How the day begins in a pastry shop 

grazie maestro, sempre bello vedervi all'opera.

Video bellissimo, come del resto tutti i precedenti. Che dire. Tantissima stima e rispetto per il suo lavoro che è arte e per la persona generosa e buona che ha dimostrato di essere in tutti questi anni in cui si è lasciato conoscere da noi, concedendoci di entrare nel suo mondo della pasticceria professionale. Grazie infinite Maestro

Che spettacolo, che meraviglia, che infinita bontà! Complimenti Maestro 👏👏

🎀🎀🎀🎀🎀 Grazie Maestro.....che bello questo video!! Grazie davvero......nessuno come Lei!

Maestro , da apprendista pasticcera posso dirle di non aver mai incontrato una persona umile e disponibile come lei. Sono tutti troppo gelosi del proprio lavoro e raramente dispensano consigli preziosi. Avessi potuto avere lei come maestro!!!!!

Che bello....è come essere lì con lei Maestro❤

Complimenti per la chiarezza e la qualità del tuo lavoro, non si può pensare che odore ci sarà ogni mattina nelle vicinanze del tuo locale, da svenire 😀👍😋

Grandissimo Maestro la seguo ormai da tantissimi anni, grazie per tutto il sapere che ci dona. Il Migliore.

Che meraviglia... Starei li dalla mattina alla sera, per inebriarmi di quel profumo. Buona serata grande maestro

Grazie Maestro per averci portati nel suo mondo quotidiano e per la sua grande CONDIVISIONE... GRAZIE DI CUORE!!! Una persona che impara un mestiere deve mostrare sempre riconoscenza a chi gli ha insegnato un MESTIERE... in questa epoca oscura sembra che tutto abbia perso valore tranne per chi ha un cuore VIVO!!!! GRAZIE ANCORA...............

Grandissimo Pietro, iniziai a seguirti tanti anni fa ( quando ancora eri su Canale 13 ) perché come prima ricetta volevo sapere come si facesse una pasta sfoglia. Grazie a te ed a tantissimi corsi privati ho conosciuto tutte le materie prime, da quelle più buone quelle meno "pregiate". Oggi è ufficialmente un anno che ho aperto il mio bar pasticceria grazie ai tuoi video ed a tanti altri Chef😊😊

Mi ci perdo in tutto questo incanto!! Grazie mille davvero ❤ Complimenti davvero MAESTRO ❤

Buongiorno maestro le auguro tutto il bene di questo mondo

La pace dei sensi... ho inviato il mio CV ad una pasticceria. Sono infermiera, ho fatto un corso di pasticceria (purtroppo irlandese, vivendo qui). Fremo e spero di ricevere risposta positiva. E magari, tra qualche anno, aprirmi una pasticceria tutta mia ❤ ❤ grazie per i suoi video, Maestro

Bellissimo, complimenti!

complimenti maestro per la sua manualità.......e che splendore quel forno ....... ricordo quando da pischello lavorai a via Leonina (rione monti) alla pasticceria di un amico di famiglia, la prima notte mangiai 6 cornetti poi 4 ecc dopo 5 giorni avevo gia la nausea😁

Wow che meraviglia !! Mi chiedevo maestro, ma una ricetta di brioche seria? In rete c’è ne sono a migliaia, ma onestamente mi fido tanto della sua esperienza e professionalità 🤗👍👍👍 Ovviamente per brioche non intendo i cornetti, ma quelle per il gelato 😅

È sempre un piacere seguirti

Grazie mille è una meraviglia complimenti come sempre 🥰

Complimenti maestro bellissimo lavoro 👏👏

Che bontà...sei un grande pasticcere

Ciao maestro questo video mi fa ricordare quando lavoravo in pasticceria !!!Tutte le mattine le stesse cose !!! Adesso faccio il panettiere !!! Anche lì la stessa cosa !!! Ogni santo giorno la stessa cosa , anche se a volte il lavoro cambia la produzione ma , ogni giorno e sempre la stessa cosa !!! In ogni caso complimenti maestro !!! Posso chiederle come si fanno i cornetti integrali??? Non li ho mai fatti e sono curioso !!! Se magari a tempo di fare un video e spiegare il procedimento, ne sarei grato !!! Grazie in anticipo!!!

Complimenti maestro, ormai la maggior parte delle pasticcerie si fanno portare i cornetti surgelati specialmente ciambelle e bomboloni, si vede che le piace il suo mestiere❤

Che bontà!

Che spettacolo!! Grazie!!

Meraviglioso marstro, lei è un eccellenza italiana

Buon lavoro Maestro! ❤

Che meraviglia 😍 bravissimo

11:00 Quelli qui in Germania li chiamano “Berliner” e sono molto famosi qui. Qui vengono riempiti con confettura di prugne o fragola e spolverati con zucchero a velo.

Tutto molto buono bravissimo maestro 😊

👏👏....Quanti ne ho fatti anche io da ragazzo!!!...Caro Pietro, ma per assaggiare questi nel video in che locale/bar devo andare? 😉

Wowwwww.. che spettacolo 😊

Che bel vedere ❤bravo

😍😍😍...GRANDE...👏👏👏

Sempre video interessanti

Grande maestro 😍

Bellissima esperienza ci regali grazie

Grazie

Ti invidio tanto!!! La mia giornata inizia bestemmiando in cantiere 😕 e prima di iscrivermi ad ingegneria ero indecisa tra quello e la pasticceria😞… tornassi indietro!!

Grande!!

7:37 Cos’è che viene spennellato qui ? Che liquido sarebbe ?

Molto belli e sicuramente molto buoni, ci vorrebe regalare la rucetta dei danesi, GRAZIE😊

Maestro, grazie mille! qualsiasi ricetta per il gelato al cioccolato bianco per favore

Grande Pietro, ma con sto caldo la temperatura nel laboratorio è tenuta bassa?

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Che meraviglia

💗

Che cosa fantastica! Una domanda, ma la glassa sopra i cornetti con cosa è fatta? Solo acqua e zucchero?

Mi piacerebbe essere li con.lei .potrebbe fare la ricetta degli amaretti morbidi ?grazie maestro

Dokin donaz❤

Buonasera, una domanda Maestro, tra i fritti ho notato dei coni che poi vengono farciti con crema pasticciera, volevo sapere che tipo di impasto fosse… quello dei bomboloni o impasto dei lievitati tipo cornetti , brioches ecc? Grazie e buon lavoro ❤😊

Sor mae sete propio bravo🎉

Molto interessante Pietro quanti anni sono che fai questo lavoro a che età hai cominciato

Buonasera maestro quelli che sono in cella di lievitazione si mettono la sera prima? S‘ è così a quanti gradi? Grazie

Buongiorno, posso chiederle che cosa spalma sopra i croissant o le brioches una volta cotte? Grazie

Maestro per una crema più sostenuta che tiene in cottura, aggiunge più amidi?allure con la cottura la crema si tira?

E pensare che da ragazza ci ho lavorato anch'io ❤

Bella sfogliatura, complimenti Pietro,sfogliati con burro?

Dove avete il laboratorio e la vendita

Buonasera maestro, a che ora di comincia ?

Information perfavora

Che ricetta hai x i cornetti

Guardando questo video, vien voglia di far colazione anche all’una di notte ! Un bel cappuccino e un po’ di quel ben di Dio che è uscito dal forno (farei un po’ un misto).

Mamma mia quanti cornetti lavora questo posto 😮😮😮

Ricordo che di sfuggita lessi che, pagando una piccola somma, avrebbe dato consigli specifici, ma non ritrovo il video. Me lo son sognato? 😅

Hai scordato là cosa più importante che si fà prima di tutto!!!! Il caffè!!!!

Chissà che a qualche ragazzo vedendo questi video, non venga la voglia di impararevun mestiere cosi bello....