Всем привет! Сегодня будем готовить супер чизкейк! Если нужно срочно приготовить что-то гостям к чаю, при чем то, что не просто будет вкусно, а еще и невероятно красиво, то этот рецепт для вас! Можно готовить из любых ягод, в том числе замороженных. Всем приятного аппетита! Напишите в комментариях, как вам такой десерт?
*******************
Рецепт:
*Основа
Песочное печенье или бисквит - 80гр.
Сливочное масло - 35гр.
*Муссовый чизкейк
Сливочный сыр - 260гр.
Сливки 33% - 90гр.
Сахарная пудра для сыра - 55гр.
Сахарная пудра для сливок - 8гр.
Ванильный экстракт - 1ч.л.
Желатин - 8гр.
Вода для желатина - 28гр.
Сахар - 16гр.
Цедра лимона + лимонный сок
Смородина (или другая ягода) - 160гр.
*Желе
Ягода для украшения - 150гр.
Вода - 150мл.
Лимонный сок - 15мл.
Сахар - 10-15гр.
Желатин - 5гр.
Вода для желатина - 20мл.
Замороженные ягоды для цвета - 1ч.л.
******************
Меня зовут Юлия Ковалёва. Вы заглянули на канал Julie_Jinn, где мы учимся и с каждым новым видео приближаемся к цели стать топовыми кондитерами. Кстати, я никогда не проходила никакие кондитерские курсы, а просто начала с нуля. Присоединяйтесь ко мне и будем учиться вместе!
*******************
I'm sorry if I make mistakes in the recipe, I use a translator.
19 июл 2022
