Soy argentino, en los 70 mi papá vivió en Ecuador y yo que era un niño iba a visitarlo, él me hacía probar toda la comida de allá y lo que mas le gustaba era el hornado. Nunca mas lo comí! (hace solo 40 años) Apenas haya una ocasión especial en casa, lo voy a preparar. Gracias por la receta!
Se me ase q usted es morlaca su receta es única voy aser sanwin d pernil para vender su receta es buenísima bien explicado los morlacos son de aseados buenos en aser hornados
Me encanto tu receta amiga 🔥 siempre le hablo a mi esposa de la comida ecuatoriana pero no me cree hasta we ué le preparo cosas tan deliciosas como está la hice tal cual y me salió mamamia
No se si,vaz a contestar, soy De Paraguay, tenemos expo cultura de Ecuador en el colegio y toda la cultura debemos exponer y aparte cocinar y preparar algo típico de tu país, me gusta este cerdo hornado, pero que aceite usas? Por el cerdo, porque no tengo igual, entonces que aceite puedo usar? También debo preparar la bebida tipia
Se ve Ricooooo usted dice 450 el horno x 2horas y 45 minute no puede ser q esa.pierna se cocine k poco tiempo dijame x.cuantas horas lo cocino no tengo manteca.ESC
Si es para que el cuero quede crujiente, basta dejar la puerta del horno semi-abierta duranto los ultimos cinco minutos u ocho minutos con la resistencia superior del horno al maximo.
La manteca se obtiene friendo la carne la parte más grasienta la corta en pequeños trozos la tira en la sartén hasta que se derrite cuando están crujientes los retira y allí le queda toda ese aceite lo cierne y pasadas unas horas estará endurecido esa es la manteca
El agrio se hace con paiteña, tomates picaditos, cebolla blanca cortada finita,, cilantro picado finito, sal si tiene chicha de jora po'bgale da un sabor riquísimo. Si no hay chicha chicha pongan v inagre blanco y un poquito de agua. Que disfruten de esta receta del agrio para hornado. Receta original.
