Sieht super aus. Das mit dem Bärlauch scheint ja geklappt zu haben. Beim Kochen verliert er an Geschmack. Das scheint hier nicht der Fall zu sein. Einfach ein Hammer Ergebnis.
Bärlauch und Saibling sind ne super Mischung-lecker 😀 diesmal war das Bierchen auch im Bild 😁 wir werden unseren Bärlauch auch bald ernten und vielleicht Dein Rezept nachmachen 😀 Grüße von Mädels@WORK
Moin :-) Erstmal: Was eine super Outdoor-Küche, herzlichen Glückwunsch dazu. Ein tolles Video, das werde ich nachbauen, wenn der Smoker alsbald hier angeliefert wird, kann es kaum erwarten. Ich habe allgemein eine Frage zum Pelletgrill. Deiner hat einerseits eine Temperaturskala für die Zieltemperatur, aber auch eine "Smoke"-Einstellung. Du hast diese Smoke-Einstellung hier nicht genutzt. Wird also grundsätzlich immer gesmoked bei so einem Pelletgrill? Aber wozu dient dann die Smoke-Taste? Beste Grüße aus dem Jever-Land :-)
Guten Morgen, Vielen lieben Dank. Bin schon sehr stolz auf meine Grillhütte und das ich die selbst entworfen und gebaut habe. 🧡 Zu deiner Frage: im Temperatur Bereich von 75 bis 105 Grad kann man den Super Smoke nutzen muss man aber nicht, bis ca. 120 Grad wird generell gesmokt und bei den höheren Temperaturen verbrennen die Pellets nur noch. Die super Smoke Taste gibt noch mal eine extra Portion Smoke ab. Hoffe ich konnte helfen Wünsch dir einen tollen wochenstart Lg Olli
Hast du schon mal wolfsbarsch gemacht ist auch ein Top Fisch wie würd eigentlich Fisch wenn man in mit dem Smoker Räuchert bin noch beim überlegen Räucherofen digital oder Smoker denke dir
Hi Mario, Wolfsbarsch habe ich noch nie gemacht, aber was nicht ist, kann ja noch werden. Zum wirklichen Räuchern empfehle ich einen Räucherofen in dem man auch kalt Räuchern kann, da bekommt der Fisch diese schöne goldene Verfärbung. Lg Olli
