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Muchas gracias por tu comentario Jhorman, eso me alienta y motiva a seguir creando más contenido, espero poder seguir aportando un poquito más :) Saludos.
Tenía claro que el descubrimiento de América había sido muy relevante para la cocina pero desconocía que el renacimiento también había promovido la cocina y no solo el arte, incluso influenciar a la francesa eso es una gran sorpresa.
Así es, el renacimiento influyó en muchos aspectos de la vida en esos siglos y pues la cocina (el comer) fue uno más que se vió evolucionado gracias a este escenario.
Faltó hablar de los cubiertos en la mesa, las bases de la cocina italiana y sus platillos tradicionales por escasez de alimentos, incorporación y significado de ciertos platillos acompañados de la religión y creencias.
Que tal chef saludos, felicidades por el curso,las clases y los videos estoy interesado mucho porque deseo aprender todo lo relacionado con la cocina ya que actualmente trabajo en un restaurant y soy cocinero en la linea, y considero que esta es la base del conocimiento gastronomico...he visto sus videos anteriores y son mi libro de cocina actual...pero sentia que hace falta un orden de aprendeizaje...espero seguir llevando este curso y usted nos guie como si estuvieramos en la facultad...esa es otra pregunta chef Machaen habra posibilidad de obtener una suscripcion en linea a la escuela donde usted es maestro tomar las clases y poder obtener un ceritificado o titulo de chef?.... gracias y reciba un saludo y estare pendiente del proximo video y su respuesta
Muchas gracias David, espero y el material pueda fortalecer tus conocimientos. Lo que me preguntas del certificado, ahorita estoy checando con una dependencia aquí en México que es la secretaría de trabajo, para que se me permita emitir un reconocimiento que avale el haber tomado ciertos cursos, en cuanto tenga respuesta lo haré público en este canal y en mis otras redes sociales. Muchas gracias por tus comentarios.
El oro de America, la cantidad de oro llevado desde America a España corresponde a los impuestos abonados por las empresas y comercios a la Hacienda española, 20% sobre el beneficio, y servian para pagar las obras publicas, las escuelas, las Universidades, el ejercito y etc. etc. en fin para todas esas cosas tontas que sirven los impuestos.
Super la clase chef llevo mis apuntes al día. Gracias por el esfuerzo que pone al dar cada tema. Lo cual aprecio mucho y me ayuda a entender más sobre la historia de la gastronomia
Muchas gracias Ana, me da gusto leer todo lo que me comentas, muy buena estrategia el llevar anotaciones, eso fortalecerá el proceso de enseñanza-aprendizaje que de manera implícita estoy llevando en este contenido. SALUDOS :)
