I cooked non sticky fried rice using the high heat of a campfire. I don't need a wok. A very cheap carbon steel frying pan was sufficient. I can cook non sticky fried rice without burning the rice.
A simple fried rice with only eggs and green onions as ingredients. I use plenty of homemade green onion oil. It's a secret that I forgot to add meat to the ingredients.
The only seasonings are chicken soup powder and black pepper.
I wrote that you don't need a wok, but it's easier to make it in a wok. yes.
Thanks for watching!
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家庭用コンロだと、いつもチャーハンではなく焼き飯になるので、焚き火の高火力を利用してパラパラなチャーハンを作りました。中華鍋なんていらないです。焚き火フライパン深めなんていらないです。980円の鉄フライパンを改造した自家製焚き火フライパンで十分でした。焦げもなくキレイにパラパラな炒飯が作れます。なんせ高火力なので簡単にパラパラになります。
卵とネギだけのシンプルな炒飯です。自家製ネギ油をたっぷり使っています。ウインナーなどの肉類を入れ忘れたのは内緒です。
味付けは鶏ガラスープパウダーとブラックペッパーのみ。ご飯を炊く炊飯は、チャーハンにするご飯（白米）なので、美味しくなくてもいいので、手軽な水蒸気炊飯をしました。ご飯（白米）を単独で食べないカレーやチャーハンを作る時には、水蒸気炊飯が便利ですね。
高火力でチャーハンを作る場合には、鉄製のガッチリした中華お玉は必須ですね。そして、中華鍋なんていらないと書いていますが、中華鍋の方が作るの楽です。はい。
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24 фев 2024
