Waaaoouuhhh ! Voilà le premier mot au nez. La fève de tonka dégage une odeur puissante et très présente. En bouche explosion de saveurs. Très bon ! Perso peut-être un poil trop de tonka sur la fin du verre. Si je viens à la tenter je partirai sur 1/2 fève. Bref j'ai eu la chance de la goûter une belle découverte merci à tous les deux !
Merci beaucoup pour ton commentaire Stéphane, c'est toujours un plaisir de voir que nos recettes plaisent :) Et je suis assez d'accord sur le Tonka, si je la refaisais j'en mettrais un peu moins aussi, pour mieux laisser place aux autres épices. Encore merci et à bientôt !
Bien le bonsoir à vous ! On a pu goûter cette douceur en même temps que de visionner votre vidéo. Vraiment surprenante ! On sent d’abord la tonka qui envahie les narines puis après les notes boisée du chêne. Au goût on retrouve vraiment un bel équilibre entre la tonka, le chêne, le gingembre et la cannelle. Malgré la faible DF on sent bien le coté gourmand qui prend l’ensemble de la bouche et le côté spiritueux et alcooleux qui est très réconfortant. Merci pour cette découverte ! On a hâte de vous faire goûter notre rhumpkin stout
Salut Théo et Manon ! On n'a pas souvent l'occasion d'avoir des retours de brasseurs pro, ça fait super plaisir à lire, merci d'avoir pris le temps de nous écrire tout ça !! On est très contents et fiers qu'elle vous ait plu et nous aussi on a hâte de goûter votre version de Rhumpkin ^^ À très bientôt 😊
Ça a debordé alice!!😆je me suis fais avoir aussi par une kveik et pourtant j'avais de la place dans le fermenteur....mais malgré le debordement la biere n'as pas eté infectée...
La lutra dans toute sa splendeur 😅 en général je prévois un blow off pour limiter la casse mais là je sais pas pourquoi j'ai laissé le barboteur x) Ouf pour ta bière, plus de peur que de mal 😁
