Today, we're serving up a flavor-packed duo that's bound to make your taste buds dance. The best part? Super easy and fast. Air fryer Tuna with Mixed Greens - it’s all about simple, honest ingredients coming together in harmony. Stick around as we guide you through creating this delightful pairing that fits your busy yet health-conscious lifestyle. Let's make mealtime awesome!
VERSION EN ESPAÑOL: myzenfox.com/b...
Find the recipe in our Blog: myzenfox.com/b...
Step-by-step Recipe: s.samsungfood....
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Music: www.quincasmor...
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Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Servings: 2
Ingredients:
For the Tuna:
10 oz ahi tuna steaks, preferably wild-caught
4 tablespoons low-sodium soy sauce
4 tablespoons honey
2 tablespoons Dijon mustard
2 tablespoons of lime/lemon juice
For the Salad:
6 cups (40 oz) of a mix of baby spinach & arugula
1 tablespoon toasted quinoa
1 cup strawberries, halved
½ cup raspberries
½ cup blueberries
¼ cup chopped walnuts
¼ cup red onion (optional)
For the Dressing:
¼ cup lemon juice (approximately 1 ½ to 2 lemons)
1 minced garlic clove
1 teaspoon honey
⅓ cup avocado oil or olive oil
1 teaspoon Dijon mustard
Salt and black pepper, to taste
Preparation:
-Whisk together soy sauce, honey, Dijon mustard, and lime (or lemon) juice to create the marinade in a bowl.
-Place the tuna steaks in a reusable plastic bag, container or ziplock and pour the marinade over them. Refrigerate for at least 30 minutes.
While the tuna marinates, prepare the salad and the dressing.
-To toast the quinoa, heat a pan over medium heat. Add the quinoa and let it toast for about 5 minutes, stirring every minute, until golden brown.
Whisk together lemon juice, minced garlic, honey, Dijon mustard, avocado oil, salt, and pepper in a small bowl.
-Roughly chop the greens and place them in a salad bowl. Add berries, walnuts, toasted quinoa, and red onion.
-Toss the salad with the dressing just before enjoying it.
-After marinating, cook the tuna steaks in the Air fryer at 375°F for 6 minutes.
-Simmer the remaining marinade for about 2 minutes in a non-stick pan until it thickens. Heat the tuna steaks in this sauce before serving.
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ESPAÑOL
Comida Saludable y rica en proteínas : Filetes de Atún en Air Fryer y Ensalada de Bayas
Hoy, te presentamos un plato con ingredientes simples y nutritivos que hará que tus papilas gustativas bailen. ¿Lo mejor? Súper fácil y rápido. La combinación agridulce del atun y la refrescante ensalada hacen a este plato ligero y delicioso. Vamos a hacer la hora de la comida divertida y divina, te animas?
Ingredientes:
Para el atún:
10 oz filetes de atún Ahi.
2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
2 cucharadas de miel
2 cucharada de mostaza Dijon
2 cucharada de jugo de lima o limón
Para la ensalada:
6 tazas (40 oz) de una mezcla de espinacas tiernas y rúcula
1 cucharada de quinua tostada
½ taza de fresas, partidas a la mitad
½ taza de frambuesas
½ taza de arándanos
¼ taza de nueces picadas
¼ taza de cebolla morada (opcional)
Para el Aderezo:
¼ taza de jugo de limón (aproximadamente 1 ½ a 2 limones)
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de miel
⅓ taza de aceite de aguacate u aceite de oliva
1 cucharadita de mostaza Dijon
Sal y pimienta negra, al gusto
Preparación:
-En un tazón, mezcla la salsa de soya, la miel, la mostaza Dijon y el jugo de lima (o limón) para crear la marinada para el atún.
-Coloca los filetes de atún en una bolsa reutilizable, un contenedor o bolsa de plástico y vierte la marinada sobre ellos. Refrigera durante al menos 30 minutos.
-Mientras el atún se marina, prepara la ensalada y el aderezo.
-Para tostar la quinua, calienta una sartén a fuego medio. Agrega la quinua y déjala tostar durante unos 5 minutos, revolviendo cada minuto, hasta que esté dorada.
-Para el aderezo, mezcla en un tazón pequeño el jugo de limón, el ajo picado, la miel, la mostaza Dijon, el aceite de aguacate, la sal y la pimienta.
-Pica la espinaca y arugula grosamente y ponlas en un tazón de ensalada. -Agrega las fresas, arandanos y frambuesas, las nueces, la quinua tostada y la cebolla morada.
-Mezcla la ensalada con el aderezo justo antes de disfrutarla.
-Después de marinar, cocina los filetes de atún en la freidora de aire a 375°F durante 6 minutos.
-Hierve a fuego lento la marinda restante durante unos 2 minutos en una sartén antiadherente hasta que espese. Calienta los filetes de atún en esta salsa antes de servir.
27 сен 2024
