How to make apple cider vinegar | Low cost and 100% bio 

Merci pour le compliment. Bonne journée

C'est peut être pas une mamie !!!

Bonne remarque mais , oui il y a un "mais" c'est que juste avec un peu d'alcool produit dans le début , l'autre début de l'acétique peut aussi commencer ... cependant je suis quant même d'accord avec vous

Bravo 👏

Es la même mère que pour la fermentation de la boisson et puis-je l utiliser ? Merci!

Bonjour , Tu n'a pas mis d’eau ni sucre

ben non @@Robert-kp8rt

En essayant d'échapper à la société de consommation, en observant les paysans ici en Sicile. Je me suis rendue rendu compte de la richesse de leurs savoirs. En faisant mon vinaigre j'utilise mes vieilles pommes, mon surplus, je ne jette rien. Je pense à ma santé tranquillement, jour après jour. Dommage pour les mûres.

Suite de l'histoire presqu'un an plus tard : cette année, j'ai fait du vinaigre de pommes selon ta méthode :-) Pas de problème pour le faire, il est bien acide et très bon. Pour le vinaigre de mûres, on verra l'année prochaine ;-) Merci de m'avoir fait découvrir ce procédé simple dans lequel la fermentation alcoolique et la fermentation acétique démarrent et s'enchainent naturellement, sans vinaigrier, sans mère de démarrage ... bref à l'ancienne, de manière autonome et sans achat ;-) D'ailleurs, avant les travaux de Pasteur, le problème des anciens était plutôt d'éviter la fermentation acétique, notamment dans le vin ... et ils s'amuseraient de nous voir investir une centaine d'euros dans l'achat d'un vinaigrier, puis encore une dizaine d'euros pour se faire envoyer une mère par la poste ... Gaspillage diraient-ils ... et, à mon avis, ils n'auraient pas tout à fait tort ... ;-)

Bonsoir Philippe, je suis vraiment heureuse pour toi. Nous avons perdu le savoir qui a permis aux générations avant nous de survivre, et c'est grave. Et pour finir n'importe qui peut nous faire avaler, dans les deux sens du terme, n'importe quoi. Je ne suis pas contre l'achat d'un vinaigrier mais je dois savoir que ce n'est pas nécessaire. C'est une course sans fin à l'argent pour pouvoir nous offrir une nourriture saine.

Ici il fait 27°, juste pour la chronique. C'est vrai que pour les bonnes choses il faille du temps, mais ça en vaut vraiment la peine. La vie moderne nous a habitué à avoir tout et tout de suite. Mais la qualité de vie dans tout ça ? Bonne soirée.

moi j'ai le temps du moment que ça réussi !!j'ai encore une bouteille de vinaigre de cidre bio ,j'ai de quoi voir venir ,je viendrais de temps en temps vous dires comment cela se passe ok

Oui il se conserve au moins un an mais il est terminé bien avant en général.

Je vais voir ce que je peux faire. Bonne journée Axelle Yanogo.

Oui, mais si tes pommes sont très juteuses et sucrées, tu peux diminuer les quantités d'eau et de sucre. Bonne journée.

@@VeganRealm merci beaucoup et à bientôt. Bonne journée

Merci, mais pour la mère ça ne marche pas. Bonne soirée,

@@VeganRealm merci de votre réponse bonne soirée

Je vais faire des essais et si tout va bien je publierai la recette. Bonne journée.

Oui, au début c'est comme ça. Au bout d'un certain temps le vinaigre est là, comme par magie. Bonne soirée.

You should leave your vinegar in a warmer place. In your case the fermentation has already started; be patient and wait a little bit longer (2-3 months depending on room temperature). Good luck!

La mère du vinaigre peut remplacer le vinaigre dans une salade. Pour ce qui est de l'utiliser avec du jus de pomme, c'est une procédure que d'aucun adopte. Bon dimanche Patricia Cardona.

Hi Lisa. Usually if there is any mold I just remove it but if you want to prevent it just stir from time to time, especially at the beginning of the process. Happy New Year!

Je la consomme dans la salade, en la coupant ou en la mixant. Bonne journée.

Non, pas besoin. Bonne journée Henda.

Salut, j'ai eu une fois ce problème en faisant le vinaigre de raisin. La fois suivante j'ai augmenté la quantité de sucre. Quelques cuillerées en plus ça devrait résoudre le problème. Bonne chance.

Merci beaucoup pour ces bonnes recettes

Store-bought apples are treated with pesticides and preservatives, which makes it more difficult to make homemade vinegar. It's not impossible though, give it a try.

@@VeganRealm yes i understand apples(not only apples) transported to other countries are treated with preservatives to prolong the life of fruits,but i think not only fresh apples can be fermented ,ive viewed many vblog regarding apple fermentation they buy it from the market,but it clicks,just my observation,

The white film is the mother of vinegar. It is used to produce vinegar and it's filled with health benefits!

They are also very edible. I have Made severl batches of FRUIT leathers. I like to flavor mine ... For one that size use aboit 1/4 c. Sugar and pumpkin pie spice and let sit over night. By morning just roll the slices in some fresh dry sugar and then dehydrate. DELISHIOUS I CAN TELL YOU ... Everyone thinks they are actually made from Apples. Crazy but true !!) Also can use just a piece of the mother to Kick start a new batch of vinegar. Speeds up the process by a couple of weeks 😊

Pour recycler les pommes, je refais chaque année du vinaigre à partir de pommes je n'ai jamais fait autrement. Si une cuvée me plait particulièrement je la conserve sur plusieurs années. Je n'ai jamais trop de vinaigre parce que le surplus je l'utilise comme agent nettoyant. Je consomme la mère dans mes salades. Je ne conseille pas d'ajouter de l'eau dans le vinaigre ce serait dommage.

Merci pour votre réponse. Je ne savais pas que la mère était consomable. Donc ce n'est pas comme le vinaigre de vin avec lequel il est possible de rajouter du vin sur la mère existante. Pourt ma part je l'utilse aussi comme nettoyant ménager et autres astuces. Avec toute ma sympathie.

Utiliser du cidre et faire son vinaigre avec la mère du vinaigre comme pour le vin il faudrait essayer pour voir. Je ne l'ai jamais fais parce que je n'ai jamais fais mon cidre. Faire son vinaigre avec des pommes c'est économique et si facile.Merci d'avoir commenter.

Angélique tuto

Le vinaigre de pomme peut se faire sans sucre et sans eau si les pommes sont juteuses. Bonne soirée.

Bonsoir Margaret, normalement le vinaigre est de couleur plus ou moins beige, pas rouge. Dans le doute, jette le tout. .

Yes, of course. Just keep in mind that organic apples are a better choice. Happy New Year!

Il vaut mieux jeter et recommencer. Sinon, vous trouverez des petits vers par la suite. Bien serrer le tulle avec un élastique ou autre. Bonne soirée nadia.

@@VeganRealm merci bcp pour votre réponse rapide. J’ai suivi votre méthode ou est la faute commise pour ce résultat🤦🏻‍♀️.

J'en suis heureuse. Si tu veux un vinaigre plus fort, n'ajoutes ni eau ni sucre à tes pommes. Je te conseille d'essayer avec tes nouvelles pommes. Ce n'est pas la peine d'ajouter la mère, tu peux la mettre dans une salade. J'ai obtenu un excellent vinaigre en mélangeant les vinaigres des deux méthodes.

IL suffit de suivre ma recette en mettant des tomates à la place des pommes. Je n'en ai jamais fait, mais je pense qu'il suffit de mettre moins d'eau, juste un peu pour couvrir les tomates, c'est tout. Je vais faire aussi des essais. Bonne soirée,

Bonjour, la mère du vinaigre est parfaitement comestible à utiliser, comme le vinaigre. En y ajoutant du cidre, tu pourrais obtenir du vinaigre. Pour ma part, le vinaigre je le fais toujours avec le surplus des pommes.

Merci j’ai lancé mon premier vinaigre, après pour la conservation ça dure longtemps?

Un an et plus, bonne soirée.

Bonjour , on peut utiliser n'importe quelle variété de pomme du commerce, tu peux y aller tranquille. Les pommes cueillies dans les vergers abandonnés donnent un vinaigre gratuit bio riche et plein d'arôme, c'est pourquoi j'ai tant insisté...une façon pour moi d'appeler au respect de la nature.

merci beaucoup pour m'avoir répondu! alors je m'y mets tout de suite auj.! Bonne journée à toi!

J'avais déjà travaillé sur ce problème : ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Cdi0Z--ZMT0.html Bonne soirée.

@@VeganRealm oui c'est la vrai vinaigre bravo et merci 😘😘😘

Je n'ai jamais réutilisé la mère pour faire mon vinaigre. Bonne soirée.

Bonjour, la mère du vinaigre est parfaitement comestible à utiliser, comme le vinaigre. En y ajoutant du cidre, tu pourrais obtenir du vinaigre. Pour ma part, le vinaigre je le fais toujours avec le surplus des pommes.

Vegan Realm d'accord que vous tranchez finement comme au début, etc. ☺ ?

C'est difficile de réussir son vinaigre si les pommes sont traitées. Bonne journée Kengue Karen.

Je n'ai jamais fait de vinaigre en utilisant la mère, je la consomme. Chaque année, j'ai de nouvelles pommes en abondance donc je répète l'opération. Bonne soirée,