-80 g of butter
-2 eggs
-100 g of poppy seeds
-6 g of baking powder
-1/5 tsp salt
-10 g of vanilla sugar
-100+40 g of sugar
1. Rub the soft butter with salt and sugar
2. Separate the yolks from the whites and add them to the oil mixture, rub again. The proteins will go into the filling
3. Add the flour and baking powder in parts and knead the dough. Make a lump out of it, wrap it in foil and put it in the refrigerator for 30 minutes
4. Whisk the proteins with 40 g of sugar and vanilla sugar into a persistent foam. Beat for at least five minutes
5. Add the poppy seeds and gently mix, lifting the protein mass from the bottom up
6. Divide the dough into two parts, one larger than the other, and spread most of the dough into the shape forming the sides
🦋 The size of the mold is 22 cm in diameter and 4 cm in height
7. Put the filling on the dough
8. Grate the second part of the dough on top on a coarse grater
9. Bake in a preheated oven at 180 ° C for 30 minutes
10. Cool the finished cake completely
HAVE A NICE TEA PARTY!
-80 г сливочного масла
-2 яйца
-100 г мака
-6 г разрыхлителя
-1/5 ч.л соли
-10 г ванильного сахара
-100+40 г сахара
1. Разотрите мягкое сливочное масло с солью и сахаром
2. Отделите желтки от белков и добавьте их в масляную смесь, снова разотрите. Белки пойдут в начинку
3. Добавьте частями муку с разрыхлителем и замесите тесто. Сделайте из него комок, заверните в плёнку и на 30 минут уберите в холодильник
4. Белки взбейте с 40 г сахара и ванильным сахаром в стойкую пену. Взбивайте не менее пяти минут
5. Всыпьте мак и аккуратно перемешайте приподнимая белковую массу снизу вверх
6. Разделите тесто на две часть одна больше другой и большую часть распределелите по форме сформировав бортики
🦋 размер формы 22 см в диаметре и 4 см в высоту
7. Выложите на тесто начинку
8. Вторую часть теста натрите сверху на крупной тёрке
9. Выпекайте в предварительно разогретой духовке на 180 С° 30 минут
10. Готовый пирог полностью остудите
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
30 сен 2024
