Homemade ketchup, the best recipe! Perfect taste and long shelf life! | Barbecue stalic.ru 

Добрый голос мудрого аксакала, и все с теплом, заботой, рассказами и советами из долгой жизни. Вы у всех свой, родной- и на Кавказе и в Средней Азии. Но самый свой и родной вы у нас в Азербайджане!Спасибо, вам огромное. 🙏🇦🇿❤

Ну как же вкусно вы,Сталик, говорите, делаете и показываете. Спасибо за такой прекрасный рецепт кетчупа.

Просмотрели, выслушали, будем пробовать-готовить. Всех благ Вам Сталик.

С душой готовит!...Спасибо, Сталик, обожаю... Браво, шеф

Какое же Вы - ЧУУУУДО!!! Обожаю Вас смотреть. Даже просто смотреть. А уж рецепты ппросто космические!👍👍👍 СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА ВАШУ РАБОТУ ДЛЯ НАС! Бежим в магазин за продуктами.

Уважаемый Сталик! С огромным удовольствием смотрю на ваше кулинарное исскуство! Вы всегда с позитивом, с улыбкой и добрым голосом! Рассказываете о всяческих нюансах! Спасибо вам огромное!🌳

Блин! Я как будто рядом с вами стою и варю этот кетчуп. Даже чувствую его вкус!

Уважаемый, Сталик! Мне кажется, чтобы вы не приготовили, это будет всегда,, самое оно,,! Вы профессионал и этим всё сказано! Спасибо за ваш вкусный, а главное,, красивы,, труд.

Я восхищаюсь вашей манерой общения , с нами зрителями . Вы уважаете всех и объединяете нас всех на одной кухне! Какие бы мы не были мастера , вы зажигает в нас интерес ! Спасибо вам , и долгих лет творения )))

Добрый день, уважаемый Сталик! Хорош рецепт, ничего не, скажешь... 👍 Но я с радостью улыбнулась, когда вы лепёшку макнули в кетчуп. 🤭😊

Здравствуйте. Кетчуп огонь. Спасибо за такой прекрасный рецепт 👍👍🤗

Уважаемый Сталик, огромное спасибо. Обязательно сделаю свой кетчуп. Я из помидоров каждый год Огонёк делаю, а вот про свой кетчуп я сегодня впервые узнала!

Спасибо вам большое, этим летом хотел пропробовать приготовить и думал искать рецепты. И вы словно предвидели желание.

Благодарю за прекрасный "Кетчуп домашний от Сталика"Обязательно приготовлю и приготовлю.👍🥰♥️💜💚🙏🙏🙏

Стали. Просто. Волшебник. на. кухне!

Спасибо за отличный ролик.Я добавляю и совсем не большой кусок корня сельдерея и корицы.Это кетчуп по личному мне вкусу.Здоровья и благополучия вам и всем мирного неба над головой.

Здравствуйте Всем !!! Сталик Гусейнович опять нас собрал вместе и учит 🙂. Спасибо большое !!!!!!

Сталик, как всегда отлично! Варю так же, с той ишь разницей, что долго сбиваю всё на блендере через крупное сито протираю, отходов меньше. И, ещё один момент - после первой варки, оставляю на сутки, а когда эта масса отстоится, жидкость я сцеживаю, ведь всё-таки это полезный нектар, и выпаривать его не стоит. А уже с остальной массой начинаю колдовать, получается, выпарки меньше.

Здоровье Вашим рукам и Ваших операторов и других коллег!

Здравствуйте, как всегда необыкновенно и приятно смотреть Ваше видео рецептов, от книг в восторге, автограф ободряет и вдохновляет на подвиги в кулинарии!

Спасибо Вам! Вчера "познакомилась", сегодня готовлю. Варится, попробовала -отлично! Я добавила немного сливы (200-300гр. )и и в мешочек с чесноком поместила кекликоту. У нас в Азербайджане это трава растёт в горах,Вы наверняка знаете эту траву. Запах и вкус чувствуется, не сожалею.

Попробую приобрести ваши шедевры!Очень признателна вашему труду,ведь наука в вашей голове на весь золота!Здоровья,благополучия,мирного неба и земли!

Мы готовим сезонный кетчуп из своих помидоров, но вот про яблоки для загущения не знал - обычно просто вывариваем на медленном огне до нужной густоты. В этом году обязательно по Вашему рецепту; спасибо!

Ещё один шедевр от Сталика?😍🤩 Спасибо вам за все ваши рецепты👍🙏Дай бог вам здоровья🙏🤩

Уважаемый Сталик!!!!Всегда слушаю Вас с удовольствием!!!! Обожаю , как Вы рассказываете..свои замечательные рецепты!!!!! Здоровья Вам...и Привет из Молдавии...г Кишинев.

Сталик,я живу в Калифорнии и готовлю для Американцев по твоим рецептам.Все просто в восторге:) Спасибо тебе огромное!

Ассалому Аллекум будем пробовать. Спасибо Вам большое👍👍

Когда я слышу голос Сталика , у меня разыгрывается волчий аппетит.

Спасибо сделала очень супервайзер получилось Только воды совсем не надо добавлять помидоры сами выделяют много воды которую я после скороварки удаляю ситечком опустив в томаты и половником удаляю лишению воду Тогда кетчуп сам по себе получается густой

Я тоже рамиро обожаю. Как же мне нравится смотреть как вы готовите.

Обязательно приготовлю, иншаАллах, спасибо большое🎉

Как всегда очень классная подача рецепта. Спасибо большое вам.

Спасибо за видео!!!Доброго Вам здоровьица!!!

Благодарю за рецепты и книги😊

Спасибо огромное за ваш труд, вы как учитель даёте базис...и любой новичок, основываясь на вроде простых и понятных вещах, может создать свой кулинарный шеревр!

Огромное спасибо за рецепт 😍

Всем привет, посмотрю с удовольствием !

Благодарю🙏🙏🙏шикарный оецепт и потрясающее авторское изложение в сопровождении видео)))

Давно ищу тот вкус кетчупа. Попробую обязательно ваш рецепт. Добавлю от себя, вполне возможно такой кетчуп подойдёт как соус для пиццы, лишь добавить в него базилик и орегано. Читая вашу книгу мы скажем спасибо вам за ваши труды. У меня пока только "казан мангал".

Как всегда, гениально!!!!!!

Сталик Гусейнович, добрый день. Не осмелюсь давать Вам совет, скажу про себя, свой способ. Итак, в овощную смесь в скороварку стакан воды - 200-250 мл - много, достаточно пары столовых ложек, овощи не пригорают, а томаты сок выделяют при нагреве практически мгновенно, проверено практикой. По поводу загустения продукта (при необходимости) - крахмал допустим, конечно, но я в таких делах предпочитаю порошковый пектин, который продается повсеместно. Или можно пару - тройку сердцевин яблочных положить в смесь, тот же результат. И по хранению - когда крышка у банки открыта в первый раз, то её изнутри мы мажем горчицей, тогда гарантировано отсутствие плесени, прокисания и прочих неприятностей. И, конечно, по такой же технологии можно - и нужно! - готовить приправы из кизила, зеленых слив, красных слив, рябины, да практически из любых фруктов и ягод. Спасибо за Вашу работу, прекрасная подача материала. Есть захотелось.

Прекрасный выпуск, спасибо большое. Рецепт добавил в свой список) Вымакивания мякушкой из чугунки эт прям по нашему)))))

Браво маэстро 👏 , Браво 👏!

Спасибо большое! 💕💕💕

Пока у меня получается только плов, шашлык и казан кебоб, по вашим рецептам. Будем учиться!!!

Краснодарский соус. Всегда был с яблоками, здравствуйте Сталик Гусейнович. спасибо за рецепт

Ассалому алейкум! Спасибо вам за такую добрату

БРАВО !!! СЛАВЬСЯ Россия, Таким Человеком !!! Из Сибири !!!

Дядя Сталик дайте точный рецепт пожалуйста давно вас смотрю а тут матери показал и она захотела попробовать

как же мне хочется это попробовать

Душевно! 🤝

Маэстро!!!

Я с самого детства кушаю всё, приготовленное в скороварке👍Это чудо кастрюля на все века🤟

У меня есть эта книга. С именным автографом ко дню рождения - предмет моей гордости! Благодаря ей я научился делать вкусный, сочный, нежный шашлык из говядины. А потом и из баранины. Спасибо, Сталик, за отличное руководство с подробным пояснением всех нюансов!

Хочу в съемочную команду Ханкишиева.. я не оператор и не художник.. готов на принеси подай только бы пробывать блюда со всеми…)))

Аж слюнки потекли))))). Спасибо вам за рецепт.

КРЕПКО КРЕПКО ОБНИМАЮ

Спасибо Всем мира и терпения...

Катта рахмат😊

Супер кетчуп!!!)

Спасибо за рецепт возьму на заметку удачи лайкосик остаюсь с вами лайкосик с уважением Светлана Киев

Это точно...Ням Ням 👊🤝👍👍👍

Teşekkürler. Ellerinize sağlık. 👍🙏

Да конечно домашний вкуснее классный рецепт

Класс,я бы ещё свежую зелень добавил,ну скажем,базилик или укропчику!

Кетчуп в баночках напомнил мне Краснодарский томатный соус… ах, вкус детства)). Как вкусно в таком кетчупе будет томить мяско🤗

Благодарю, Сталик🤗 Готовлю его, надеюсь ребенку понравится😋

Браво! 👏

Как всегда-идеально! Рахмат!

Главное вовремя.у нас помидоры только отцвели.

Спасибо!

Попробую повтортть

Ваши рецепты достойны уважения, но я считаю вместо использования соковыжималки я считаю надо использовать блендер, а если будет слишком густой, лучше добавить воды, так-как нельзя чтобы в готовке что-нибудь оставалось на выброс

Очень интересно повторить китайский оригинальный соус из рыбы и грибов.

Спасибо

Сразу лайк

Я добавляю ещё красную свёклу!🔥

Вы так вкусно рассказываете, что хочется сразу приготовить

Если поместить сито в кастрюлю с соусом то можно избавится от воды намного быстрее 😉

Бесподобный Сталик!❤

👍 Человек с большой буквы

Превью видео огонь

Сталик Гусейнович, Спасибо большое. 🎉🎉🎉😊

Как долго я не готовила кетчуп! Приготовлю, добавляю в него мёд.🤒😋👍🏼

Я успел ещё поработать на консервном комбинате г. Крымска ( знаменитый Крымский Консервный Комбинат ... Горошек , Икра кабачковая , каши с мясом ну и конечно томатная паста ). Про яблоки вот если честно первый раз услышал ( правду сказать я не видел как варилась паста - врать не буду )... Но вкус этой пасты помню до сих пор . Если её нормально не пожарить при готовке - изжога .

Самый лучший кетчуп!!!

Уважаемый Сталик, приготовила кетчуп по Вашему рецепту. Жидкость, которая образовалась во время варки овощей вначале убрала, затем постепенно добавляла, пока не получила желаемую консистенцию. В итоге получился шедевр. Отличный вкус, цвет и консистенция. Спасибо Вам огромное за Ваш труд.

Талант

Здравствуйте. Подскажите пожалуста производителя соковыжималки, ни как не решусь купить. Но ваша мне напоминает BORK к которому у меня предпочтение.

Спасибо Богу, что выесть в мире!!! Здоровья Вам безконечного.

С двух кило помидор всего две баноочки?дорроогой кетчуп но и наверное вкусный СПАСИБО ПОПРОБУЕМ ПР ГОТОВИТЬ

Я знаю что вы хорошо говорите по-английски. Вы можете делать видео на английском пожалуйста? Please 🙏

Сталик, скажите пожалуйста название соковыжималки 🙏🙏🙏

Thanks so much 😊

Так сколько , по весу , перца болгарского использовано в рецепте?

👏👏👏

Самодисциплина🦾 Работа на результат 💯 Сильнее, умнее, набожнее и богаче в каждом дне 🚀🎯💨

А если вы на 3-4кг помидор еще и свеклу мелко нашинкованную добавите, как американцы, то цвет будет глубокий, насыщенный, вкуса свеклы не почувствуете, НО сахара тогда меньше ложим, вареная свекла же сама сладкая 😉 и яблок можно побольше, для густоты и приятности вкуса!

Стадик, муж готовит шашлык по Вашему рецепту- это Таинство, также готовим плов по Вашему рецепту!!!!!!! Ни у кого другого не вкусно!!!

Наверное не имея такой крутой соковыжималки стоит бланшировать помидоры до момента их отваривания. А перец запечь чтобы тоже снять шкурку, думаю получится интересно) Ещё я думаю можно попробовать с грушей она же тоже пектин содержит. Но это так, мои догадки))) Интересно, а можно ли добавить зелень, например кинзу? Или это уже будет не кетчуп)