Hollermües oder auch bekannt unter dem Namen Sii ist ein alkoholhaltiges Walliser Dessert. Diese Nachspeise ist recht mastig, daher lieber kleine Portionen servieren. Das im Wallis eine Sprachgrenze verläuft ist auch schön am Namen dieses Schweizer Gerichts zu erkennen. Im Unterwallis ist das Rezept unter dem Namen Sii bekannt und im Oberwallis kennt man es als Hollermües.
Das Rezept in geschriebener Form und zum ausdrucken gibt es hier: www.auswandern-schweiz.net/sc...
Zutaten für 6-8 Personen
300ml Rotwein
200ml Traubensaft
250g Roggenbrot
100g Rosinen
100ml Holundersirup
25g Butter
200ml Sahne (Rahm)
1 TL Zucker
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Musik: Grossdädis Geburtstag - Polka von Roger Forrer
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11 ноя 2019
