Musiqinin əvəzinə danışaraq izah edilsəydi da yaxşı olardı. 5 kq Quyruqun və 5 kq ətin doğranmasını axıra qədər göstərib prosesi uzatmaq mənasızdır. Axırda ən vacib məsələ baxan üçün aydın olmadı. Ət qovurulduqda xüsusilə fikir vermək lazımdır ki, ətin içərisidə qovrulub qurusun su qalmasın. Əgər belə olsa bir müddətdən sonra ət kif atıb göyərəcək. Bunu isə yemək təhlükəlidir. Ona görədə burada musiqi verməkdənsə sözlə izahlı işi aparmaq daha faydalı olardı.
Müəllifə reseptə görə təşəkkür, axtarırdım bunu. Amma quyruğun , ətin doğranmasını, qazana yığılmasını, ətin süzülməsini 3 dəfə qısaldıb, daha vacib məlumatları yerləşdirmək olardı, məsələn harda və neçə ay saxlamaq olar, əti nə gədər və hansı xodda bişirmək lazımdır.
Çox lezzetli olur, ellerinize sagliq! Bir Qerbi Azerbaycanli olaraq "yeraz" sozunu lag-lagi uchun bize yarashdirmaq isteyenlerin deyirmanina su tokmeyek, bashliqda ele Irevan adi bes edir, bayagi "yeraz" sozunu yigishdirsaniz daha yaxshi olar.
Əllərinizə saliq👍Əsl quyruqla olan qovurma .Quyruq ətcəkən masinan kecirsəz tez əriyər vəkən vaxd biraz soyucuda soyuq cəksəz tez cəkilir tezdə əriyir.
Merhaba kanalıniz çok eğlenceli görünüyor emeğinize sağlık paylaşımlar harika olmuş 👏 başarılarınızın devamını dilerim 💯👌💯 Kanalımıza da bekliyoruz 😀 iyi çalışmalar dileriz 😍❤️
Basqa soz tapmadlm en gozel yemekler irevanllara aiddir paylzda rehmetlik anam qovurmanl eleyirdi duz may aylna kimi yeyirdik size can sagllgl versin ermenilerin ise baslarlna agrl dagl boyda Allah das salsln❤❤
Allah ananıza rəhmət eləsin 🤲🏻 haqlısınız. En gözəl yeməklər Azərbaycan mətbəxinə,əsas da qərbi Azərbaycan mətbəxinə aiddir. Çox təşəkkür edirəm xoş sözlər üçün 🤗🌷🌷🌷
Allah səni xoşbəxt eləsin, inşəallah,gözəl qızım!🤲🏻🤲🏻 Getdiyin ailəyə də xoşbəxtlik aparasan! 🤲🏻🤲🏻 İnanıram ki, zamanla paylaşımlarımızı izləsən öyrənəcəyin çox şeylər olacaq! 🤗😊
@@gulcaninmetbexi_gulcana8713 maşallah gününüz olsun ! Sizə bir məsləhət verə bilərəm ? Kaliteli video cəkməsi ücün sizə öncə Tripod lampa lazim .. ! Onunla gözəl videolar cixacaq və youtube sizin videolarinizi önə cixardacaq .🙏cox İstəyirəm ki Bütün İrəvan Mətbəxini dünya tanisin sizin sayənizdə 🙏🙏🇦🇿❤️🇦🇿🙏🙏
@@gulcaninmetbexi_gulcana8713Sağlıqla yeyəsiniz qovurmanı. Ancaq qovurmanın tikələri böyük olur. Biz də həmişə noyabr ayında qovurma bişirərdik, ocaqda…. İrəvan- Zəngibasar mahalı
Böyük Nənəm danışırdı ki, əti qovurub saxsı küplərdə torpaga basdırırdıq.təbii daglıq yerlərdə buz kimi qalırmış.indi bu yeməkləri harada saxlayaq?hətta gərək varmı?o vaxtlar camaat bir heyvanı kəsirdi,bu cür edib saxlayırdı.indi millət 3 kq.ət tapanda sevinir.
Çox haqlısınız. Ancaq bizim zonada bəzi yeməklər var ki,ancaq qovurmayla hazırlanır. Ona görə qış girəndə belə 5-10 kq əti qovurma edib emallı qazanda soyuducuda saxlayırıq ki,həmin yeməkləri hazırlayaq.
Əziz və dəyərli izləyicim,siz Qovurmanın ancaq Naxçıvan mətbəxinə aid olduğunu düşünürsünüzsə,yanlış məlumatlısınız demək. Qovurma davamlı soyuq havalar olan ərazilərdə hazırlanıb hər zaman. Qərbi Azərbaycanda da sərt qış keçdiyinə görə hər zaman əl altında hazır yemək olsun deyə əti bu cür qovurub hazırlayırdılar.
