@@marco84roma un "hamburger" con tre salumi diversi ... È una schifezza, un ottimo modo per buttare degli ottimi salumi. Roba per chi non ha papille gustative. Per tacere di come fa l'hamburger...
Dal titolo si capiva che non era cucina molecolare... Bellissimo come forgia la ciccia fatta di doppio macinato... e meraviglioso il respiro del Maestro quando si congeda. Non si può amarlo poco
Una ricetta micidiale, siamo ai livelli dell'ossobuco. Il colpo da maestro è senza dubbio quando scola il percolato dei salumi sul pane e dice "il sapore è tutto li", che ingordigia, che visionario, che Giorgione!
C'entra zero il light, qui manca gusto, le robe che fa questo sono per chi non ha papille gustative. Si può mangiare leggero bene o male, pesante bene o male. Questo è pesante male.
@@lorenzoc4882 ma male per chi? Ognuno deve sapere da se cosa gli fa bene o male… formule magiche nell alimentazione non esistono… tanto meno diete uguali per tutti
So che è una battuta, ma pensiamoci un attimo: lui che si procura tutto da allevatori e agricoltori locali che operano secondo criteri che non sono quelli della produzione di massa (e che quindi badano principalmente alla qualità piuttosto che ad ottenere una produzione di stampo industriale), beh il suo modo di cucinare è certamente più sostenibile di chi produce un novel food con tecniche fantasmagoriche dall'altra parte del mondo, o di chi per ottenere rese illimitate sfrutta la gente come schiavi e maltratta il terreno con ogni sorta di agenti chimici, impoverendolo e intossicandolo (per non parlare del preventivo disboscamento).
@@TheCellarGuardian In verità, dal punto di vista della sostenibilità, la FAO ci dice che gli allevamenti estensivi emettono più gas serra di quelli intensivi
@@lelouchvibritannia8172 anche concedendo circa la rilevanza delle emissioni di gas serra riguardo alla sostenibilità ambientale (un totem che svia dai reali fattori dominanti, e.g. l'inquinamento), la quota antropica è comunque trascurabile.
Comunque sempre meglio di quelli che fanno le robe healty con l’avocado. E comunque l’emissione di gas serra è maggiore negli espansivi quindi che famo? Lasciamo le vacche libere così da estinguersi in poco tempo? Ste povere bestie da qualche parte devon pur stare no?
Ero arrivata, dopo la coppa di testa fritta, alla maionese e credevo sarebbe finita lì. Ho notato solo dopo la fettazza di formaggio in padella... A Giorgio', sei il dio degli schimici dei miei sogni!
Quando sai che “la Coppa di testa è la base” di quello che stai per mangiare, cuocere la mortadella nel grasso della medesima coppa è la cosa più normale del mondo. Adoro ❤
La cosa meravigliosa è la totale mancanza di ipocrisia in questo meraviglioso hamburger. Ovvero la foglia di insalata e la fetta di pomodoro per cercare di lavarsi la coscienza! Grazie Giorgio! 😅
A parte la simpatia che ti contraddistingue con quel tono imponente che mi piace tantissimo , ti faccio i complimenti per le ricette che ci proponi , gustosissime .
Giorgione sei il numero 1, quando hai messo tutta quella carne sulla padella ed ha iniziato a soffriggere non sono più riuscito a controllare le mie emozioni ed ho sfondato una parete. Grazie di tutto Giorgione sei il migliore AVANTI TUTTA!!!!
Direi che è un hamburger bello ricco di Chef Giorgione... Scusate ma io non rinuncio a questa prelibatezza... Grazie a Gambero Rosso e al Mitico Giorgione 🫶💪💪💪 ⭐⭐⭐⭐⭐
L'opulenza inizia dalla pagnotta di dimensioni rilevanti.... prosegue con i 2 macinati per produrre un hamburger molto generoso. Quasi il filo d'olio è fuori scala in quanto poco... ma la laidata si unisce all'opulenza con il guanciale in dose generosissima e la coppa di testa, che integra bene il tutto. D'altro canto per coerenza un po' di mortadella è irrinunciabile. Il provolone è come la ciliegina finale. Senape e maionese quasi non contano. Semplicemente unico, magistralmente Giorgione. Opulento, laido e corrotto e strepitoso.
il provolone la senape e la maionese sono il tocco "funky" alla jamiroquai che alleggerisce il sound in maniera sbarazzina..ma il resto è Concerto Grosso
Il buono di questo loschissimo intruglio è che quando lo mastichi senti nell'ordine le salse, la mortadella, il guanciale, la ciccia, le sirene dell'ambulanza che sta venendo a prenderti....
Mitico Giorgione, sarà la quarta volta che guardo questo video ma non mi stanca mai ! Altro che il solito hambugher, questa è un'opera d'arte ! Buono da far paura, complimenti e grazie per la ricetta !
Io mi sto bevendo uno spritz, ma vedere questa ricetta e' piu' che un'aperitivo !!! Alla faccia dell'hambugher ! Complimenti e grazie per la ricetta, sei un grande Giorgione !😋😋😋
Ho riso tantissimo!! Una bomba!! Godurioso..... un vero peccato di gola......aggiungo..... ci mangio una settimana..... solo a guardare il fegato ha fatto le valigie!! Mitico!!
Ho provato questo paninazzo , sinceramente mi e' rimasto un pochino indigesto ma dopo 4 ore e 6 flebo di citrosodina e 2 di malox mi hanno finalmente dimesso dal pronto soccorso.
Non vorrei che i grassi insaturi dell'olio interferissero troppo sui polinsaturi del guanciale, della mortadella, della coppa di testa. Io avrei adoperato dello strutto😊
Un capolavoro! Il panino più grasso, laido, immorale e indispensabile che abbia mai visto e mai come ora vorrei essere al posto di qualcun altro... di Giorgione naturalmente.
