#HelensKitchen #CakeSheet #GoldenRecipe Introducing the golden ratio Sponge Cake recipe. 4 eggs 1/2 cup of sugar 1/3 cup of cooking oil 2Tbsp of milk 1-2 drops of vanilla extract 3/4 cup of cake flour 1tsp of baking powder
요즘 아이들 학교가 문을 닫아서, 집에 함께 있는데 헬렌님의 레시피는 저희에게는 빛과소금입니다^^ 오늘 이 레시피로 생크림까지 두른 케익을 아이들과 함께 만들었습니다. 외국에서 사는데.. 항상 한국케익이 그리웠는데.. 이젠 그리워할 필요가 없어요! 쉬운 레시피 감사합니다. 더욱 맛있는 요리 많이 올려주세요. 건강하세요~~
I baked this sponge cake this afternoon and it was the best ever ! Not too sweet and very softe sponge. Thank you sooo much for the great recipe. I will write down this recipe on my own cooking book to pass my daughter. ♡ I live in Australia and followed Australian standard measurement. No problem. 좋은 레시피 공유해주셔서 감사합니다. 오늘 저녁 디저트로 스폰지 케이크 와 ice cream 을 먹었습니다. 여기 호주도 미국같이 케익 이 맛이 없어요. 그래서 집에서 케익 을 많이 구워요. 다시한번 감사드립니다 ♡😊👍
제 레시피로 맛있는 스폰지케익을 만드셨다니 저도 기쁩니다. 딸에게 전수하고 싶다는 말도 감동입니다....ㅎㅎ 감사합니다.! It makes me happy to hear that you were able to enjoy this sponge cake so much. Also, your words saying that you want to pass this on to your daugher is so touching...~ Thank you!
헬렌님의 쉽고 간단한 계량컵 레시피에 반해서 생크림 케익,롤케익.떡을 2년 넘게 열심히 만들어 먹었어요 ^^ 다음에 기회가 되신다면 초콜릿 생크림 케익도 헬렌님께 꼭 배워보고 싶어요. 헬렌님 베이킹은 레시피가 쉬워서 실패 없이 거의 다 만들었는데 초콜릿 생크림 케이크가 없어서 아쉬워요^^
Hello Helen, thank you for sponge Cake instruction’s. I am very interesting to make the sponge cake very Soon. I will follow you show me Baking videos. You explain very well. It sound like easy to me. Thank you Helen and good luck to your backing business. Sure you are.
Thank you so much for your encouraging comment! While developing this recipe, I put a lot of effort into trying to make it simple and easy for everyone. Thank you, once again~
Finally i think i found the right teacher..thanks for your easy understanding methods espicially thanks for using cups and spoon to measure. Love your recipie thank you sooo much
레시피와 자세한 설명 감사합니다. 저는 캐나다에 살고 있는데 제가 사용하는 계량컵과 동일한 것으로 레시피를 주셔서 정말 유용하고 도움이 많이돼요. 많은 한국분들이 쓰시는 종이컵 계량이나 한컵을 200ml 기준으로 하시는 분들의 레시피가 저한테는 좀 불편하던데 헨렌님께서 저와 같은 계량컵을 쓰셔서 참 좋네요!
선생님 이 영상도 너무 너무 귀한 영상이예요♡ 저희가 사는 아프리카에서도 빵집은 많이 있지만 사먹기는 좀 그렇거든요..어떤가 싶어 사먹어 보긴 했지만..저희 가족에게 맞지 않아서..^^; 영상을 보고 재료와 레시피가 생각보다 쉬운것 같아서 같이 따라해봤는데요.. 첫 작품을 성공한거예요!!! 아 ~~나도 할수 있구나!! 저는 이런거 못 만드는 사람인줄 알았었거든요ㅜㅜ만드시는 분 보면 부러워 하기만 하고... 저번달 9월2일이 저희 큰딸 생일이였는데.. 이 스폰지케잌을 만들어줬었죠^^ 참 보람차고 뿌듯하더군요!! 와~~부드럽고 촉촉함은 세상 어디에도없을거예요...맛도 정말 맛있었지만... 가족들과 즐겁고 행복한 생일 파티를 보냈답니다!! 조금 있으면 10월31일에도 작은딸 생일인데 더 맛있고 예쁘게 만들어서 즐거운 시간을 보내야겠어요.. 귀한 재능을 이렇게 기부해주시고 친절하고 따뜻하게 가르쳐주시니 어찌나 감사한지 모르겠습니다~♡ 선생님 덕분에 매일 매일 가족들과 함께 먹는 요리를 하는 저는 참 행복합니다♡
Hello! My boyfriend and I just made these and they are super easy to make! We’re new at this and your directions are very easy to follow, I’m glad I stumbled on your channel! These taste soooo delicious and we’re proud to say it did not collapse as we followed your instructions VERY well. Thank you and we’re excited to see more baking videos soon! Much love from the Philippines!
Thank you so much! I'm so honored that my videos are being watched from the Philippines! I will continue to try to improve and bring you better videos!!~
@@helenskitchen0316 hi your recipe was splendid as well, much love from Trinidad! Also how long does the cake last for? I would like to make this for my daughter's birthday.
Hello. Thank you so much for your recipe. I have tried 3 different recipe as it’s been awhile since I made my last cake. None of the ones I made recently seemed to work, and I was so desperate. Found your channel and decided to try your recipe. Mine came out as fluffy as cotton.!! I was nearly going to give up on baking. I followed all directives and the cake is deliciously smooth and high! I added some dried almond to taste :)
It makes me so happy to hear that!! I'm so glad and thankful that you did not give up on baking because of this recipe~ Your comment gives me so much encouragement. Thank you and I will continue to try and improve this channel to bring you better recipes!!~
오늘도 이 레시피로 가족 생일 케잌을 만들었습니다. 항상 해외서 맛없는 냉동케잌을 사먹었었는데...저 같이 실력없는 사람도 제누아즈를 만들수 있다니요. 계량만 잘하면 실패없는 제누아즈! 수 많은 레시피를 따라했지만 이건 정말 맛도 좋고 성공률이 높습니다. 헬렌님 복 많이 받으시길!!!
안녕하세요...헬렌선생님♡ 그동안 개인적으로 많은 발전이 있었답니다. 참 감사해요..가끔씩 레시피대로 해야하는데 뭐를 추가해보다가 망친적도 많았었어요ㅎㅎ 그래서 다시 정신차리고 가르쳐주시는 레시피대로 하게 되더라구요^^ 지난 10월 31일 막내딸의 9번째 생일은 참 행복했답니다♡ 지난달 우리 큰딸도 이 스폰지케잌을 구워서 생일 파티를 잘 했는데요...이제는 속도도 빨라졌지모예요..구울때마다 어찌나 부드럽고 촉촉한지 정말 맛있습니다♡ 감사힙니다♡
그동안 많은 발전이 있었다니 저도 정말 기쁘네요~ 이 스폰지 케익을 잘 잘 만드는 것은 쉬운일이 아닙니다. 이것을 잘 구우셨다니 솜씨 있으신 것이 분명합니다..ㅎㅎ 어떤 재료를 어떻게 추가 했는지요? 질문 해 주시면 힘 되는대로 알려드릴게요~ 개인적을 질문 해 주시기 원하시면 메일(helenkim0316@gmail.com)으로 연락 주세요~
미국 시카고에서 감사 인사 드립니다. 내일이 남편 82세 생일인데 요즘 집에만 있어야 하는 형편이 되어 좋은 선물을 생각중,뉴욕에 사는 딸의 아이디어로 케이크 만들기로 하여 .오늘 스폰지케이크 성공 하였어요.내일 아침 생크림으로 멋 있게 장식하여 기쁨을 같이 할려고 합니다. 케이크 만드는 방법을 누군나 따라서 같이 하면 성공 할수 있게 너무쉽게 가르쳐 주셔서 감사합니다.
Helen i love you....i was trying so many times to make a perfect sponge cake but i failed a dozen times. I made it with your recipie and it was a sucess i was so happy😊
제가 유투브로 다양한 제누와즈 따라해봤는데, 이 방법으로 할 때마다 항상 실패없이 가장 맛있는 제누와즈를 만들었어요! 그래서 전 이 영상 방법으로 제누와즈 정착했습니다! 정말 정말 감사드려용ㅎㅎㅎ 혹시 제누와즈 만들어놓고 어떻게 그리고 얼마나 보관 가능한지 여쭤봐두 될까요? 제누와즈를 실온에 두면 더 맛있어진다고 하는데 요즘 같은 초여름 날씨에도 실온에 둬도 될지... 비닐에 잘 싸서 냉장보관한다면 며칠이나 보관 가능할까요?
민지님, 후기 감사합니다~! 실내에서는 밀폐용기나 랩을 씌워 요즘은 반나절 정도 두시면 더 촉촉 해 집니다. 그리고 냉장보관하시면 3,4일정도. 냉동보관하시면 오랫동안 보관 가능합니다. 하지만 냉동보관은 오랜시간이 지나도 먹을 수는 있지만 갈수록 수분이 말라서 점점 맛이 없어집니다.
Many thanks lady .. Now I know why .. I dropped some of the yolk in the egg white ... and I tried to beat until my kitchen could explode. But my cake never thickened. You're my teacher . Love
It looks very pretty. I like the cake but l like your voice in Korean sooooo calm 😘😘😘😘 ..I did many sponge cake recipes and it didn't come well. It collapse after coming out of the oven ..Please tell me why?
Thank you so much for enjoying this video! I think there are two possible reasons why your cake might be collapsing. It's either.. 1. If you mix the egg white meringue and the yolk batter for too long, this is the most common reason why the cake collapses. Make sure you mix in the two batters slowly with the minimum amount of stirs. or 2. Your oven might be too hot. This really depends on the oven even if it is at the same temperature as the recipe. If your oven is too hot, it would cause the bread to rise too quickly which is why the cake might be collapsing when you take it out of the oven.
Wow lovely cake 😍 Thank you very much for the recipe 🙂 May I please request you to share the recipe in Grams 🙂 ? As there are different size of measuring cups available in the market and its quite confusing ☹️
안녕하세요~ 레시피 정말 쉽고 맛있어서 종종 해먹고 있어요~ 좋은 레시피 감사합니다. 궁금한게 생겨서 글남깁니다~ 막연한 질문인 것 같기도한데.. 2배합으로 하게 될땐.. 실패하게 되네요;; 다 굽고 나면 빵이 주져 앉는다고 해야할까요~? 흠.. 굽는시간의 문젠가 싶기도 하고... 잘 모르겠네요 ^^ 근데 실패 했는데도 맛있어요 ㅎㅎㅎ
선생님 안녕하세요. 베이킹 시작한지 한달된 주부입니다.^^ 스폰지케이크 계속 시도해도 착오가 있었는데 영상 속의 포근한 케이크를 보고 내일 눈뜨자마자 다이소로 달려가려구요ㅋㅋ 저는 제가 먹고 싶어서 시작한 베이킹이지만 딸과 남편도 덩달아 맛있게 먹고 있어요. 요리는 가족을 행복하게 해주는 강력한 힘이 있는 것 같습니다. 앞으로도 영상으로 열심히 배우겠습니다. 내공있으신 분들은 첫인상에서부터 그 내공이 뿜어져 나오는 것 같아요^^(분위기나 아우라가ㅋ) 영상 감사합니다^^.
마음이 담긴 댓글 감사합니다. 베이킹의 길은 쉽지 않은 험난한 길이지요...ㅎㅎ 하지만 제가 소개하는 베이킹은 누구나 쉽게 따라 할 수있게 많이 고민하고 연구한 레시피예요. 아... 죄송해요...ㅋㅋ 요리는 가족을 행복하게 한다는 부릅뜬눈님의 말에 완전 공감합니다. 그래서 요리는 사랑으로 하는 거고 가족은 사랑을 먹는거지요~ 감사해요!
It comes so tasty and perfect, really everyone liked in my family, really I don't know your language, but hearing your language is Soo sweet.thank you for your nice receipe.
I'm flattered to hear that you like the sound of my voice and language. Thank you~ Also, I'm touched to hear that your whole family liked this recipe. Thank you for your caring and lovely comment!
Hi Helen! Thank you so much for sharing this recipe!!This is an amazing recipe, tastes so good!! I’ve tried baking it twice and the only problem is that the cake deflates after I rest it, do you know how to fix this problem?
There can be several reasons why the cake deflates when we let it rest. It could be that you're mixing the meringue too much when mixing in the yolk batter. Other reasons could be that the oven temperature is not consistent, too high, too low, or not preheated properly. There could also be other complicated reasons, and thus, making this cake is not an easy process... But I hope this helps and I wish you success!
que gusto me da que transmitan aunque no hablen otros idiomas, es mejor verlos y escucharlos y ver los subtítulos que sólo ver las manos, esa actitud me agradó y me he suscrito ..... muchas gracias por compartir ..... saludos y bendiciones 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
와우~! 요리를 정말 잘하시는거 같아요~^^ 전 프랑스에서 살고있는데.. 여기는 스폰지케이크는 없더라고요ㅜ 얼마전 너무 스폰지빵이 먹고싶었는데.. 먹고싶으면 만들어먹어야 하는 ㅎㅎ 프랑스도 사실 한국에 비해서 케익이 맛이 그다지 없어요..ㅜ 저도 애들 해주려고 생전 안해보던 베이킹을 요즘 조금씩 해보려고 해요 ㅎㅎ 헬렌님 유튭보면서 열심히 따라해볼께요~~^^
오일되신 버터를 사용하면 조금더 단단하긴해요. 노른자는 설탕이 녹을 정도만 휘핑해도 됩니다. 오븐에서 나오면 수축하는 것은 여러가지 이유가 있는데요, 머랭이 단단하지 않을때, 너무 많이 젓거나 저은 후 시간이 지나서 거품이 꺼져서, 오븐온도가 맞지 안아서... 등 여러 용인이 있습니다.
@@helenskitchen0316 Ok I will try it and see how it turns it. This recipe is my go to sponge recipe anytime so a feedback is needed to tell you how happy you made with your recipe, even my sister that's not a cake person loves it, so thank u!!
영어자막 틀어 놓으시고 미국케익이 맛없어서 못먹는다는 말씀을 하시다니 용감하십니다. ㅋㅋㅋ. 저도 처음에는 마국케잌이 너무 달아서 한입 먹기가 고역이었는데요 한 이십여년 먹다보니 한국가서 엄마생신에 유명 제과점 고구마케잌 샀다가 우리식구들이 맛없다고 안 먹던 생각이 나서 웃음이 나네요. 너무 안달아서 싫어하더라구요. ㅋㅋㅋ
여긴 미국서부에요~ 도시가 아니라서 그런지 아님 미국이 다 그런지 케이크들이 다 너무 달기만 하고 맛이 없어요ㅠㅠ 헬렌님 영상보고 생애 첫 롤케이크를 완성한 이후로 정말 팬이 되었답니다!! 계랑도 컵/스푼&화씨라 g&섭씨를 쓰는 한국 레시피보다 따라하기도 쉽구요ㅜㅡㅠ 이것도 오늘 도전해보겠습니다!!!
![[Helen's Kitchen] The Softest and Most Moist Sponge Cake, Cake Sheet](/img/logo.svg){kind=logo}
