와 맛있겠다!!! 안그래도 어제 홍어 먹구싶어서 주문하려고 했는데 회로 먹는 홍어애는 몇일 후에나 나온대서 주문하려고 기다리고 있네요. 홍어애 너무 꼬솨~ 참기름 푹 찍어서 먹으믄~~ 이번에 사면 전도 붙여야겠네요. 홍어 라면도 먹으려고 이번엔 뼈도 따로 사려고 아주 우릉부릉 벼르고 있습니다!! 전 초장 따윈 안먹어요~~ 서울에서 반 경기도에서 반 산 인생이고 홍어 처음 먹은것도 21살때 길가다 식당에서 새어 나오는 홍어찜 냄새에 홀려서 들어가서 혼자 먹어치운후 홍어에 홀릭됐슴돠 ㅋ
[전라도] 손병호(필독) 전라도 사람들은 지역차별은 경상도 정치인들이 정치적 목적으로 만든 지역색이라고 말합니다. 그것은 자신을 속이는 것이고, 좌파들의 교묘한 말장난에 동조하는 겁니다. 아무리 정치인들이 어떤 목적을 위해 지역색을 만들려해도, 국민들에게 전라도 사람에 대한 평소의 인식이 좋은 사람들이었다면 될수 없는 일입니다. 오히려 그런 의도는 국민에게 역효과를 나타냈을겁니다. 만약 김대중이 충청도 사람이었다면 충청도로 지역감정을 만들었을까요? 아마 역효과로 나타났을 겁니다. 전라도는 군대부터 사회까지 국민들이 평소의 경험을 통해 그들이 나쁘다는 인식을 가졌기 때문에 정치인의 나쁜 의도가 먹힌 것입니다. 정치인들은 전체국민에게 전라도가 극단적인 감정을 가졌다는 것을 알기 때문에 지역색을 만든 것입니다. 전라도의 폐해가 아직 개선되지 않습니다. 평소에 아주 합리적이고 이성적인 대화가 통했던 사람도 정치문제로 가면 눈이 뒤집힙니다. 이성을 잃어요. 평소의 냉철함이 사라지는 모습에 절망했던게 한 두 번이 아닙니다. 전라도의 오피니언 리더들까지 그럴진데 평범한 전라도 사람들은 오죽하겠습니까? 언젠가 전라도를 질타한글에, 친한 벗님이 전라도만 없으면 우리도 일본수준이 됐을거라는 댓글을 주셨습니다. 그렇습니다. 97%가 좌쪽을 미는 전라도.(2%는 이주민)인건 통계가 말해줍니다. 전라도인들이 평균적인 한국인과 같았다면 우리 사회엔 공산주의가 발붙이지 못했을 것이고 어쩌면 [자유]통일이 됐을것이고 일본보다 훨씬 잘사는 나라가 됐을겁니다. 다행히 나는 정치를 말하는 전라도 벗들이 많습니다. 그들은 나의 전라도에 대한 걱정에 동조하는 분들입니다. 전라도를 바꾸기 위해 고향사람들에게 욕먹어가며 애쓰는 분들입니다. 그런분들이 점점 늘었으면 좋겠습니다. 전라도가 바뀌어야 한국이 바뀝니다.(펌
홍어에서 올라오는 개스가 암모니아 개스가 맞습니다. 그리고 암모니아는 곧바로 물(침)에 녹아서 암모니아수가 되는데 암모니아수는 염기성(알칼리성)이라서 단백질을 녹입니다. 그래서 많이 발효된 홍어를 다른음식 없이 바로 먹다보면 혀나 입천장이 조금 녹을 수 있습니다. 그래서 3합으로들 먹어야 맛도 좋고 안전합니다. 아니면 홍어무침으로 먹는 것은 맛도 좋고 안전하지요!!!
@굳ok 홍어회는 씹는동안 계속 냄새가 올라오고 식감도 질겅질겅해서 오래씹어야하는데, 홍어찜은 뼈도 더 부드럽고 살이 살살 녹고 홍어 특유의 향이 간장양념과 섞여 맛있더라구요. 또 홍어탕은 홍어 애가 많이 들어 있어서 국물이 구수해요. 이런 점에서 회는 안 먹고 찜이랑 탕은 맛있게 먹어요. 회 못 먹어도 이렇게 즐기는 사람도 있어요.
@@user-yj6fz6js5w 위의 굳님 글이 맞는 답글임..ㅎ 홍어 한마리 삯힌 상태에서 물론 사람의 입맛과 느낌에 따라 약간 다를순. 있지만 홍어는 삯힌 상태에서 열을 가하면 홍어만의 삯힌 맛이 배가 된답니다..그래서 무침.회.. 삼합보다는 튀김 .애탕.찜이 훨 느끼는 강도가 쎄죠.. 예전 1박 2일 나주편 보시면 쉽게 이해가 되실듯~^^
저는 홍어광인데요..언제 한번 지인들이랑 같이 홍어도 하고 고기도 구워 먹는 집에 갔는데요. 홍어 안 먹는 분에게 홍어를 권해서 그분이 한 점 집어 들고는 천천히 씹더니...퉷~!! 하고 뱉으시고는 이런 오줌 냄새나는 걸 먹는 니들이 정상이 아니야라고 하시던게...기억에 남네요.
원룸사는데 엄청 삭은 홍어 한접시가 들어 옴. 전자렌지에 익혀먹으면 좀 덜 할줄 알고 씨~게 돌린 다음에 렌즈 열었더니 온 방에 화생방! 옷에 이불에 냄새 다 베이고 냄새가 2주동안 안빠졌음.. 같이 사는 사람에게 욕 디지게 먹고ㅋㅋㅋ 나중에야 알았음. 홍어는 그냥 생으로 먹는게 냄새가 그나마 제일 덜하다는ㅋㅋ 그리고 잘하는 집 홍어탕(홍어애국)에 한 번 중독되면 진짜 장난아님. 추어탕은 비교도 안되고 게장급 밥도둑임.
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