[How to]プロ直伝！刺身の切り方の極意 

魚釣りで釣った魚をさばいて刺身にしたい方、鮮魚売り場で柵（さく）を買ったけど美味しい刺身にしてみたい方必見の刺身の切り方になります。
せっかく新鮮な魚を美味しく食べたいものですよね。
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見た目怖い？でも心は優しい、サムライ料理人より、ちょっとしたコツを伝授します。ぜひ今夜の料理の一品に加えてみませんか。
熊本県玉名市の「創作和食ダイニング善」の親方であるサムライ料理人「森井誠」による動画です。難しいと思われる和食料理ですが、実は家庭でも料亭の味を再現できる技を伝授します。
#熊本 #刺身 #ハウツー

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