İDDİA EDİYORUM BU LEZZETE BAYILACAKSINIZ❗️ÇİĞ PATATESLİ KIYMALI BU ENFES KÖMBEYİ MUTLAKA DENEYİN👋
👉Yeni tariflerim için kanalıma ABONE olmayı ve bildirimler için ZİLİ 🔔 açmayı unutmayın 🥰
Videomu beğenip yorum yaparsanız çok sevinirim 💐
kömbe
Hamuru için;
6 su bardağı un
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvıyağ
İç malzemesi için;
4 orta boy patates
1 orta boy soğan
100gr orta yağlı kıyma
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı, pulbiber,karabiber, toz kırmızı biber
Her bir bezeye 2 yemek kaşığı sıvıyağ
Üzeri için;
3 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yumurta sarısı
Mavi haşhaş
Elenmiş un ve tuzu yoğurma kabına alıp karıştıralım üzerine azar azar su ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayalım üzerine 2 yemek kaşığı sıvıyağı ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğuralım üzeri kapalı 30 dakika dinlendirelim hamur dinlenirken iç harcını hazırlayalım patatesleri rendeleyip suyunu sıkalım ve diğer malzemeleri ilave edip karıştıralım daha sonra dinlenen hamuru tezgaha un serperek 1,2 dakika yoğurup 15 eşit beze yapalım ardından tezgaha un serperek açalım ve yağlanmış 40cm fırın tepsisine alalım her bezenin üzerine 2 yemek kaşığı sıvıyağ sürelim her 2 bezede bir iç malzemesini ekleyip böreğimizi hazırlayalım son 2 bezeye iç harcını eklemeden böreği tamamlayıp dilimleyelim ve üzerine yoğurlu karışımı iyice çırparak ilave edelim son olarak mavi haşhaş serpip önceden ısıtılmış 185° fanlı alt üst ayarda pişirelim ortalama 35,40 dakika ilk sıcağı çıkınca ayran ile servis etmenizi öneririm afiyet olsun :)
For the dough;
6 cups of flour
2 glasses of water
1 teaspoon salt
For the interior material;
4 medium potatoes
1 medium onion
100gr medium fat ground beef
Half a teaspoon of oil
1 teaspoon salt
1 teaspoon, paprika, black pepper, ground red pepper
2 tablespoons of oil per meringue
For the above;
3 tablespoons of yogurt
3 tablespoons of oil
1 egg yolk
blue poppy
Let's take the sifted flour and salt into the kneading bowl and mix it, add water little by little, prepare a soft dough, add 2 tablespoons of oil to it, knead it until it gets a smooth consistency, let it rest covered for 30 minutes, let's prepare the stuffing while the dough is resting, let's grate the potatoes, squeeze the juice, add the other ingredients and mix them. Then, sprinkle the rested dough on the counter with flour, knead for 1.2 minutes and make 15 equal meringues, then spread it by sprinkling flour on the counter and take it to a greased 40cm baking tray, apply 2
tablespoons of oil on each meringue, add the stuffing in every 2 meringues and prepare our pastry without adding the filling to the last 2 meringues. Let's complete and slice the pastry and add the yoghurt mixture by whisking it well, finally, let's sprinkl
e blue poppy and cook it in a preheated 185° fan upside-down setting for an average of 35.40 minutes, I recommend you to serve it with ayran when the first heat comes out. bon appetit :)
Pour la pâte;
6 tasses de farine
2 verres d'eau
1 cuillère à café de sel
Pour le matériel intérieur;
4 pommes de terre moyennes
1 oignon moyen
100 gr de boeuf haché mi-gras
Une demi-cuillère à café d'huile
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de paprika, poivre noir, piment rouge moulu
2 cuillères à soupe d'huile par meringue
Pour ce qui précède;
3 cuillères à soupe de yaourt
3 cuillères à soupe d'huile
1 jaune d'oeuf
coquelicot bleu
Prenons la farine et le sel tamisés dans le bol de pétrissage et mélangez-le, ajoutez de l'eau petit à petit, préparez une pâte molle, ajoutez-y 2 cuillères à soupe d'huile, pétrissez-la jusqu'à ce qu'elle obtienne une consistance lisse, laissez-la reposer couverte pendant 30 minutes , préparons la farce pendant que la pâte repose, râpons les pommes de terre, pressons le jus, ajoutons les autres ingrédients et mélangez-les. Ensuite, saupoudrez la pâte reposée sur le comptoir avec de la farine, pétrissez pendant 1,2 minutes et faites 15 meringues égales, puis l'étaler en saupoudrant de farine sur le plan de travail et l'amener sur une plaque à pâtisserie graissée de 40cm, appliquer 2 cuillères à soupe d'huile sur chaque meringue, ajouter la farce toutes les 2 meringues et préparer notre pâte sans ajouter la garniture aux 2 dernières meringues. terminer et trancher la pâte et ajouter le mélange de yaourt en fouettant bien, enfin, saupoudrer de pavot bleu et le faire cuire dans un ventilateur préchauffé à 185° à l'envers pendant une moyenne de 35,40 minutes, je vous recommande de le servir avec de l'ayran quand les premières chaleurs sortent bon appétit :)
31 янв 2023
