I Crocchè napoletani i segreti per non romperli in cottura - Ep. 1 “Rosticceria Napoletana” 

Hahahah gentilissimo Augusto grazie mille🤩🙏💙

Grazie mille gentilissimo 💙💙💙💙

Si maria sono molto meglio, fammi sapere🥰😋

Grazie a te Lidia sei gentilissima ❤️❤️

Buonissimi e bravissimo ♥️

Grazie infinite ❤️

Hahah grazie mille maria🥰🥰🥰🥰❤

Grazie mille zia gentilissima 🥰❤

Grazie mille gentilissima 🥰🥰

Grazie mille gentilissima 🤩

Gentilissima grazie di cuore ❤️❤️🥰

Grazie 🙏 🤩

Grazie mille prof❤😋

Grazie Paolo💙💙

Grazie Giusy ❤️🙏

Hahahah grazie Massi

Fatemi sapere il risultato🥰 Le cose fondamentali, non bucarli troppo quando fai cuocere le patate e poi molto meglio le patate rosse

Gentilissimo Giuseppe grazie mille 🤩

Seibravissimo💋

Grazie di cuore Rita 💕

Ciao Letizia, le immergiamo in acqua fredda, subito dopo mettiamo sul fuoco e portiamo ad ebollizione, dopo circa mezz’ora controlliamo la cottura

Ciao, grazie❤️ alcuni lo fanno quando le patate hanno assorbito troppa acqua e quindi l’impasto è troppo umido, può essere un trucchetto per salvare il lavoro

Ciao, no semplicemente si fa per non farlo rompere in cottura ed è più semplice dargli una forma

Quando,anche a me, risulta morbido lo asciugo aggiungendo della farina o della maizena. Poi lascio raffreddare le crocchette nel freezer x 10 minuti e dopo le friggo in olio profondo già molto caldo.x 1 o 2 minuti .

Ciao, 180-200gradi per una ventina di minuti, ti consiglio di metterci un po’ d’olio in superficie, ma si può anche nn mettere

Ciao Maria, le uova sono 2/3 ma in questa ricetta c’è anche chi non le mette proprio, il mio consiglio è andare ad occhio, l’impasto delle patate non deve essere troppo umido e né troppo asciutto, se dopo cotte e a schiacciate sono abbastanza morbide puoi anche metterne 1 ❤️ Se ti va è appena uscito un mio nuovo video, potrebbe essere interessante, mi piacere sapere la vostra opinione ❤️💪

Ecco perché non mi piacciono. A me non si aprono perché aspetto che si raffreddi impasto e uso patate rosse.

Ciao, ti consiglio di bucare pochissimo le patate quando le fai bollire, così non entra l’acqua

@@CapitanoPizzaChef grazie poi le farò sapere grazie mille

Ho fatto i crocche' decisamente meglio delle altre volte , se ne sono aperti alcuni altri no , ma io nn demordo grazie

Sapore eccezionale

Grazie a te

Ciao Alessandra, mi sa che ti sbagli😅 a Napoli esistono i crocchè (che sono diversi da quelli siciliani) ed esiste la rosticceria napoletana

@@CapitanoPizzaChef grazie per la risposta 😊 ma non l'ho mai vista a Napoli e dintorni. Non é rosticceria e se c'é prova a copiare quella siciliana.

Grazie mille Monica❤️❤️è appena uscito un nuovo video se ti va di guardarlo ❤️ti ringrazio