No minä tässä hei! Tällä kertaa valmistetaan kyyhkynen, eli kyyhky, eli metsäkyyhky, eli EI pulu. Pulu asuu keskustassa ja työskentelee siellä. Kyyhkynen me valmistetaan nyt kahdella tavalla, paistetaan rinnat ja lopusta lihasta tehdään ylikypsää kyyhkyä. Kyyhkystä? Kyyhkynen. Sitten metsäsienikastike sen kanssa, joka tehdään rouskuista. Tämän metsäsienikastikkeen voi kyllä tehdä muistakin sienistä, vaikka suppilovahveroista tai ihan herkkusienetkin käy. Lisukkeeksi hunajajuurekset ja yks peruna.
Hard kokki kauppa: teespring.com/stores/hard-kok...
Face: / hardkokki
Insta: / hardkokki
Liity kanavan jäseneksi: / @hardkokki
Jäsenyyt tarkoittaa kuukasittaista lahjoittamista (0.99e) jolla voi auttaa kanavaa kehittymään ja pysymään elinvoimaisena, (kaljaan ne menee kaikki) rahoja ei missään nimessä käytetä kaljojen osteluun.
Bisneksissä voit olla yhteydessä tänne:
kaarmeenkasiproductions@gmail.com
Reseptit:
Keitetty peruna:
1 peruna
Keitä peruna.
Hunajajuurekset:
Porkkana
Lanttu
Hunaja
Timjam
Suola
Voita paistoon
Kuutioi juurekset ja polta pannulla. Sitten voit ottaa pienen näkäräisen ja tehdä uudestaan.
Jos palaa taas, ota toinen näkäräinen ja tee uudestaan. Jos taas palaa ota kolmas näkäräinen
ja tee uudestaan… Jatka kunnes saat valmiiksi.
Metsäsienikastike:
Metsäsieniä (ei mitään myrkyllisiä, muuten ei väliä)
Voi
Jauho
Punasipuli
Valkosipuli
Balsamico
Punaviini
Soijakastike
Kuohukerma
Timjam
Renssaa sienet niiden vaatimalla tavalla, eli siisti ja ryöppää jos sienet sen vaativat.
Paista sienet voissa ja lisää sipulit. Sitten kaikkea muuta paskaa sinne kanssa ja keitetään
punaviini kasaan. Kun punaviini on keitetty melkein kaikki pois niin voit suurustaa jauhoilla
ja lisätä kerma.
Kyyhky:
1 kyyhky (mun kyyhky oli 250g kokonaisena)
Mausteet.
Irrota rintalihakset ja kypsennä loppu keho n.80-100 asteisessa uunissa, folion alla/käärittynä tai jotain.
Tämä kestää vaikka semmonen 1-2h . Irrota lihat. Rintafileet paistetaan voissa ja valkosipulissa, mausta suolalla ja pippurilla. Semmonen 1min per puoli ja 30sekkaa vetäytymistä. Tämä vähän riippuu pulun koosta. Persereikätuntumalla sen saa ihan hyvin vedettyä.
14 окт 2020
