Tento recept je opravdu pro milovníky masa. V mnoha ohledech je to jednoduchý recept, rychlý recept, a dodává spoustu lidí.
Bacon bomba složky:
1,5 kg libového vepřového masa
1 kg plátky slaniny
100 g sýra čedar, nebo váš oblíbený sýr
BBQ suchá marináda
BBQ omáčka
BBQ suchá marináda:
1/2 strouhané cibule
2 cm strouhaného zázvoru
1 polévková lžíce mleté semena hořčice
1 lžička mletého římského kmínu
50 g hnědého cukru
2 lžíce uzené paprice
1 lžíce česneku prášku
1 lžíce soli
BBQ omáčka
150 g kečup
50 ml vody
1 nastrouhaná cibule
3 lžíce octa
5 lžíce hnědého cukru
šťáva z poloviny citronu
1 lžíce Soja omáčka
1 lžíce Worcestershire omáčka
zemní chilli vločky nebo 1 lžíce Tabasco
recept na BBQ omáčka. Zamýcháme všechny ingredienty do hrce nebo pánvi a necháme vařit az tekutina se vypaří o 30%.
recept
Smíchejte BBQ suchá marináda s mletého masa. Přiktýt s igelitovou fólií a marinovat ideálně přes noc, 2 hodiny minimum.
V pánvi, smažit 10 plátky slaniny, až jsou křupavé (ne spálené, jen křupavé)
Když se maso už je marinované, na stretch fólii, udělejte placku z mletého masa ve formě obdelník. Vytvořte obdélník, silný asi 3 cm. Ve středu obdélníku, přidejte křupavou slaninou a váš oblíbený sýr. S pomocí igelitovou fólií, otáčejte slaninovou bombu. Utáhněte s igelitovou fólií a dejte do lednice na 10 minut.
Mezitím si připravíme rošt ze slaniny (viz videa) na potravinovou fólii, stejnou šířku jako slaninovou bombu.
Dejte slaninovou bombu na jedné straně toho roštu. S pomocí igelitovou fólií, rolujte slaninovou bombu s slaninovím roštem. Zakryjte slaninu bombu s alobalem. Nechte otevřené strany.
Položte slaninovou bombu na pečicí mříž a dejte podtim pekáč na odkapní. Vložte bombu do předehřáté troubě při 150 ° C po dobu 40 minut. Po 40 minutách, odstraňte alobal, potřeme s BBQ omáčkou, a pečeme odkryté 200 ° C po dobu 10 minut, nebo dokud se slaninou oka se stává křupavé.
Stejný procudůra můžete grilovat slaninovou bombu. Nepoužívejte gril s přímým plamenem, pouze nepřímý plamen.
Vyjměte z trouby, a nechte vychladnout po dobu 10 minut. Krájíme slaninovou bombu po 10 minut.
Můžete sloužit slaninovou bombu jako hamburger, jak je uvedeno ve videu, nebo můžete servírovat s bramborem a salát jako příloha.
Dobrou chuť !!!
6 фев 2015
