Giorgione ci racconta la sua vita attraverso le ricette che lo hanno più colpito Dall'8 settembre le nuove puntate di Caro Giorgione - Appunti di una Vita al Dente in onda alle 21 solo su Sky canale 133 e 415
Allarme nazionale, tg straordinario a reti unificate! Giorgione ha un ripensamento sul burro e ne riduce la dose. Sconcerto fra i cuochi della nazione! 🤣
Quindi e' stata l'esposizione quella notte a tutto quel lardo a fornirgli i poteri di resistenza a colesterolo, pressione alta etc. Come a Bruce Banner con le radiazioni. Neanche la Marvel sarebbe riuscita a tirar fuori un "origin story" del genere.
Oramai guardo Giorgione mentre mangio la mia tristissima pasta sciapa in pausa pranzo a lavoro, sognando di metterci un non nulla di quel lardo divino.. aaah che meraviglia
La frenesia della vita, le scadenze, le ansie, le aspettative, i giudizi, l'abitudinarietà quotidiana che a volte logora a volte ti salva. Corri tutto il giorno ma poi vedi che Giorgione ha appena fatto uscire il video di una ricetta laidissima. Tutto si ferma e tu sei felice. Grazie maestro❤😊
La fotografia della cucina del Maestro è qui rappresentata in tutta la sua magnifica opulenza, piena di gioia, allegria, fame, gusto e grassi saporiti.
@@ViolinVarnishItalycerto, meglio fare una vita da malati per morire da sani 😂😂😂 Mica è da fare tutti i giorni, ma un piatto della festa per un pasto della domenica o del sabato fatto così ci sta eccome
In questo video non sei riuscito solo a trasmettere l'amore per un piatto della tradizione e il suo gusto, ma anche per un luogo, per le persone e per le tue memorie che hai voluto generosamente condividere con noi... Grazie per il tuo racconto Giorgione :)
Je ne parle pas Italien mais ce que dit ce monsieur ne peut être que de la poésie ! Recettes sublimes mettant en valeur les excellents produits italiens ! Bonjour de la France ! Ps :jamais de crème dans les carbonara chez moi 😉😇
"jamais de creme dans la carbonara" ok, mais en plus de cela non "pancetta" mais "guanciale" et non "parmigiano" mais "pecorino" ;-) .....e buon appetito!
@@lorenzopiscosi9566ora c'è la novità bacon big mac, provato ieri... il panino definitivo, tanta roba veramente buonissimo mannaggia il fast food mi crea dipendenza😅🍔
C'è tutto quello che non dovrebbe esserci in un piatto salutare 😅..per questo mi piace ❤ Giorgione non delude mai 💪 Ps : "Sbucciamo la patata suadentemete " da quel tocco di poesia a tutto questo ben di Dio 😂
Ciao caro Giorgione, sono un ragazzo ligure di 25 anni ed ho voluto sperimentare con la tua ricetta a dir poco succulenta. Ho sostituito il burro con l'olio d'oliva e aggiunto qualche salsiccia qua e là. La famiglia è impazzita dal piacere. Attendo con ansia altre tue ottime ricette. P.S. Anche la nonna ha gradito moltissimo.
Questo lardo è sublime 😅😅😅😅😅Notate con quanta naturalezza parla di un cibo ritenuto un vero pericolo per la salute. Grazie per come trasmetti la gioia di vivere il cibo
La padellaccia di quando ero ragazzo si faceva in occasione della macellazione del maiale (allevato in casa) con interiora (fegato, polmone, trachea, etc... che si conservano male) per la maggio parte e qualche sporadico pezzo di ciccia. Ciccioli di grasso , cipolla e patate che erano le più buone. Da gustare rigorosamente in compagnia in una padella unica con la brace sotto per non far rapprendere il grasso. Quanto era buooonnaaa!!!!. Ormai nessuno la fa più :(
15:59 Grande Giorgione! Quel gesto di ripulire la ciotola dove c'era la carne aromatizzata col vino è un tocco di maestria, come dici te, della nostra tradizione popolare... Nulla si butta!
Template for Giorgione's recipes: hlaf kilo butter, kilo lard into the skilket. 1 potato, 1 red onion, 1 cellery stick, 1 medium carrot - coarsly chopped. Schpeck 75p grs. Coarse sea salt, pepper, thyme, dill. Pork with a lot of fat. Red wine. Sautéd. Served with Italian bread. And garlic, half a clove, not to exaggerate...
Ricordo qui in toscana dalla mie parti, eravamo pieni prima di cucine tradizionali. siamo ancora famosi , ma fidatevi non c'è quasi più nessuno che prepara i veri piatti tradizionali della cucina povera .... avevamo un ristorante che faceva il cinghiale che aveva ancora i peli 😄 era affogato nell' olio che altro non era che il suo grasso , i tagli avevano le cotenne con appunto, qualche pelo ritto in qua e la .. vassoiate da 5 kg con olive selvatiche, il fiasco imbottigliato di vino fatto in casa, per un costo di 25 mila lire a testa compreso pappardelle al cinghiale. le ricette di oggi son raffinate ok, buone se fatte a dovere, io essendo nato in uno dei migliori ristoranti della toscana del tempo di cibo ne ho visto, avevano i pesci spada imteri freschi, ma certe cose erano molto piu buone in queste trattorie che facevano magari 4 portate in una maniera spartana , ovvero, buttando i tagli senza guardare la forma o quanto altro, se vi si presentava bene o meno.
Ciao Giorgio, è bellissimo questo aneddoto che hai raccontato , dovresti raccontarne altri, quando parli della Val Pusteria e della tua tata si percepisce proprio un amore commovente .
l'aneddoto iniziale è come il flash back nel film che svela la genesi del supereroe...... Giorgione morente che viene rinchiuso nella sala di affumicatura assieme a decine di chili di carne di suino, ricoperto di crauti incandescenti e ubriaco di Fernet.... prima era un ragazzo normale....da quel momento in poi, armato di un tagliere a scacchiera e un pezzo di guanciale magico che si rigenera all' infinito sconfiggerà i vegani e i salutisti a colpi di colesterolo...
Io con le ossa del maiale, che si trovano ad € 1.29 kg, ci faccio un brodo (a volte sono belle polpute e quindi si ha anche del lesso) che metto in vasetti di vetro, li pastorizzo, e poi il brodo mi serve per i crauti, le verze, i cavoli, i minestroni invernali, ecc
Apprezzo molto il livello di godimento che ha quest'uomo per tutto ciò che ha a che fare col cibo ma tutti quei grassi non passano nelle mie arterie. Il patrimonio genetico di Giorgione va studiato 😁
Per ora ho solo letto il titolo e già sto godendo come un riccio. E mi ci gioco le palle che citerà la tata della Val Pusteria. EDIT: AHAHAH HO AVUTO RAGIONE IN 5 SECONDI
Giorgione che bella persona che sei , mi trasmetti pace !grazie per i tuoi video e le tue ricette...p.s " sdigiunino sempre grdito " molto ... molto bene ... faro' un test...mitico Chef !
Sono le 02,30 mentre sto guardando il video. Mi è venuta una fame!! E allora essendo un po' tardino per una padellaccia...ripiego su due spaghetti aglio, olio e peperoncino. 😂 Mitico Giorgione!!
