9093
23 дня назад
長崎の皿うどんは福岡で言う所の堅焼きそばです。
@azkoubou
9 месяцев назад
長崎県人ですが・・・あんかけの太麺皿うどんが大好きなんで・・・ここのは?でした
@09umeo
10 месяцев назад
普通を目指しているいいですね
@tukangrepet118
10 месяцев назад
Memang Mie yang paling gampang di makan😂😂😂😂
@yu-san9136
10 месяцев назад
ここ知らなかった。めちゃくちゃ美味しそう
@gerrykomalaysia2
11 месяцев назад
good job
@jhash9554
10 месяцев назад
Awesome
@user-zu8xc1hp6w
11 месяцев назад
うちの母が大好きな皿うどんと少し違うなと思ったら、よくタイトル見たら長崎名物ではなく『博多名物』でしたね☺️ 博多には焼きラーメンというものがあるとテレビで見たことがありますが、水炊きやもつ鍋、明太子など本当にグルメがすごいですね🎵 うちはたまたま近くにばりばり軒という、博多の方も納得する博多ラーメンのお店があってすごく恵まれております⭐️ (赤い辛タレはどうも博多ラーメンには合わないなと思って入れておりませんが。) とても太りやすい体でなければもっともっとグルメの旅に出たいんですけどねえ😅😅😅
@user-ve1wr4mv1h
9 месяцев назад
普通に家で出来る皿うどん
@user-gy9rm9gg7c
10 месяцев назад
Вкусно , хочется попробывать❤
@user-ji4ey6zz8s
10 месяцев назад
高菜美味そう
@tukangrepet118
10 месяцев назад
Bang aku pesan Mapo semangkok mau coba Bang😮
@marlonalves4997
11 месяцев назад
Huuu que top
@user-ge9dy4rd7i
11 месяцев назад
❤❤❤❤❤❤❤❤
@BECKS315
9 месяцев назад
博多のヤツが勝手に皿うどん謳うなよ 勘違い甚だしいわ
@user-ge9dy4rd7i
9 месяцев назад
@@BECKS315 どういう意味
@vickieboyd3507
11 месяцев назад
😋
@restaurantman
Год назад
👍👍
@user-dv8wo5vz7u
9 месяцев назад
初代のオヤジの味が懐かしい ここ行ったけど全く味が変わってたな。アサリも昔は貝殻ツキのアサリで、冷凍は使ってなかった。初代の味を知ってる自分からしたら正直別物やね。二度と行かない
@user-bo8ph8hc1s
11 месяцев назад
泰洲園の皿うどんを食べに行け!
@velflat
11 месяцев назад
40年以上住んでるけど博多で皿うどんが名物なんて聞いた事ねーわ
@user-qm6fz2iy1q
10 месяцев назад
あんたが知らんだけや❗😊
@user-ix1sd8en2z
10 месяцев назад
俺も無いよ😮
@user-rc7jm5sg4f
10 месяцев назад
天神にある福新楼の博多皿うどん 有名っすよ(´・ω・)
@johnenameno3785
10 месяцев назад
田舎者ですが、皿うどんといえば長崎と認識しております。
@user-dc2bp7rv7v
10 месяцев назад
さすがに40年もいて博多皿うどん知らんはドン引き
@user-jy8cz6ym9y
11 месяцев назад
余談ですが食品衛生法上唐灰汁を使った本当のチャンポン麺は長崎以外では製造禁止です。 リンガーハットでは唐灰汁の代わりにしだかなくカンスイを使ってチャンポン麺を作っています。
@user-qf4oj9pb2w
11 месяцев назад
皿うどんは、元々長崎の料理ですよ!! でも、これはこれで美味そうですね!!😊
@user-ez3kl5ih8j
11 месяцев назад
看板に、皿うどん、ちゃんぽんを元祖とうたうなら博多の文字を入れないと、元祖は長崎でしょう、それに博多名物なんて聞いた事無いし、動画見たらこれが皿うどん??
@user-qm6fz2iy1q
11 месяцев назад
確かに、長崎皿うどんは 『パリパリの細麺』か 『太麺皿うどん』。☝に対して 博多の(福岡)の皿うどんは 太麺で表面パリっと、スープ染み込み野菜たっぷり、これも皿うどん。 佐賀(鍋島藩)にしても 福岡(黒田藩)にしても もともと、『砂糖の道』の 通過点。😊 長崎文化の影響を色濃く残してます。
@user-ld9vs4kp8w
10 месяцев назад
皿うどんというより、やきそばでしたね😅自分は、皿うどんといえば、パリパリです。
@user-dc2bp7rv7v
10 месяцев назад
長崎のもいいけど、あれはあれ、これはこれで魅力が全然違う
@user-ld9vs4kp8w
10 месяцев назад
@@maskedrideragito 皿うどんといえば、パリパリです。➡太麺もパリパリ麺も皿うどんです。❔読解力❔ 太麺と別に解りやすくパリパリ❗といって注文します(笑)
@magicsquare8948
4 месяца назад
〈元祖〉と言ってるのは〈ぴかいち〉と言う店名ですよ。初代の張さんが引退して権利を引継いで調理法を伝授されたけど、若い兄ちゃんらだったから、残念ながら味は変わってしまったんだよね。後、本店で調理してた兄ちゃんは、向上心が足りないと感じたんだよね。
@user-tf9ki5um6e
11 месяцев назад
博多皿うどんでぴかいちを取り上げるなら、福新楼を取り上げなくちゃ。
@user-co5uk8pm8t
9 месяцев назад
本物の皿うどんとは別物です。 看板は『博多風皿ウドン』とかに替えて下さい。 クレーム来そう…
@karimero705
9 месяцев назад
皿うどんを食べようと思ったら『福新楼』1択ですねー。
@user-yr4mk8di9u
9 месяцев назад
全く美味しくなかったよね、ここ。
@user-fo8kf8lh6d
10 месяцев назад
微妙
@user-ob6nk9jh4h
11 месяцев назад
福岡はうどんとラーメンで充分 皿うどんは本家長崎を立ててやれよ
@user-jr2hc2kb1j
10 месяцев назад
一度に3~4食作るのか注文して提供までかなり早いです。 その為タイミングが悪いと作り置き感がすごい出てます。 忙しいのは解りますが改善してもらいたいですね。
@user-ld9vs4kp8w
10 месяцев назад
製造中は、腕時計はずしましょう👍他にも異物混入リスクが散見されました。
@user-jy8cz6ym9y
11 месяцев назад
皿うどんの麺はチャーメンか、チャンポン麺を焼いたヤツでしょ? 長崎では皿うどんにはお酢は掛けません。
@user-dc2bp7rv7v
10 месяцев назад
長崎の皿うどんの動画じゃないんだよなぁ
@nextrei4242
9 месяцев назад
皿うどんは長崎です。 一口餃子も長崎です。 福岡は泥棒です。
Далее
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