La cosa strana è sentire tanto amore per la lingua italiana da un ragazzo che non ha origini italiane! Grazie davvero per questo regalo che ci hai fatto Facundo! Sei un grande!
Caro doc! La cosa fantastica di te è che con la tua simpatia riesci veramente a tenere incollate le persone ai video! Figurati, io sono un cuoco specializzato grigluatore e BBQ, quindi quello che racconti io già lo so, eppure guardo i tuoi video davvero con tanto interesse! Sei un grande!
Grandissimo dottore, una precisazione. In inglese searing vuole semplicemente dire rosolare, quindi nel caso della griglia "fare la crosticina". Che la crosta "sigilli" viene detto erroneamente, ma il termine inglese non c'entra nulla. Sigillare in inglese è "sealing".
Molto interessante... grazie fai video sempre interessanti e super esaustivi... grazie davvero..m io l'unica cosa che non capisco è perché la ciccia esce sempre... troppo consistente, tenace... sarà che non prendo carne eccezionale... boo... mi domando una carne di vitello... classico con osso preso dalla schiena credo... non ha avuto una frollatura lunga... giusto una settimana... al momento è congelata... così me l'hanno data.... è poco più di un kg... cosa mi consigli? Marinarla... e poi alla piastra in casa... cosa potrei fare? Temperature e tempi intendo... speriamo riesci a leggere il commento
Ciao Doc!!!! Sono d'accordo con te, io abito all'estero da molti anni, ma non sopporto di usare inglesismi mantre si parla Italiano, non fa figo, onestamente fa pena, la nostra e' una lingua bellissima, romantica e romanza!! Che bello sentire questi discorsi!!! Un abbraccio da Dubai!!
Dottore, sono d'accordo con te se rimani in Italia. Ma questi termini servono ad avere un scambio culturale in tutto il mondo: cioè se ti trovi all'estero puoi usare queste parole con persone che non parlano la tua lingua, sai che se stai facendo un BBQ per indicare qualcosa di simile le usi
Infatti, ci sta staperli e ci sta asare un linguaggio più tecnico fra professionisti o fra gente del settore. Ma io mi riferisco alla comunicazione con il publico in generale, sopratutto quando sai che molti di quelli che ti ascoltano non capiranno.
Secondo me ci sta usarli se si fa prima, e sai che stai parlando con qualcuno che ti capisce. Anch'io li uso. Non mi piace usarli quando sai che parli con gente che non sa di cosa parli... in quel caso sembra che si faccia solo per sembrare saputo.
![Il significato dei termini tecnici del BBQ [ parla come mangi!]](/img/logo.svg){kind=logo}
