@@gabypreciosa1683 hola si se Sí, puede sustituir el agar agar por gelatina sin sabor, pero ten en cuenta que necesitarás usar más gelatina que agar agar para lograr el mismo efecto gelificante. Esto se debe a que el agar agar tiene un poder gelificante entre 7 y 10 veces superior al de la gelatina sin sabor. Equivalencias: 1 gramo de agar agar equivale a 7 a 10 gramos de gelatina sin sabor. Para una receta que requiere 10 gramos de agar agar, necesitarás entre 70 y 100 gramos de gelatina sin sabor, tenes que probar, si te gusta la textura, Éxitos y Saludos 🙌 🤗
Hola, Clementina si existen , varias opciones para reemplazar el de azúcar en el dulce de batata casero y disfrutar de un postre delicioso y saludable! Saludos 🙌 1. Edulcorantes naturales: • Stevia: Este edulcorante natural proviene de una planta y tiene un poder endulzante 200 veces mayor que el azúcar. No aporta calorías ni altera el índice glucémico. Comienza con 1/8 de la cantidad de azúcar que usarías normalmente y ajusta al gusto. • Eriritrol: Un polialcohol con un sabor similar al azúcar pero sin calorías ni impacto en el azúcar en sangre. Se puede usar en la misma proporción que el azúcar. 2. Frutas: • Manzanas o plátanos maduros: Su dulzor natural puede reducir la cantidad de azúcar necesaria. Agrega puré de manzana o plátano al gusto durante la cocción del dulce.
