Homemade pork sausages

Подписаться 3,6 тыс.

Просмотров 34 тыс.

50% 1

Welcome to the next video! Today I have a recipe for homemade pork sausages. Excellent, delicate and slightly spicy taste. Write in the comments if you made them too.
For my homemade sausages you'll need: everything for 1kg of meat
17g Salts
15g Garlic
6g Sweet peppers
2,5g Kajenský pepper
2g Black pepper
2dcl Water
1/2 tablespoon sugar flour
Thanks for the electrical help -
/ bradman_tom
#klobasy #sausage #domaci #homemade #pork #veprove #belly #bucek #bok #myrecipes #mujrecept #udirna #smokehouse #dymbox #generatordymu #smokegenerator #smoke #elektricka #electric

Хобби

Опубликовано:

6 окт 2019

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 29

4 года назад

Krásné klobásky. Super

@ladislavmajzlik4775 4 года назад

40 let dělám klobásy a udim maso ale ještě jsem neslyšel dodělávat klobásy vařením.Nehanim vás příspěvek každý dělá jak mu to pasuje.Hlavne, že vám chutnají a děkuji za video držím palce.

@JanBradac 4 года назад

Já děkuji za komentář. Dal jsem na rady a výsledek byl super. 1000 lidí, 1000chutí. Dělal jsem klobásy bez ovaření a tyto mi přišly chuťově lepší. Samozřejmě nejsem mistr v tomto oboru a je stále spoustu věcí co se učit.

@ladislavmajzlik4775 3 года назад

Ještě mě zajímá jaké tam dáváte koření a kolik ? Normálně se udává na 10 kg masa.

@peeteerov 4 года назад

Paráda! Vypadají skvěle

@miroslavdibdak2731 4 года назад

Zdravím chlapi. Recept vypadá super 👍

@JanBradac 4 года назад

Díky jsou i výborné. Záleží na každém, ale mám rád jemnější klobásy někdo by tomu řekl spíše hrubší párky ;)

@zlatozezeme2656 2 года назад

Jednou, až budou mé dny sečteny bych se chtěl dostat do klobásového ráje :- ) Jane zdravím 🙋‍♂️ a všechny milovníky uzení. 👍

@JanBradac 2 года назад

Taky zdravím. Ráj by to opravdu byl ;)

@drahomir2889 4 года назад

Dobrý den. Mám podobnou udírnu a po vyuzení klobás ...cca 6 hod. nejsou cítit po uzení, jako z klasické udírny. Čím to ? Kouře v udírně dostatek ze švestkové štěpky.

@JanBradac 4 года назад

Dobrý den, nemám zkušenost se švestkovou štěpkou. Chtělo by se to obrátit na nějakého zkušenějšího v oboru popřípadě na prodejce té štěpky.

@drahomir2889 4 года назад

a čím udíte vy ?

@JanBradac 4 года назад

Udím bukovou štěpkou pomocí generátoru kouře. Maso cca 10-12hod a klobásy 6-8 dle velikosti a potřeby. Vždy to je uzené. Je pravda, že z elektroudírny je to slabší než z klasické, ale jak říkám v elektrické není ten dehet co dělá barvu a silnou chuť.

@mayeenka 4 года назад

Dobrý den video je krásné ale nevidím recept děkuji

@JanBradac 4 года назад

Majka Majka je poťreba si zapnout titulky a pod videem je popsána gramáž kořeni

@ladislavmajzlik4775 3 года назад

Podle mě málo natlačené do střev,máte tam hodně vzduchu.

@karelbudka2710 3 года назад

Ahoj , nato že ukazuješ výrobu na videu, hodně lidí čeká na složení koření,které tam chybí.Akorát se to sype z pytlíku,nikdo neví co je to za koření, radši to zruš.

@JanBradac 3 года назад

Ahoj rušit nic nebudu. V popisu pod videem je celej recept aby si to mohl každej zkusit. Jsou to klobásky tak jak je dělám já a tak jak chutnají mě, pokud se na to někdo neche dívat nemusí ;)