Il vodka sour è una tabula rasa dalle mille possibilità, nel locale in cui lavoravo ne avevo provata una versione con liquore Strega e qualche goccia di tabasco, i clienti apprezzavano!
ciao, scusa la domanda magari un po' "stupidina".....nel secondo sour quello con il liquore al basilico, se io invece utilizzassi uno sciroppo home made al basilico otterrei una cosa simile oppure cambierebbe completamente il gusto? grazie...ciao
Ciao mitico Giovanni! Cosa ne pensi di gocce di bitter nei sour? In alcune masterclass le. Danno come necessarie! È poi cosa ne pensi del. Prodotto Stillabunt magic velvet? L. Hai provato? Da la stessa cremosita di albume o acquafaba? Grazie
@@cocktailengineering l'altro giorno ho provato a fare l'amaretto sour, ma la ricetta non diceva di fare dry shake, la prossima volta provo prima a fare dry shake e poi finisco col ghiaccio
Ciao io in genere nella preparazione dei sour mi trovo meglio a fare prima double strain poi qualche goccia di stillabunt e poi dry shake, cosa ne pensi?
Ciao! ci sono dei pro e dei contro, come in ogni cosa. Ho fatto diversi esperimenti e articoli sulla shakerata che puoi trovare nell'area PRO: www.cocktailengineering.it/?s=shake&category-tutti=&strumento-tutti=
