Harry & Phils | Edition Trieste - ein Kaffee aus Wien, wie Schokoladenmousse zum trinken!

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Bei uns dreht sich ja immer alles um Kaffee, daher präsentieren wir jeden Montag einen Kaffee aus unserem Sortiment.
Heute stellen wir euch einen in Wien geröstet Kaffee vor, der italienischer nicht sein könnte! Geschmacklich wie Schokoladenmousse mit einem Schuss Champagner: Harry & Phil´s Edition Trieste
Den Kaffee könnt ihr hier finden: www.vettore.at...
Einen wunderschönen Blogbeitrag zum Kaffee hat "Frau Antje" geschrieben: frauantje.info...
Im Video machen wir den Kaffee mit folgendem Equipment (Affiliate Links):
Lelit Mara X V2: www.bohnendeal...
G-Micron DF64P Single Dosing Mühle: www.bohnendeal...
Pre-Tamp Leveler: www.vettore.at...
Tamper: www.vettore.at...
Unser Test zur Mühle die wir im Video verwenden findet ihr hier: • Die NEUE G-Micron (DF6...

Опубликовано:

14 окт 2024

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Комментарии : 31

@anjapinkau3737 Месяц назад

Hammer Kaffee! Teuer, aber lohnt sich! Mega lecker! Komplex, langer Zartbittergeschmack. Das erste Kilo ist aufgebraucht, jetzt wird das zweite bestellt.

@jasgucci3256 10 месяцев назад

wird bestellt….hört sich unfassbar gut an!

@flipperche Год назад

Hatte ich schon länger auf dem Schirm und nach diesem Video soeben bei euch bestellt. Ich bin sehr gespannt 😃

@vettore.coffee Год назад

Dann bin ich auf deine Meinung gespannt! Das is ganz ganz was feines 😋

@michaelbrida9374 Год назад

Wow! Macht echt Lust ihn gleich zu probieren!

@harryhirsch606 Год назад

hi Philipp, ich bin gespannt. Hab den Café gerade bei euch bestellt. Ich hätte gern noch eine Tasse dazu gepackt, aber da klemmt noch was im Shop. Danke für den Tipp und das schöne Video

@vettore.coffee Год назад

Wenn du gerne eine unserer Tassen bestellen willst einfach eine email an service@vettore.at - derzeit sind sie nicht über den Shop bestellbar

@CTGroupOnFB Год назад

Einer der Besten!!!!

@TheMacBaren 4 месяца назад

ich würde mich ja freuen, wenn bei kaffees ein rezept hinzugefügt wird. als beispielsweise gramm kaffee in ergibt kaffee gramm out, temperatur wurde ja eh erwähnt aber dann auch noch die durchlaufgeschwindigkeit. dann könnten mehr menschen den perfekten genuss erleben.

@vettore.coffee 4 месяца назад

Danke für dein Kommentar. Leider ist das deutlich komplexer als es sich viele vorstellen und wir machen es jetzt in den neuen Videos teilweise. Aber das Rezept ist abhängig (abgesehen vom Kaffee) vom Sieb, der Maschine und der Mühle - und da siehst du schon dass es kaum Rezepte gibt die alle anwenden können. Aber als Startpunkt geben wir jetzt immer unsere Aktuellen Lieblingsrezepte her, damit jeder einen Startpunkt hat.

@emdee1137 5 месяцев назад

Hey. Hier auch 16g rein, 30g out oder was habt ihr hier getestet? Vielen lieben Dank. Habt ihr auch Erfahrung mit dem Espresso? Und der Linea micra bezüglich der Temperatur? Und eventuell auch sogar den Mahlgrad der G Micron? .

@emdee1137 5 месяцев назад

Update: Ok habe nun hin und her getestet Mit der G Micron und der Linea Micra bin ich bei: 16,5 gramm in (LM Original 14er Sieb) und ca. 33g Out bei ca. 25 sek. Temperatur: Wow ich hätte nicht gedacht, was das für einen Unterschied macht. Bei 90 Grad war es mir irgendwie zu langweilig. Etwas Sauer. Bei 93 Grad war es ebenfalls noch zu Sauer und erst bei 95 Grad hat es mir richtig balanciert geschmeckt. Keine Säure, keine Bitterkeit. Einfach angenehm und aromatisch. Obwohl man ja denkt, dass 95 Grad schon zu hoch sind. Sind es bei der Linea Micra aber irgendwie nicht.

@vettore.coffee 4 месяца назад

sehr schön zu hören! Lass ihn dir schmecken!

@rl706 Год назад

Du hast nicht zu viel versprochen. der bisher beste Kaffee... haben gerade 1kg hinter uns gebracht. nutzen bezzera unica pid mit eureka mignon single dose und jura e6. siebträger toll, vollautomat auch sehr gut. Crema ist toll, einfach gut

@vettore.coffee Год назад

Freut mich zu hören!

@jimmyn4942 Год назад

Hi Philipp, habe auch den Harry/Phil. War bei dir im Shop! 😊 wegen YT! Kannst du mir das Brührezept mitteilen: Gramm in/out in Sek. Dankeschön!!!!

@vettore.coffee Год назад

Freut mich zu hören! Damit ich dir ein genaues Rezept sagen kann musst du mir bitte noch sagen was du für eine Mühle&Maschine hast sowie welche Siebe (Siebgröße laut Herstellerangabe in Gramm) du hast.

@jimmyn4942 Год назад

@@vettore.coffee habe eine Eureka Perfetto mit Rocket Giotto Vibrapumpe und pid! Habe das Rocket-Doppelsieb drin. Da gehen locker 18 Gramm und mehr rein.

@vettore.coffee Год назад

Okay dann probiers mal mit 17g in und 30g put in 27s - und 94 Grad finde ich beim Harry und Phils mega

@jimmyn4942 Год назад

Perfekt! Danke Dir!😊

@rivella99 7 месяцев назад

Schade, dass es diesen Kaffee in der Schweiz nicht zu kaufen bzw. zu importieren gibt.

@vettore.coffee 7 месяцев назад

Ja die Schweiz macht es uns schwer - mit den Zöllen usw ist’s einfach nicht praktikabel. (Für viele unserer Schweizer Freunde hat sich aber das Grenzpaket und ähnliche Services bewährt). Wir werden Lieferungen in die Schweiz in nächster Zeit leider nicht umsetzten können - hier ist der Bürokratische Aufwand in Keinem Verhältnis zum Gewinn.

@rivella99 7 месяцев назад

@@vettore.coffee Danke für die Antwort. Ich habe mal bei der Kaffeezentrale angefragt - wenn auch mit wenig Hoffnung.

@peschee Год назад

Wieviel Menge nimmst du normalerweise für einen doppio resp. 2 Tassen? 18g oder weniger?

@vettore.coffee Год назад

Meist so um die 16g zum Anfangen und dann je nach Sorte bis zu 18g oder bis runter zu 15g - alles aber in einem 14-16g Sieb.

@peschee Год назад

@@vettore.coffee finde diesen Kaffee nämlich mit 17g (das geht bei meinem 18g sieb noch gut rein) etwas zu „stark“, also eher auch auf der bitteren/herberen Seite.

@vettore.coffee Год назад

Ja das Sieb ist zu groß - ein kleineres Sieb und weniger Headroom (also Platz überm Kaffeepuck bis zur Dusche) ändert einiges - auch sind unserer Meinung nach 16g ein guter sweetspot

@peschee Год назад

@@vettore.coffee Danke für den Tipp. Ich habe die gleiche Maschine wie ihr im Video. Die Mara X kommt mit einem 14-18g Filter, ich werde es mal damit und den 16g versuchen. Für andere Bohnen verwende ich ein Decent Espresso 18g Basket.