Hefeteig / Grundrezept / Herstellung / süß

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Angst vor Hefeteig? Das muss nicht sein! Im Video sind die einzelnen Herstellungsschritte für ein Hefeteig-Rezept gezeigt.
Rezept für 2 Blechkuchen:
(für 1 Blechkuchen die Hälfte der Mengenangaben nehmen)
500 g Mehl
1 Würfel Hefe (42 g)
150 ml Milch
90 g Zucker
80 g Butter
2 Eier
1/2 TL Salz
Wie man den "gegangen" Teig dann für einen Blechkuchen weiterverarbeitet, zeige ich im Clip Pudding-, Apfelmuskuchen.

Опубликовано:

16 июл 2017

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Комментарии : 366

@suba5152 11 дней назад

Liebe Silvia, herzlichen Dank für dieses tolle Rezept und vor allem für die nützlichen Tipps "am Rande"!!!!! ❤

@mariasch.4351 4 года назад

Dankeschön Silvia deine Rezepte sind super 💞

@sammyk-m3169 4 года назад

Silvia ich liebe deine Rezepte! Sie gelingen immer und sind soo lecker 😋 Danke liebe Silvia 🥰

@johannaschobel6309 3 года назад

@gittysversuchskuche8348 3 года назад

Bei einer Zubereitung mit Hefeteig habe ich immer sofort abgeblockt. Mit deinem Rezept und der super guten Erklärung gelungt mir der Teig jedes mal und die Kuchen schmecken sehr gut.

@sandragottstein4365 5 лет назад

Ich finde deine Rezepte super . Es wird alles so toll erklärt da kann man nichts falsch machen 👍 Freu mich schon auf neue Videos . Lg Sandra

@mustapicvlatko2352 5 лет назад

Bin auch sehr zuvrieden weiter so .N.M

@tantekerstin1577 5 лет назад

Hammer! Super Rezept. Ohne viel schnick -schnack und Gewese ! Ich hatte mich schon mehrfach erfolglos an Hefeteig gewagt und hab es nie richtig hin bekommen. Entweder zu fest oder zu matschig oder nicht aufgegangen, etc. Mit diesem Rezept und den Zubereitungstips hat es endlich richtig gut geklappt ! Der aus dem Hefeteig hergestellte Zwetschgenkuchen war köstlich ! Vielen Dank für Ihre tollen Clips mit tollen Tipps und Tricks und tollen Rezepten.

@silviaw-k8036 5 лет назад

Hallo, das freut mich natürlich sehr. Die "traditionelle" Hefeteigzubereitung erschien mir auch immer viel zu aufwendig. So geht es deutlich einfacher und vor allem es gelingt. LG Silvia

@danieltreffner2011 4 года назад

Super Erklärt und schön zum anschauen. Super Video👍👍

@karinbruckner5561 4 года назад

Hallo Silvia, Deine Rezepte sind immer wieder ein knaller und mit deinen tollen Anleitungen kinderleicht nach zu arbeiten. DANKE

@utawerner7580 2 года назад

Oõ

@corneliaburger5203 4 года назад

Danke liebe Silvia für die schnelle Antwort. Hab mir den Film angeschaut. Bin immer begeistert von deinen Filmen

@crystalthow5533 2 года назад

Liebe Silvia,du bist einfach toll. Du kannst ALLES! Danke

@christaludwig5149 4 года назад

Danke liebe Sylvia für die super erklärten Rezpte. Es macht Spaß die Rezpte nach zu backen

@perisanozden5362 4 года назад

Christa Ludwig Danke liebe Silvia für diese super Erklärung bedanke ich mich herzlich sie erklären sowas tolles man hat immer wieder Spaß zu schauen lieben lieben Dank❣️🌹

@ulrikegoedecke2352 4 года назад

Hallo Silvia, ich kann nur sagen du bist die Beste. Deine Rezepte und die Art, wie du sie uns zeigst in deiner ruhigen Art begeistert mich immer wieder. DANKE

@silviaw-k8036 4 года назад

Hallo Ulrike, über den Kommentar habe ich mich natürlich sehr gefreut. LG Silvia

@wilfriedriedel1276 5 лет назад

Danke für das Rezept.Habe es in der Kastenform gebacken.In 1 Std.wird probiert.😀

@michaelaebulue8047 6 лет назад

Vielen Dank!! Ihr Blog ist einfach super und so leicht umzusetzen. Macht großen Spaß Ihre Rezepte zu probieren und umzusetzen. LG Michaela

@silviaw-k8036 6 лет назад

Gerne, dann weiterhin viel Spass beim Ausprobieren. LG Silvia

@thaliaevripidou25 5 лет назад

Michaela Ebulue vielen dank

@maranata216 6 лет назад

einfach nur super erklärt. Danke !!!

@silviaw-k8036 6 лет назад

Sehr gerne! LG Silvia

@angeliquegrabowiecki2708 3 года назад

Sehr sehr gut erklärt, vielen lieben Dank 😄

@hermandewit62 6 лет назад

Wieder großartig👍

@omazizzi1302 Год назад

Wunderbar erklärt, vielen lieben Dank. 👍

@christophwirtz7717 7 лет назад

Wie immer tolles ,verständliches Rezept.möchte an dieser Stelle Ihnen und ihrem Mann danken für Ihre verständlichen und auch kurz gehaltenen Videos.normalerweise schreibe ich nicht so viele Kommentare,aber bei Ihnen bin ich einfach nur begeistert.weiter so.👍👍👍 Übrigens :ihr schokoladenkuchen mit Joghurt und Apfelmus,sowie ihr nusskuchen sind bei und im Familienunternehmen Freundeskreis der hit gewesen.so schnell kann ich nachbacken.mfg

@silviaw-k8036 7 лет назад

Das freut mich sehr. Vielen Dank! LG Silvia

@AeroTravels 9 месяцев назад

So gelingt jeder Hefeteig. Ganz tolles Video! Danke dafür.

@hosai33 4 года назад

Ich liebe wie sie sprechen .

@lammchenlamm7794 7 лет назад

vielen lieben Dank für die schönen Rezepte.....toll erklärt und absolut zum nachmachen empfohlen 🥞

@silviaw-k8036 7 лет назад

Vielen Dank!

@katrinesterl 7 лет назад

Silvia W-K topfentorte

@salihasalih3821 5 лет назад

Hallo Silvia, ich habe deinen Klipp gestern entdeckt und sofort aboniert. Mir gefällt deine ruhige angenehme Art und die tolle Erklärungen der Rezepte! Weiter so!

@renatebelling4302 4 года назад

Danke für deine schnelle Antwort. LG Renate

@andremoenche4550 4 года назад

Gute Erklärung. Top👍 Hast mir weitergeholfen. Danke

@silviaw-k8036 4 года назад

Hallo, das freut mich! LG Silvia

@brunhildeschilbach1878 2 года назад

Liebe silvia danke fur dein heferezept einfach nur klasse☺

@freiatessmann635 3 года назад

Juhuuu! Vielen Dank, liebe Silvia! Jetzt hab' ich eendlich ganz einfach einen tollen Hefeteig hinbekommen. Herzlichen Dank für das tolle Video! :-)

@silviaw-k8036 3 года назад

Hallo Freia, ist doch auch nicht so schwer. Mit dieser einfachen Methode klappt es jetzt bestimmt. LG Silvia

@monikaheider3073 6 месяцев назад

Dankeschön für das wunderbare Teig Rezept. Wie super, dass man den Teig auch einfrieren kann. LG🫶🏻

@djilalibouzit217 2 года назад

Ich habe heute den hefeteig gemacht zum ersten mal ist super geworden vielen dank dafür habe mich nie ran getraut super erklärt 👍😆

@elsbethsantner7147 5 лет назад

MÖCHTE AUCH EINMAL DANKE SAGEN FÜR DEINE SUPER ERKLÄRTEN TOLLEN REZEPTEN

@silviaw-k8036 5 лет назад

Sehr gerne! LG Silvia

@maryann7604 Год назад

Super Erklärung 👍 Danke! 😍

@woodrock7660 7 лет назад

super ich habs geschafft dank der guten erklärung danke!!!!!!!!!!

@silviaw-k8036 7 лет назад

Das freut mich! LG Silvia

@hedwigschneemayer1561 7 лет назад

Liebe Silvia! lch habe deinen Kanal abonniert da waren noch keine 300 hundert Abonnenten ich freue mich , saß es schon so viele geworden sind. Du erklärst alles so gut daß es für jeden verständlich ist . Bitte mach weiter so . lch freue mich über jedes neue Rezept von dir.Lg Hedi!

@silviaw-k8036 7 лет назад

Liebe Hedwig, vielen Dank! LG Silvia

@angelaseeboden2573 4 года назад

Mit viel Liebe gemacht..da sieht man gerne zu..😊😊

@utececere5051 2 года назад

Liebe Grüße aus Hannover...immer lecker die Rezepte ...danke dafür 👍🏻❤

@luckyangel7289 2 года назад

Liebe Silvia, ich habe noch keinen kennengelernt, der besser ist , als du. Bei dir stimmt einfach alles. Deine Familie ist bestimmt sehr stolz auf dich . Von mir bekommst du eine ganz ❤erzliche Umarmung🤗👌🥰🥰🥰❤❤❤ wüns He dir eine gute Nacht , schöne Träume😴💤🌠🙏🌜🌺🍀🍀🍀

@christinedenker8238 6 лет назад

Schön das ich deine Rezepte gefunden habe Ich kann gar nicht genug bekommen , habe auch schon etwas nachgelassen und es geht wirklich einfach und schmeckt so lecker Danke dafür bis bald lg

@silviaw-k8036 6 лет назад

Dann viel Spass beim Ausprobieren! LG Silvia

@ritamuhlbach3016 6 лет назад

Tolle Rezepte und Anregungen!

@silviaw-k8036 6 лет назад

Danke! LG Silvia

@juttaheinz3883 6 лет назад

Hallo. Vielen Dank für das tolle Rezept. Mein Hefeteig ist super aufgegangen 😊

@silviaw-k8036 6 лет назад

Prima! LG Silvia

@jaleaya3 4 года назад

Ihr Ehemann ist bestimmt stolz auf so eine gute Ehefrau und Koechin

@heidrunokhof847 3 года назад

Sehr schön erklärt

@wanderlustaufreisespeck1805 4 года назад

Danke für das Video. Zuerst dachte ich es ist ganz schön lang für einen einfachen Hefeteig. Aber die ruhige Art zu sprechen und die angenehme Stimme ließen die knapp 5min wie im Flug vergehen. Nochmals Danke

@mkarmar5388 5 лет назад

Liebe Silvia, dieser super Teig hat ein großes Lob bekommen. Ein langjähriger Bäcker möchte von mir das Rezept haben!!!! Da es nicht mein Rezept ist, gebe ich es gern an dich weiter! LG Margitta

@katrinbahn5229 6 лет назад

Hallo,habe heute deinen Hefeteig probiert und bin hin und weg,hatte ja anfangs auch bedenken,da es ja immer heißt Hefe auflösen und so,aber dein Rezept ist das beste was es gibt,sooo einfach und sooo lecker und gelingsicher,das bekommt jeder hin,vielen lieben Dank für dieses tolle Rezept👍👍👍

@silviaw-k8036 6 лет назад

Sehr gerne! LG Silvia

@horstkaufmann3498 3 года назад

Silvia ,danke für die wunderbaren Rezepte welche ich aus Australien immer wieder nachmache 👍liebe Grüße

@silviaw-k8036 3 года назад

Hallo Horst, vielen Dank das freut mich! LG Silvia

@birgitwagels5485 5 лет назад

Liebe Silvia,du machst das einfach super.Du erklärst es prima u.du sagst ganz genau die Zutaten. Man kann von dir viel lernen. Bist Klasse LG Birgit😀

@silviaw-k8036 5 лет назад

Hallo Birgit, vielen Dank! LG Silvia

@herminelochinger5416 5 лет назад

@@silviaw-k8036 .

@hertabrenninger5530 4 года назад

Hallo Silvia,danke für deine ausführlichen Rezepte die kommen sehr gut an Lbg.Herta

@brigitteadel1640 7 лет назад

Perfekt 👌 besser geht's nicht!! Lg Brigitte Adel

@silviaw-k8036 7 лет назад

Vielen Dank!

@lorittabraunbeck2464 5 лет назад

Danke für deine tollen Rezepte, ich habe heute dinkelbrot mit malzbier2 gebacken 😁😁super lecker!!

@oehmkathrin7948 2 года назад

Sehr, sehr schön und wunderbar erklärt liebe Silvia...Lg Kathrin

@steffi_13.2_2 3 года назад

Das wird mir morgen beim kochen in der Schule bestimmt helfen bin nämlich keine so gute Köchin 😅vielen Dank

@karinbrautfelder6140 6 лет назад

Liebe Silvia so einen guten lockeren und Fluffigen Hefeteig habe ich noch nie geschafft ich habe Rohr Nudeln davon gebacken jetzt kann ich mich morgen wieder hinstellen und nochmal welche backen danke für das gute Rezept LG Karin

@silviaw-k8036 6 лет назад

Gerne! LG Silvia

@BeautyJassy 7 лет назад

Ich schau deine Videos so gerne☺

@silviaw-k8036 7 лет назад

Danke!

@sigridbeckersmierzwa318 7 лет назад

der k

@romyfalkner8436 5 лет назад

Jch sehe mir deine videos gerne an und backe such nach Seitdem gelingen mir kuchen und torten Bist sehr sympatisch Danke für die videos

@dianathieme9323 Год назад

Sehr gutes Rezept danke

@beateschlattmann9290 7 лет назад

Hallo liebe Silvia. Da ich HefeTeig noch nie eingefroren habe, stellt sich mir nun die Frage, wie man ihn dann verarbeitet? LG 🌸🌸🌸

@silviaw-k8036 7 лет назад

Hallo Beate, beim nächste Hefegebäck (Kirsch-Streusel-Schnecken) verwende ich den eingefrorenen Hefeteig und zeige wie man diesen Teig dann verarbeitet. LG Silvia.

@Kathi-Grussnachrichten 7 лет назад

danke für die tolle Anleitung 👍 glg Kathi

@silviaw-k8036 7 лет назад

Gerne!

@barbararadzuweit6406 6 лет назад

Super 👍

@andrejk.7615 6 лет назад

Hallo Silvja ich Bake oft deine Rezepte Danke dir ich habe eine frage kann ich den heftig auch in termomix machen..

@silviaw-k8036 6 лет назад

Hallo, ja das geht mit dem Thermomix gut! LG Silvia

@sevdalandim1 6 лет назад

Liebe Silvia deine Rezepte sind so genial es gelingt immer, hätte nie soviel Freude bis ich dein RU-vid Tube Kanal gesehen habe. Ich habe viele deiner Rezepte gebacken und so viel Komplimente bekommen von Freunden , toll das es dich gibt , würde mich freuen wenn du ein Rezept hättest mit trocken Früchten bis bald

@silviaw-k8036 6 лет назад

Hallo Sevim, vielen Dank für das nette Kompliment. Ich habe einen Millirahmstrudel eingestellt, dort sind getrockete Aprikosen verarbeitet. Vielleicht mal anschauen! LG Silvia

@sabinefranz2703 2 года назад

Hallo liebe Silvia, eine Frage wenn der Teig gefroren lst und man ihn rausnimmt einfach in einer Schüssel auftauen lassen im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur?

@silviaw-k8036 2 года назад

Hallo, ich lasse den Teig über Nacht im Kühlschrank auftauen. Entweder im geschlossenen Gefriebeutel oder luftdicht agedeckt in einer Schüssel. Gehen lasse ich den Teig dann bei Zimmertemperatur bis er sich verdoppelt hat. LG Silvia

@bernadette.pfurtschellerpf4733 7 лет назад

Hallo Silvia! Ich würd so gern diesen Kuchen backen. Leider bekomm ich diese Aranca Creme bei uns nicht oder die anderen Sorten. Was könnt ich den für einfache alternative nehmen?

@bernadette.pfurtschellerpf4733 7 лет назад

Ups,da hab ich auf dem falschen Rezept gepostet! Würde ein Fruchtikus gehen

@silviaw-k8036 7 лет назад

Hallo Bernadette, diese Buttermilchschnitte hat dieses charakteristischen Ancranca-Geschmack (Pfirsich-Maracuja). Sicher kann man auch einen anderen Geschmack wählen. Ob das mit einem Fruchtikus geht, weiß ich leider nicht. Gegebenenfalls müsste man diesen mit 1-2 Blatt Gelatine steifen, wenn die Masse zu flüssig ist. Einfach mal versuchen. LG Silvia

@bernadette.pfurtschellerpf4733 7 лет назад

Ich probiers nächste Woche aus. Diese Creme bekomm ich leider bei uns im Tal nirgends. Mit Gelatine eine gute Idee! Dann klappts! Vielen lieben Dank für deine Hilfe!

@silviaw-k8036 7 лет назад

Serh gerne!

@klaussohnchen1961 4 года назад

Wo bekomme ich dem Blumenring

@mariamostegl5959 6 месяцев назад

Werde den Hefeteig mal probieren 😊meine Mama hat ihn glaub ich mal auch so gemacht,danke fürs zeigen ❤🥰

@silviaw-k8036 5 месяцев назад

Sehr gerne 🤗 LG Silvia

@einfachleckerschnell247 2 года назад

Super Video danke dir für die hilfreichen Tipps. Ich habe letztens auch einen Hefekuchen gebacken und ein Video dazu hochgestellt, falls sich das jemand angucken mag. 😀

@ellen7184 7 лет назад

Super Erklärung, werde ich mich auch mal rantrauen. Hoffentlich gelingt er 🤔

@silviaw-k8036 7 лет назад

Bestimmt! LG Silvia

@yourfan9441 7 лет назад

Hallo Silvia! Welches Mehl verwendest du? Macht es einen Unterschied ob glatt oder griffig? Finde deine Rezepte super und freue mich jedes Mal wenn du wieder eines hochlädst! Danke! Lg Nicole

@silviaw-k8036 7 лет назад

Hallo Nicole, ich nehme grundsätzlich ein glattes Mehl Typ 405. Vielen Dank für Dein Abonnement. LG Silvia

@PrincePrince-bt9iv 6 лет назад

Hallo Silvia! Sollte man den Hefeteig lange wie einen Brotteig durchkneten lassen damit sich die Klebereiweiße ausbilden können oder eher nur kurz? Wenn ja wie lange etwa? Und: Kann man auch für einen Hefeteig einfach Wasser nehmen anstatt der Milch? Danke! :)

@silviaw-k8036 6 лет назад

Hallo, ich knete den Teig immer so lange, bis er glatt und glänzend ist. Mit der Küchenmaschine dauert diese etwa 6-8 Minuten. Ja, Wasser kann man auch statt Milch nehmen. LG Silvia

@edwardroth9631 5 лет назад

Vielen Dank!!!!!

@silviaw-k8036 5 лет назад

Hallo Olga, sehr gerne! LG Silvia

@yvesbrandt1863 Год назад

Hallo Silvia, vielen dank für die Anschauliche Herstellung des Teiges. Ihr Mann kann wirklich sehr Glücklich sein, eine solch Attraktive und Großartige "Bäckerin" zu haben. Bitte Adoptieren sie mich. Wie gesagt, vielen herzlichen Dank. Jetzt werde ich ebenfalls versuchen ihr Rezept in leckere Zimtschnecken zu verwandeln. Das ist mein erstes Mal mit Hefeteig.

@silviaw-k8036 Год назад

Halloo Yves, dann wünsche in in jedem Fall gutes Gelingen. LG Silvia

@handmade_by_gabby6589 Год назад

Geiles Rezept der Teig ist echt krass hoch gegangen

@wilfriedriedel1276 5 лет назад

Welch ein Genuss.Familie hat sich drüber hergemacht.Werde ich öfter backen.

@ullakonig2263 5 лет назад

Liebe Silvia, vielen Dank für deine tollen Rezepte und die verständlichen Erklärungen und Tipps. Kann ich von diesem Grundteig auch einfach Hefebrötchen backen? Liebe Grüsse

@silviaw-k8036 5 лет назад

Ja süße Brötchen z.B. Rosinenbrötchen! LG Silvia

@hildaba-wu1499 3 года назад

Hallo Silvia, ich möchte dich gerne fragen, ob ich eingefrorene Hefe gefroren in den Teig geben muss oder besser vorher auftauen? Schon jetzt vielen Dank für deine Mühe und dir und deiner Familie schöne Weihnachten und natürlich Gesundheit & Glück für 2021!

@silviaw-k8036 3 года назад

Hallo Hilda, die Hefe auftauen lassen und dann erst mit den restlichen Zutaten verkneten. Vielen Dank für die guten Wünsche, auch wir wünschen Dir besinnliche Weihnachten und alles gute für das neue Jahr. LG Silvia

@hildaba-wu1499 3 года назад

@@silviaw-k8036 Vielen lieben Dank für die prompte Antwort!

@gertrudgerlach9915 4 года назад

Habe gestern aus deinem Hefeteig einenSauerkirch Streusel Kuchen gebacken, war der lecker, den werde ich mit der anderen Hälfte Teig die eingefroren ist wieder backen. War nach langer Zeit mein erster Hefekuchen 👍👍

@silviaw-k8036 4 года назад

Hallo Gertrud, das freut mich, dass es so gut geklappt hat. LG Silvia

@elenajung7042 6 лет назад

Hallo Silvia! Machst du auch Dampfnudeln?wenn ja kannst du ein Video dazu machen?ich schaue mir deine Rezepte sehr gerne an,weiter so!👍👍👍👌 Super Tips und einfach zum nachmachen! Danke!

@silviaw-k8036 6 лет назад

Hallo Elena, werde ich auch noch machen! LG Silvia

@aflyingcat599 2 года назад

Hallo Silvia, habe letztens zum ersten mal Hefeteig gemacht und es irgendwie verbockt. Diesmal hab ich statt dem Hefeteigrezept von letztens (Zimtschnecken) einfach deins genommen und voila, die Zimtschnecken warn der Hit!! Meine Gäste warn begeistert und ich auch :DD vielen vielen Dank dafür und auch für die präzise Umschreibung, beim Backen brauch ich das einfach genau so.

@silviaw-k8036 2 года назад

Hallo, das freut mich. LG Silvia

@gaetanamilazzo3480 4 года назад

werde ich ausprobieren welches typ mehl kann man verwenden danke fuer den tip mit dem einfrieren

@vanesa1228 5 лет назад

Hallo libe Silvia ich vunce dir ain gut Rutsch ihn neue Jahr 😊

@silviaw-k8036 5 лет назад

Hallo Monika, vielen Dank und auch für Dich/Euch wünschen wir alles Gute für 2019! LG Silvia

@iriskolzer4269 5 месяцев назад

Dankeschön für das tollle Rezept und den Tip, das man ihn eifrieren kann. Aber, wie taue ich ihn wieder auf und benutze ihn dann weiter 🤔

@silviaw-k8036 5 месяцев назад

Hallo, am besten das Video anschauen, in dem ich zeige, wie mit dem geforenen Hefeteig weiter verfahren wird: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-_7OfajMxCmQ.html LG Silvia

@iriskolzer4269 5 месяцев назад

Dankeschön für die schnelle Rückmeldung 🥰

@1860abba 4 года назад

Hallo Silvia, Wenn ich die Hälfte des Hefeteigs in einem Gefrierbeutel in die Tiefkühltruhe gebe und möchte später aus diesem Hefeteig Küchle machen, was muss ich beachten, bei der Weiterverarbeitung. Wenn ich den Teig aus der Tiefkühltruhe nehme, wie lange muss ich ungefähr warten, bis der Teig aufgetaut ist. Kann man den Teig auch in der Mikrowelle auftauen, oder ist das nicht zu empfehlen. Wenn der Teig aufgetaut ist, und ich gebe den Teig in eine Schüssel decke die Schüssel mit einem Tuch ab, fängt der Teig dann an zu gehen, und ist dann nach ca. 30 Minuten zur doppelten Größe gegangen. Gruß Franz

@silviaw-k8036 4 года назад

Hallo Franz, also 1. Bei den Küchle so verfahren wie gezeigt, d.h. auch den dort gezeigten Hefeteig herstellen. Einen gefrorenen Hefeteig kann man hier nicht verwenden. 2. Wenn man einen "normalen" Hefeteig eingefroren hat, diesen am besten abends vorher aus der Tiefkühltruhe nehmen und im Kühlschrank über Nacht auftauen lassen. 3. Nicht in der Mikrowelle auftauen! 4. Den Teig besser nicht mit einem Tuch, sondern mit einer Klarsichtfolie luftdicht abdecken, damit er nicht austrocknet. An einem warmen Ort gehen lassen. Wie lange es dauert bis sich der Teig verdoppelt hat ist schwierig zu sagen, es kann 30 bis 50 Minuten dauern. Frisch hergestellter Hefeteig verdoppelt sich wesentlich schneller. LG Silvia

@katjahellmann8228 6 лет назад

Hallo Silvia. Deinen Hefeteig habe ich schon ganz oft gemacht. Ein sehr tolles Rezept. Wenn ich Quark-Öl Teig mache, klebt der immer so und löst sich nicht vom Schüsselrand beim rühren. Weißt du woran das liegt oder mache ich etwas falsch? LG Katja

@silviaw-k8036 6 лет назад

Ja, Du musst noch etwas Mehl zugeben! LG Silvia

@andrejk.7615 5 лет назад

Hallo liebe Silvia ich freue mich immer auf neue Rezepte hast du ein Kürbis Kuchen Rezept ich Danke dir LG Katharina

@silviaw-k8036 5 лет назад

Hallo Katharina, ja, werde ich auch mal machen. LG Silvia

@heikem.6530 7 лет назад

Liebe Silvia,sind Butter und Milch Zimmerwarm oder Lauwarm bzw.kalt beim Zugeben?Vielen Dank für die schönen Rezepte.Bei deinemVollkornbrot möchte ich gleich fragen ob du lauwarmes Wasser nimmst.Herzliche grüße Heike

@silviaw-k8036 7 лет назад

Ja, bei lauwarmen Wasser geht die Hefe etwas schneller. LG Silvia

@heikem.6530 7 лет назад

Danke für deine schnelle Antwort,ich rühre immer die Hefe mit lauwarmer milch an und laß sie zusammmen mit dem Zucker aufgehen.Ich werde den Teig wie du ihn gezeigt hast aus probieren.Ich bin sicher das Rezept gelingt,du hast ihn ja schon sehr oft gemacht.LG Heike

@brigitteschadeberg1584 6 лет назад

Liebe Silvia darf ich fragen warum du so viel Hefe verwendest für die Menge Mehl?

@silviaw-k8036 6 лет назад

Ich habe das Hefeteig-Rezept vielfach erprobt und mit diese Hefemenge gelingt es garantiert. Lg Silvia

@susannecollnot8739 5 лет назад

Hallo Silvia heute habe ich mal eine Frage : kann ich mit diesem Hefeteig auch Osternester backen ? Oder muss der Teig variiert werden wie z. B. bei den Berlinern ? Lieben Gruß Susanne

@silviaw-k8036 5 лет назад

Hallo, das kannst Du mit dem Teig auch machen. LG Silvia

@mariypaz 3 года назад

Danke für die sehr gute Anleitung! An welchem warmen Ort lässt du den Hefeteig gehen??

@silviaw-k8036 3 года назад

Hallo, ich lasse ihn in der Küche stehen, die Raumtemperatur liegt da immer bei 22-23 Grad. LG Silvia

@Lule810 3 года назад

Hallo Silvia. Kann ich auf diesen Hefeteig einfach mit Äpfel belegen und darüber etwas Sahne und Mandel ?

@silviaw-k8036 3 года назад

Hallo, klar das geht! LG Silvia

@saditlikessushi5982 3 года назад

Muss für ne Kocharbeit morgen lernen danki :3

@silviaw-k8036 3 года назад

Hallo, dann viel Erfolg. LG Silvia

@gioiadimarco2846 3 года назад

Was für mehl mus ich benützen proteine, wir in italien haben ferschidene mehl ich weiss nicht was benüzen 🤔dancke schön

@silviaw-k8036 3 года назад

Hallo, Typ 405 nehmen! LG Silvia

@naturfreund7488 3 года назад

Hallo Silvia, ich möchte gerne Ausstechplätzchen backen. Welcher Teig ist dafür am besten geeignet? Vielen dank für Deine Antwort. mfg

@silviaw-k8036 3 года назад

Hallo, am besten ein Mürbeteig. Ich schau mal, ob ich mein Rezept noch einstellen kann. LG Silvia

@naturfreund7488 3 года назад

@@silviaw-k8036 Hallo Silvia, vielen Dank für Deine Antwort!! Ich freue mich wenn Du das Video einstellen würdest. Schönes Wochenende und alles Gute für Dich und Deine Familie. mfg

@user-tg8li4ft4r 3 года назад

Vielen Dank!!

@Bueddenwarder-Aggerschnagger Год назад

Vielen Dank! Eine Frage habe ich - wenn ich eine NICHT süßen Teig haben will, lasse ich dann einfach den Zucker weg und alle anderen Mengenangaben bleiben unverändert oder gilt es dann irgendwas zu beachten?

@silviaw-k8036 Год назад

Hallo, den Zucker kann man einfach weglassen. Ich würde trotzdem einen halben TL Zucker zugeben, das fördert die Aktivität der Hefe. LG Silvia

@Bueddenwarder-Aggerschnagger Год назад

@@silviaw-k8036 Danke!!

@andrejk.7615 6 лет назад

Hallo Silvia das ist so gut mit dir Gemeinschaft zu haben und diese Rezepte sind bisher alle gelungen ich Danke dir , lg Katharina Andrej ist mein mann es ist angemeldet au auf sein Name alles gute Dir und deiner Familie sein Namen

@silviaw-k8036 6 лет назад

Sehr gerne und liebe Grüße Silvia

@helgaschmitt8787 5 лет назад

Hallo Sylvia ich muß mich mal bei dir bedanken,die Rezepte sind einfach so gut erklärt und gut man kann gar nicht genug davon bekommen...vielen Dank.Helga Schmitt aus Schmelz..

@annetteb3243 4 года назад

@Silvia W-K für 1kg Hefeteig nehme ich da alles doppelt?

@silviaw-k8036 4 года назад

Hallo, ja genau! LG Silvia

@annetteb3243 4 года назад

@@silviaw-k8036 danke💞

@corneliaburger5203 4 года назад

Hallo Silvia. Wie verfahre ich mit dem eingefrorenen Hefeteig. Im Kühlschrank auftauen? Gehen lassen?

@silviaw-k8036 4 года назад

Hallo Cornelia, ja im Kühlschrank am besten über Nacht. Wie man diesen geforerenen Hefeteig dann weiter verarbeitet, habe ich in meinem Video "Kirschstreusel-Schnecken etc." gezeigt, vielleicht mal anschauen: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-_7OfajMxCmQ.html. LG Silvia

@hannelorehettesheimer7098 4 года назад

hallo liebe sylvia! danke vielmals für die wunderbaren rezepte wie z,b, quarkbällchen...und jetzt diesen hefeteig! perfekt! was mir sehr gefällt: drückt man auf mehr ansehen, hat man gleich alle rezeptzutaten im blick. weiter so. eine frage hätte ich aber doch: habe heute diesen hefeteig gemacht der super geworden ist. die hälfte eingefroren. das verbliebene stück teig hat 460 gramm. wieviel teig denkst nehme ich für ein rundes blech von 30 cm rund? incl.rand?? mache morgen früh zwetschgenkuchen mit eingefrorenen zwetschgen und der boden soll nicht allzudick sein. vielen dank schonmal für deine mühe!

@silviaw-k8036 4 года назад

Hallo, Du kannst die 460g nehmen für die runde Form, der Teig wird allerdings etwa 1/4 höher, wie beim Blech. Der Teig für ein Blech ist ja relativ dünn. LG Silvia

@monjazhang589 2 года назад

Hallo Siliva kann ich das hefe teig grundrezept auch für hefebrötchen nehmen

@silviaw-k8036 2 года назад

Hallo, ja das geht auch! LG Silvia

@hannerudius4206 5 лет назад

liebe Silvia. Eine Frage. Heute habe ich dein Hefeteig Rezept gemacht. Die doppelte Menge. Die Hälfte habe ich eingefroren. Soweit alles gut. Leiser war mein Teig sehr dünn, als er ausgerollt war. Da ich viel Saft beim Pflaumenkuchen hatte, habe ich ihn dann etwas zu lange gebacken. Jetzt war er nicht nur zu dünn, sondern der Boden auch noch bis auf ein paar Stücke schwarz. Ich habe dann die Pflaumen noch gerettet und Kompott draus gemacht. So nun meine Frage. Wie groß ist denn dein Backblech. Denn der Teig selbst hat mir gut gefallen. Deshalb denke ich, für mein Blech hätte ich gerne 300 gr Mehl nehmen müssen. LG HANNE

@silviaw-k8036 5 лет назад

Hallo Hanne, das ist wirklich ärgerlich. Mein Backblech hat die Größe 38 cm x 30 cm. Ich nehme an, Dein Blech ist ähnlich groß. Mein Hefeteig-Rezept gibt ganz bewusst keinen hohen Teig, weil wir lieber den Belag mögen. Wenn man den Pflaumenkuchen aber lieber mit mehr Teig mag, würde ich bei dem halben Rezept auch 300 g Mehl nehmen - oder statt Hefeteig den Pflaumenkuchen mit einem Quark-Öl-Teig machen. Wenn Dich der Quark-Öl-Teig interessiert, schau Dir mal an, wie ich meine Videos Zwetschgen-/Pflaumenkuchen mit diesem Teig mache und wie die Kuchen aussehen. Liebe Grüße Silvia

@hannerudius4206 5 лет назад

Danke liebe Silvia. Habe grade mal nachgemessen. Mein Blech hat 41 x33 Das ist doch etwas größer. Ich denke, wenn der Teig nicht auch noch verbrannt wäre, wäre es nicht so schlimm geworden. Danke für deine Antwort ❤

@jaydenwieden5943 5 лет назад

Danke

@geevg.3911 5 лет назад

Liebe Silvia, wo finde ich denn das Rezept APFELMUS-PUDDING? Danke schon einmal für die Rückmeldung. LG aus OO von Traudel

@silviaw-k8036 5 лет назад

Hallo Traudel, das Rezept findest Du im Video "Pudding-Streuselkuchen". In diesem kleinen Film ist auch der Apfelmuskuchen gezeigt. LG Silvia

@geevg.3911 5 лет назад

@@silviaw-k8036 Dankeschön nochmal Silvia, der ist ja geradezu geschaffen zum baldigen Nachbacken! 🤗

@larissam.1379 Год назад

Beste Teig den ich je gemacht hab Werde demnächst nur den 👆🏻benutzen Dankeschön ❤

@silviaw-k8036 Год назад

Das freut mich 🤗 LG Silvia

@-Mondlicht- 4 года назад

Hallo silvia Ich liebe deine Rezepte, die Ausführung ist super und es schmeckt hervorragend. Könntest du vielleicht auch einen Herrmann Kuchen backen? LG Mondlicht

@silviaw-k8036 4 года назад

Hallo Mondlicht, Hermannkuchen ist etwas aufwendiger. Aber ich notiere mal den Wunsch. Sicher werde ich den auch mal machen. LG Silvia