Dobry wieczór, Na pewno zrobię ten pasztet ( dla mnie wątróbka to nie problem ponieważ bardzo lubię) Jak tylko ukaże się filmik z chlebem lnianym🌼 Robiłam pyszne chleby żytnie na zakwasie (teraz tylko można pomarzyć ) Pozdrowienia również dla Hanulki 🦄
Witam . Bardzi się cieszę że trafiłam na pani filmiki. Właśnie zostałam zmuszona do jedzenia keto. Bardzo smacznie wygląda ten pasztecik. Na pewno go zrobię. Zastanawiam się tylko czy do chlebka który pani robiła , zamiast proszku do pieczenia można dodać sodę. Pozdrawiam serdecznie
lista potrzebnych produktów (i co ważniejsze - ich ilości !) jest kompletnie NIECZYTELNA. Czy nie można po prostu podać tych informacji w opisie filmu ?
Właśnie zrobiłam ten pasztet , jest jeszcze ciepły. Już pyszny. Zaraz zrobię chlebek ! Proszę o informację , jak długo mogę ten pasztet trzymać w lodówce ! Czy mogę go za pasteryzować na jakiś czas w słoiczkach ? Jak długo pasteryzować ? DZIĘKI za super przepis.🙋♀🌼🌺🌺 ps. na diecie schudłam 18 kg , mąż 22 kg ! - w ciągu roku.
Zdecydowanie wolę wersję z zachodu Europy. Sama zobacz. 250 g wątróbek drobiowych 150 g masła 1 ząbek czosnku 1 liść laurowy 2 małe szalotki 4 gałązki tymianku 50 ml brandy opcjonalnie brązowy bulion kurzy robiony na pieczonych kościach i warzywach bez soli(chicken brown stock) 1 szczypta gałki muszkatołowej Sól i czarny pieprz 50 g do polania na wierzch. Szalotkę i czosnek podsmażyć 1-2 minuty na 50 g masła, dodać wątróbkę, świeży tymianek i smażyć do 5 minut. Wlać kieliszek brandy dodać pieprz, sól , gałkę muszkatową i dalej gotować ok 4 minut. Wyjąć liść laurowy. Przełożyć do miski blendować i dodawać porcjami 100 ml roztopionego masła, aż uzyskamy bardzo gładką konsystencję, bez grudek. Masę przełożyć do słoików na wierzch wlać odrobinę masła z listkami świeżego tymianku. Alkohol odparowuje więc nie ma obaw, że to pasztet alkoholizowany. No i jestem od czerwca na keto, 22kg mniej i unormowany cukier. Często robię ten pasztet rodem z Francji. Oczywiście można dodać też posiekany bekon do smażenia jeden plaster, a po odparowaniu alkoholu 70 ml słodkiej śmietanki. Po zblendowaniu do masy niektórzy dodają odrobinę marynowanego zielonego pieprzu, wszystko to kwestia smaku.
