Holunderbeeren Marmelade │ Rezept Holunder & Birne Konfitüre

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Wir lieben unsere Holundermarmelade oder Konfitüre und deswegen teile ich gern unser Rezept mit euch. Ich baue den Holunder / Holler auch bei uns im Garten an sodass wir jedes Jahr die Blüten und die Holunderbeeren ernten können
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Опубликовано:

11 сен 2020

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Комментарии : 67

@svenp.8728 3 года назад

Guten Morgen Anja, wie immer sehr gut und ehrlich.Sonntags mit dem Video in den Tag zu starten perfekt. Danke für Deine Art und Deine Videos 😀👍

@BioGartenReich 3 года назад

Dankeschön :)

@SelbstversorgerRigotti 3 года назад

Holunder ist super. Einen weiteren Strauch muss ich auch mal bei den Hühnern pflanzen. Danke für die gute Idee 😀

@BioGartenReich 3 года назад

Ja, man kann auch super einfach Stecklinge vom Holunder machen. Mit meinen Zuchtsorten bin ich nicht so zufrieden, die hatten bei mir etwas Anlaufschwierigkeiten und wachsen eher langsam aber der wilde Holunder ist super gesund und schnellwüchsig die Hühner zupfen immer die unteren Beeren ab. Sie lieben sie. Liebe Grüße Anja

@friggfragg5090 2 года назад

Liebe Anja, dieses Jahr will ich auch einen "Haschberg" pflanzen. Danke dir für die Möglichkeit, Dir zuzuschauen. Sehr motivierend. Ich fühle mich ein bisschen wie ein Kind, was zuschauen darf, wie Mutter oder Oma in der Küche arbeiten und ich lerne, wie es ganz normal alles funktioniert.

@stefanb.5126 3 года назад

Das ist eine wirklich tolle Idee von dir, die herunterfallenden Beeren den Hühnern zu spendieren 👍 Fürsorglich und clever. Wir wollen dieses Jahr auch mal Holunder verarbeiten.🤸

@BioGartenReich 3 года назад

Ja, Holunder ist großartig LG

@yvetteboehme7993 3 года назад

Herrlich, stimmt.. Was besseres gibt es nicht. Ich liebe deine Video, s..

@BioGartenReich 3 года назад

Dankeschön :)

@familieplaymaus3421 3 года назад

Hallo Anja! Holunder ist schon was feines und sehr gesund. Ich hab letzte Woche wo wir Urlaub in der sächsischen Schweiz gemacht haben, auch Holunder gesehen und da ist mir dann sofort eingefallen wenn wir zurück sind vom Urlaub daraus Marmelade zu kochen . Aber ich hoffe das ich bei uns um Wald auch welchen finde denn das ist echt lecker . Und an Weihnachten kommt er zwischen die Spitzbuben - Plätzchen und vieleicht mach ich noch Saft daraus und der schmeckt im Punsch ganz lecker oder mit Sekt an Silvester. Ich freue mich schon jetzt drauf. 😊🌻👍

@LPRedSpider 3 года назад

Sehr schönes Video! Mach weiter so :)

@BioGartenReich 3 года назад

Danke sehr!

@fraukedumkow3962 2 года назад

Danke für die guten Ideen! Ich mag gerne den Holunderbeerensaft mit heißem Wasser und Apfelsaft oder mit Apfel-Birnen-Saft.

@karamsal2215 3 года назад

Tolles Video weiter so

@kerstindavid667 3 года назад

Hallo Anja, schönes Video, ich habe auch Holundersaft mit dem Entsafter gemacht und auch wie du, Marmelade dann aus dem Saft und verschiedenen Obstsorten gemacht" Dieses Jahr hab ich auch von den Blüten ein Gelee gemacht, ich liebe den Holunder. 👍😍

@BioGartenReich 3 года назад

Du sprichst mir aus dem Herzen!

@annackl08 Год назад

Ich kenn das aus meiner Kindheit : Zwetschgen - Holunderbeeren -Mus 😋😋👍 passt hervorragend zu Mehlspeisen oder für was auch immer 😋👍👌

@simoneschlei7819 11 месяцев назад

Vielen Dank liebe Anja 🙏❤️🍀

@BioGartenReich 11 месяцев назад

Sehr gerne 🤗

@yvonnescheel3257 3 года назад

Ich liebe deine Videos

@BioGartenReich 3 года назад

Ja, ich hab gerade wieder eins im Ofen. Ist sehr schön aufgegangen und duftet gut. Liebe Grüße :)

@yvonnescheel3257 3 года назад

@sylkebaumann1303 3 года назад

Holunder sehr lecker . Lg

@joerglasch8255 3 года назад

Holunder ist einfach eine tolle Pflanze. Unser Grundstück ist komplett eingezäunt und da haben wir auch immer wieder Holunder gepflanzt. Die Sorte kenne ich nicht, da schon zwei Holunder hier gestanden haben und wir einfach Stecklinge davon genommen haben. Wir mischen zum Einkochen auch gerne Fallobst aller Art. Da machen wir immer eine Familien-Aktion draus. Alle müssen helfen, denn sonst ist es einfach viel Arbeit. Unsere Marmeladen werden auch zügig verbraucht und so kann man sich das zusätzliche Einwecken echt sparen. Mein persönlicher Hit ist Holunder mit Quitten. Der Hammer! Viele liebe Grüße vom Bodensee

@BioGartenReich 3 года назад

Danke für den Tipp! Unser Quittenbaum ist noch sehr klein aber wenn er Früchte trägt probiere ich das auch mal :) Der wilde Holunder ist der Kräftigste und Beste! Die Zuchtsorten hatten bei uns ganz schöne Anlaufprobleme, deswegen setze ich jetzt auch nur noch auf den wilden Holunder und dessen Ableger die ich überall finde und mir dann dahin pflanze wo ich sie haben will. Liebe Grüße Anja

@kamapachanmaju7701 Год назад

Ein schönes Video. Aus den unreifen Beeren kann man Kapern machen!

@patriciabennett802 Год назад

Hallo Anja, auf Gelierzucker bzw fertige Pektine kannst Du verzichten, wenn Du die Birnenschalen sowie die Kerngehäuse in der später benötigten Wassermenge abkochst und absiebst - diesen Sud dann für die Marmelade verwenden 😉 LG, Patricia

@BioGartenReich 11 месяцев назад

Danke für den tollen Tipp!

@patriciabennett802 11 месяцев назад

@@BioGartenReich Hallo Anja, sehr gerne gebe ich Tipps weiter, die unsere Großeltern noch kannten 🤗😉

@wildgartenbine1501 3 года назад

Oh Klasse. Das war mit Sicherheit sehr lecker. Ein Video über Sauerteigbrot machen und auch über das erste Erstellen des Ansatzes wäre toll, irgendwann gehe ich auch mal das Brot backen an. Im Moment bin ich noch sehr gut mit dem haltbar machen ausgelastet. Liebe Grüße, Sabine 😘

@BioGartenReich 3 года назад

Ja, das ist super! Ih hab auch einfach angefangen und ausprobiert als ich mal Lust hatte :) LG

@wildgartenbine1501 3 года назад

@@BioGartenReich 😘

@KarlScheer-lz2bv 2 месяца назад

Danke sehr lieb von ihnen 9:57 9:59

@tobiasblumberg5075 Год назад

Super gut erklärt, macht spaß zuzusehen! Allerdings ist es Konfitüre die dort hergestellt wird.

@brigittel.5929 2 года назад

Bei 4:20 das Rezept. Super

@torrek9902 Год назад

Muss mañ Holunder wegen der Kerne nicht durch ein Sieb streichen?

@schwarzetaste6721 3 года назад

Guten Morgen Anja, das ist ein sehr schönes Video! Obwohl es mich persönlich triggert, denn ich habe den Holunder gerade hinter mir und echt gelitten. Ich mag Holunder, aber soo viel Arbeit für soo wenig Ausbeute... ;-)

@BioGartenReich 3 года назад

Ja, es ist ein wenig zeitaufwendig, deswegen habe ich für mich jetzt die Methode des Mischens mit anderen Früchten entdeckt. Man hat den Holundergeschmack der sich gut durchsetzt mit milden Früchten wie Birne und man hat nicht soooo viel Arbeit. Bei Saftmachen oder Sirup oder Gelee kann man ja auch die Stämmchen dran lassen. Liebe Grüße

@schwarzetaste6721 3 года назад

Anjas Garten Reich Ich mache nur Saft, vor allem für Suppe. Mit „Stämmchendranlassen“ bin ich noch nicht so sicher. Es wird doch etwas bitter. Auch die grünen Beeren pflücke ich raus, aber das ist eben die Arbeit. Wenn man die Dolden unterwegs sammelt (ich habe auch mehrere Sträucher, aber da bedienen sich hauptsächlich die Vögel, nur mit den Blüten kann man was machen), ist es nicht ganz leicht, den richtigen Zeitpunkt abzupassen. Am besten wäre durchgereift, aber dann sind eben schon wieder die Vögel am Werk. Ja, das „Selbstversorger“leben ist gar nicht mal so leicht! ;-)

@andrejschwarz8451 Год назад

Traum Frau sehr gut 👍

@melissaschutti9995 2 года назад

Alte video troztem ich will nur sagen ich koche erst bischen das obst und Holunder ohne Gelierzucker,erst dan tue ich das Zucker rein und das finde ich besser.Mann kann das dann auch voher mixen wer mag?🌞

@blesseddaypeaceofgod9492 2 года назад

Vielen Dank für das Video uns die Tipps. Geht es auch mit Äpfel anstatt Birnen?

@BioGartenReich 2 года назад

Klar! Viel Erfolg!

@blesseddaypeaceofgod9492 2 года назад

@@BioGartenReich danke für die Antwort 😍

@reiner481 3 года назад

Gibt es noch mal ein Video über die Obstbäume? :)

@blondetussnelda 3 года назад

Klingt lecker, werde ich auch probieren 👍 Danke für den Tipp. Liebe Grüße PS: bitte Einstellungen checken, hatte 6x Werbung in den 11 Minuten, angeblich hat YT da was selbsttätig umgestellt 🙄

@BioGartenReich 3 года назад

Oh, danke für den Tipp!!!

@tanjat.t7403 3 года назад

Hallo 😊 Ach wie super dein Filmchen. 👍👍👍👍 Bei uns wechst wild ein Holunderbäumchen auf dem Kompost 😂😂😂 Der muss ich dringend umpflanzen. Weist du wenn man das macht ??? Habe noch nie selber Holunder Marmelade gemacht . Hast ja, fleisige Händchen gehabt 😉😉 Wird sich aber ändern, weil ich liebe den Geschmack. Dein Brot Rezept zu verfilmen wäre super, weil ich backe hauptsächlich auch selber unser Brot. Wünsche dir einen schönen Tag und eine gute Zeit. Gruß Tanja😊

@BioGartenReich 3 года назад

Die beste Zeit zum Pflanzen und Umpflanzen ist der Herbst Sept/Oktober/November D.h. schon jetzt kannst du dein Bäumchen umpflanzen :) Viel Erfolg und liebe Grüße Anja

@tanjat.t7403 3 года назад

@@BioGartenReich Hallo 😊 super 👍 Vielen Dank. Gruß Tanja

@blackorchidee1069 3 года назад

hallo anja ich liebe deine vlogs ja bitte zeig uns wie du dein brot bäckst v.l.g. aus thüringen

@BioGartenReich 3 года назад

Mach ich. Liebe Grüße

@gottfriedehrlich4563 2 года назад

Hallo Anja, bekommen die Hühner keinen Durchfall?

@gudrunklein3687 3 года назад

Toller Tip Holunder mit Birne oder oder Quitte zusammen einzukochen. Ich gebe an meine Marmelade noch einen Schuss Rotwein bevor ich sie abfülle. 😊

@BioGartenReich 3 года назад

Danke für den Tipp!

@lorelayheine4842 11 месяцев назад

❤

@moba3367 2 года назад

hab mal eine doofe Frage, wenn man Holunderblütensirup macht, kann man nicht später noch Holunderkonfitüre machen, da es ja dann keine Beeren mehr gibt, oder liege ich da falsch?

@youandme1277 Год назад

👍❤

@alexandraweiss9459 3 года назад

Du bist echt ein fleissiges Lieschen. Die Beeren einzeln abzupfen. Diese Geduld hätte ich nicht. :-) Lieben Gruss aus Bulgarien Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku

@almuthhabicher959 2 дня назад

Leider wird dem Holunder in der "freien Wildbahn" massiv zu Leibe gerückt 😢... Sooo schade, dass die Menschen den Wert dieser tollen Pflanze nicht erkennen - ich hoffe sehr stark auf ein Umdenken 🙏🏻. Gottlob hat sich auf meinem nicht allzu großen Grundstück einer angesiedelt und einen zweiten hab ich angepflanzt. Danke für das tolle Rezept - werd ich ausprobieren und noch einen Teil meiner selbstgepflückten Wildheidelbeeren zufügen. Schöne Grüße aus 🇦🇹

@BioGartenReich День назад

Toll! Ja, mittlerweile haben wir auch 6 Wilde Holunderbüsche, die sich hier selbst angefunden haben. Eine so wertvolle Pflanze! Liebe Grüße 🌼