Ciao Vivi, sarebbe bello e interessante fare una seconda parte dove descrivi come venivano apparecchiate le tavole e quali stoviglie e accessori erano necessari per la riuscita di un buon banchetto. I servitori come si dovevano comportare in tali situazioni, se dovevano indossare una divisa o livrea con i colori e insegne del castellano, come venivano portate e presentate le varie selvaggine cacciate, ecc... Come venivano lavate le stoviglie e quanto spesso, se gli avanzi del banchetto potevano essere presi dalla servitù o venivano dati ai contadini del circondario... Insomma, cose così 🤭🤩🤩😃
I primi tempi non si usavano piatti ma grosse fette di pane raffermo, anche le posate tranne i coltelli erano assenti e non si aveva un bicchiere personale. Le mani si pulivano con acqua semplice che i camerieri versavano sulle mani, o acqua di rose che facevano girare in una terrina comune
Qualcuno dovrebbe ricordare queste lezioni di bon-ton ai nostri commensali... e per quanto riguarda il formaggio a fine pasto, dalle mie parti si dice "la boca no l'è straca se no la sa de vaca"😂😂
La cosa delle donne che non potevano sesrvire l'uomo "per modestia" credo sia dovuto al fatto che, mostrandosi troppo "servizievoli" avrebbero potuto essere fraintese, la gentilezza essere scambiata per "disponibilità" e indurre l'uomo a credere a un interesse particolare della dama nei suoi confronti. Cosa che succede ancora oggi, spesso... 🙄
Ciao! Ci sono alcune “imprecisioni” i bicchieri più usati soprattutto sulle tavole dei nobili sono bicchieri di vetro vedi bene le fonti iconografiche 😁💪🏻 ed gli Acquamanili si vengono usati a tavolo, ma sono molto più comuni nelle cerimonie “cavalleresche”, si usano delle semplici brocche per detergersi le mani
Ciao Vivi!😍 Finalmente il nuovo video, esaustivo e interessante come sempre! Che ne diresti di fare un video che parla della cultura dell' assenzio, come lo consumavano, la sua demonizzazione durate il ban ecc? Mi piacerebbe molto!😍 Ciao!!!
Interessantissimi quest tuoi video! Mi piacerebbe sapere di più sull'argomento...fa piacere scoprire questi particolari del nostro passato che rendono un periodo storico più vero, più facile da immaginare... Grazie per il tuo impegno!
Ciao Vivy! Premetto che nella parte iniziale mi hai fatto venir fame, mannaggia! Molto interessante questo tuo racconto sul galateo medievale a tavola! Ricordo che in un manuale che metteva a confronto i vari galatei dell'epoca moderna (quindi, per contestualizzare un po' il periodo, da monsignor Della Casa in avanti) una delle regole più bizzarre era proprio relativa al rapporto coi commensali: risultava infatti tassativamente vietato leccare il volto o parti del commensale! XD
Bellissimo video, come ci hai abituato bene con tutti i dettagli sempre ben esposti e gli aneddoti simpatici! Qualche anno fa andai a vedere la Scuola Medica Salernitana, che luogo stupendo! Il giardino con la vista panoramica sul mare e tutte le piante officinali (e non solo) è uno dei più bei ricordi. A parte la teoria degli umori ormai superata, ci sono indicazioni e suggerimenti ancora oggi di grande saggezza. Grazie per il grande lavoro, sarebbe bellissimo vedere anche la seconda parte!
video molto bello con le ricostruzioni e le raffigurazione dell' epoca che sono molto esaustive, ammetto che mi sarebbe piaciuto partecipare ad un banchetto mi ha colpito che c'era una gerarchia specifica, al deretano meno importante meno cibo e uno sgabello al re tanto cibo e il trono penso che il sale andasse preso col coltello per non rovinarlo con la mani sporche rendendolo inutilizzabile, visto che era un elemento fondamentale per conservare il cibo fino a non molti anni fa. visto che ghiacciaie,frigoriferi sono oggetti moderni
Min. 18:56 "Non mettere la testa nel piatto", mi è venuta subito in mente la mitica scena del film Ricky e Barabba, dove Christian DeSica crolla letteralmente con la faccia nel piatto, dicendo : "non mi sento tanto bene..."!! 🤣🤣 Brava bel video! 👍😊
Sarebbe interessante un altro video non solo su tovaglia, le posate, i ruoli dei servitori, ecc., ma anche sui pasti dei poveri - cosa mangiavano, quando, se c'erano regole che so per i bambini e così via. 💯👍
i servi per quanto ne so mangiavano il cibo che avanzava dopo il pasto, che quasi sempre era freddo (non era facile tenerlo caldo neanche prima di portarlo a tavola, anche con i coperchi bombati). Sulla tavola dei nobili si vedevano carni di ogni genere, pani bianchi, zuppe ricche e condimenti agri (si credeva che l'aceto disinfettasse), dolci secchi e a base di miele, venivano snobbati frutta e verdura. Quindi anche i servi avevano un tenore di vita abbastanza alto, ma con alcune complicanze dovute a una dieta sbilanciata. Quanto rimaneva lo si dava magari ai poveri che chiedevano l'elemosina fuori dai palazzi. Ricorda che il cibo in assenza di frigoriferi era deperibile, quindi penso che tutto ciò che c'era si mangiasse subito, in giornata. I nobili poi, a differenza di quanto si crede, difficilmente usavano le spezie per mascherare il sapore del cibo avariato, sarebbe costato troppo (si credeva in particolare che erbe e polveri avessero virtù medicinali, che la cultura odierna tende ancora oggi a gonfiare). Tipicamente si mangiavano solo carni freschissime (i nobili poi andavano a caccia spesso, era un passatempo che mimava le battaglie) e per fare un altro esempio il latte si trasformava quasi tutto in formaggio (che poteva stare all'asciutto se lo si voleva stagionare, beninteso purché non facesse troppo caldo)
@@ANIMATIONLOVERBT I metodi di conservazione del cibo esistevano già all’epoca. Il più usato era il sale (avvolgendo per esempio la carne era possibile conservarla abbastanza a lungo), ma nei castelli esistevano sotterranei o “cantine” dove era possibile conservare i cibi per farli durare più a lungo.
Bravissima ed esauriente come sempre Vjvi,mi hai fatto sorridere quando hai detto che non si poteva giocherellare col pane e fare rumori ...ho ripensato all mitica coppia Bud Spencer e Terence Hill quando mangiavano fagioli..🤣🤣e infine complimenti per gli splendidi capelli!Ciao!
Sei tornata col botto, bel video complimenti 👏🏻👍🏻. I miei da giovani, usavano prendere il sale col coltello, ora sinceramente non so più, riguardo al sale hanno cambiato stile. Prima si prendeva in tabaccheria, ora anche al supermercato e credo che da 80enni si siano adattati all uso del sale con le dita.
Ora capisco perché morivano presto nel Medioevo! A forza di mangiare brodi di vitello, carni grasse come maiale o oche e bere vino a fiumi senza toccare la verdura ed evitando certi frutti dolci e acquosi, si auto inducevano gotta, artrite, aterosclerosi e diabete. Bravi!👏👏 Fortunatamente la Scienza ha studiato un po' di più. Comunque a parte la pessima scelta dei cibi, le regole di galateo sono molto interessanti. Molto bello da ascoltare. Sì, voglio un altro video su questo tema!
dipende! la dieta dei ricchi come dici tu, mentre i poveri andavano spesso in deficit proteico, questo non impediva a chi poteva permettersi il pane di stare in carne. L'alcol lo poteva bere chiunque.
Durante 1 pranzo di Natale nel 2015 mi sono ritrovata x sbaglio in una tavolata di persone + grandi di me quando "teoricamente" mi sarei dovuta sedere al tavolino dei miei coetanei ma è stato divertente ascoltare le chiacchiere e i pettegolezzi di quei super adulti!!!!!!!😅😅😅😅😊😊😊😊😊😊
Avevano ragione a non parlare mai di politica e di malattie durante i pasti, non fanno altro che arrivare alle discussioni e spesso alle liti e dato che sono pacifista, non vorrei mai parlare di queste cose a tavola. Ho imparato che erano abbastanza puliti nel medioevo. Anche se mangiavano meglio i poveri, più salutare.
Brava brava brava ❤ spero che questo canale continui ad avere sempre più iscritti 🍀🐞 perché molto istruttivo e per niente noioso... Questi video sono strutturati benissimo anche per le musichine in sottofondo... Se a scuola la storia venisse fatta così tutti l'amerebbero..
Beh Vivi, sembra comunque che abbiano mantenuto ancora delle usanze dell'impero romano, come il mangiare insieme, con dei limiti molto deboli per quanto riguarda lo spazio privato anche nel cibo e/o nelle bevande, inoltre il mangiare e buttare le cose a terra.
Sei semplicemente straordinaria Vivi! Scoperta per caso su tiktok, non mi perdo un video su youtube.Brava, semplice e con una voce gradevole e familiare continua così...
Sempre interessante. Quello che dici si riferisce al Basso Medioevo e anche al Rinascimento. Prima del Mille le donne erano considerate le ancelle degli uomini. Solo dopo i poeti trovatori e lo Stile Novo la donna venne elevata ad un livello superiore all'uomo
Il non essere armati a tavola era sia simbolo di fiducia (se ti fidi dei tuoi commensali non ti servono armi), sia un modo per evitare risse o agguati. Per quanto riguarda me 9 volte su 10 sono a tavola armato, causa lavoro 🤣
Like di default perchè tanto 'sti video sono una manna dal cielo per chi ha voglia di sapere, grazie come sempre Vivy cara 😊 P.S.: Alcune abitudini del galateo medievale sono rimaste tutt'oggi
Un animale da mangiare in tempi "di magro" perché considerato "pesce"? La lontra. Sul mangiare con sole tre dita, anche gli Arabi islamici lo facevano e utilizzare un dito o più era considerato da ingordi. Sapevo poi che i gentiluomini si potevano pulire le mani sulle lunghe maniche delle signore. E che prima dell'arrivo (o invenzione che dir si voglia) del piatto personale in cui mangiare, esclusa la scodella per minestre e zuppe, si utilizzava una sorta di piadina che veniva mangiata come pane intinta com'era dei sughi delle pietanze. Bellissimo video.👍
C'è ancora gente oggi ,che pensa che sia assurdo non succhiare la minestra,strano ma vero...🤣 robba che perfino nel medioevo lo sapevano... Molto interessante grazie 👌👏👏👏👏
