ГАТА деревенская/Хрустящая/Вкусная начинка/Ореховая 

А сколько вы положили семян?

Благодарю! 😊👍💐

Спасибо Арусяк за прекрасные рецепты! 👍💐

🙏🙏♥️

Спасибо🙏💕 красавица! Наши соседи армяне мы были очень дружны с ними, начинку готовили из топлёного масла сахара и муки. А в тесто дрожжи добавляли, не соду.

Благодарю ))))) ☺️☺️☺️🌷🌷🌷☀️☀️☀️

Рада, что понравилось ))) Будет, конечно же)))

Спасибо ☺️ ☺️ ☺️ ☺️

Спасибо ☺️

Спасибо ☺️ ☺️ ☺️

Благодарю))) Так приятно 😊🌷

🤗🤗🤗🤗🌷🌷🌷

🌷🌷🌷

Спасибо ☺️

На здоровье ☀️

Рада, что понравились ☺️👍🤗

🥰🥰🥰☀️☀️

На здоровье ☀️

🥹🥹🥹🥹🥹🕊🕊🕊🕊🌍🌍🌍🌍

🤗🤗🤗😊👍

😊😊😊☺️☺️☺️

Спасибо, что оценили 😊👍

На здоровье ☀️ ☀️ ☀️ ☀️

Как приятно ) Благодарю ☀️

🌷🌷🌷

Тогда буду ждать результатов 🤝🥰🥰

Спасибо за отзыв ☀️ Да, вкусы и любимые ароматы окгко нас связывают с детством, уносят далеко в то беззаботное время. Как нам всем порой нехватает его 🥹🥹🥹

Удачи и спасибо за просмотр ☀️👍

Спасибо за доверие ☀️ При желании можно хориз делать чуть слаще ( если делаете другую начинку ). Но, думаю, и без линейки сладости тоже вкусненько ))))

Спасибо Девочки, все было записано, записала ещё раз, не сохраняется, добавила информацию в комментариях ( смотрите 1 комментарий)

В меру и соблюдать баланс вообще в питании и все будет 👍☺️

☺️☺️☺️☺️☺️☺️🤭

😊😊👍👍👍

Благодарю ☀️

На здоровье

)))))) Рецепт всегда будет тут, для Вашего удобства все написано под видео ☺️👍

Обязательно приготовьте!

👍🤗

☺️☺️☺️🌷

👍👍😊😊😊😊😊

☺️☺️☺️☺️🌷

Շնորհակալ եմ ) Արդեն կա նաև իմ հայկական ալիքում (Arusyak Hokhikyan)

😊😊

Удачи ☀️ ☀️ ☀️

Я, тоже эту крошку делаю с запасом, часто пеку творожный пирог, держу эту заготовку в морозилке

👍👍👍🥰🥰🥰🥰 Просто в холодильнике тоже хранится месяцами

Конечно 🌷 🌷 🌷 😊

Благодарю)))

🤗🤗🤗🌷

Есть разновидность гаты. Есть и нарезная * когда делают рулетом, нарезают и выпекают так ( на Канале есть и такой вариант ). А начинка у меня ипроаизированная ))) Классика с масляной крошкой)

@@user-jk9pn1jk3p Арусяк, я бы хотела спросить, готовить такую гату на праздничный обед лучше накануне вечером или утром в день праздничного обеда?

Смотря как Вам нравиться. За сутки она очень хрустящая. Затем уже просто тающая ( но не мягкая, это главное). Сутки спустя она просто как халва вся. Просто на первый день товарный вид у такой выпечки всегда намного лучше, блеск более яркий, выразительный

Словами не передать ))))

Тоже хорошая идея 💡 👍👍☺️☺️☺️

👍😊☺️

На здоровье ☀️

😊😊

😊😊😊🌷🌷🌷

☺️☺️🌷🌷🌷

🥰🥰🥰☺️☺️☺️☺️

😊😊❤️❤️❤️❤️

☀️☀️☺️☺️☺️

🥰🥰🥰☀️☀️☀️☀️👍👍

Добрый вечер ) Благодарю за доверие 🥰☺️ Нет, не испортите. Просто тесто по своей структуре будет отличаться от того, что Вы получали раньше. Оба варианта нежные, рассыпчаиые. Просто на топлёное масле получится сравнительно мягче, а с холодным маслом тесто более рассыпчатое. По качеству оба варианта будут шикарными, но гата получится чуть разной )

@@user-jk9pn1jk3p Спасибо за ваш ответ,мне важно было узнать ваше мнение🤗,я так и предполагала,что тесто будет иным,люблю экспериментировать 😅💓

👍👍☺️☺️

🌷🌷🌷

🤗🤗🤗

Благодарю за Ваше доверие ☺️👍 Что касается соды и разрыхлителя, каждый из них работает определённым образом, и кто скажет, что это одно и то же, правильно, не соглашайтесь. Сода нужна там, где есть кислота, разрыхлитель нцжкн в том тесте, где нету кислоты. Хоть и в соде, и в разрыхлителе разрыхляюший компонент одна и та же сода, но работают они немножко по другому. Сода работает за счёт кислоты в тесте, разрыхлитель же, наоборот, является самодостаточным продуктом и в своём составе уже имеет кислоту, нужную соде из своего состава, для работы. Если их использовать правильно, к месту, ни один из них не будет чувствоваться, и не может чувствоваться ( сода и отдельно, и в составе рвзрыхлителя должна гаситься от кислоты и потом распадаться под влиянием тепла ДО КОНЦА. Этим два процесса обьязательны. Сода пахнет и чувствуется, если эти два процесса происходят недостаточно и сода "расходуется " не до конца. Например, когда используете соду, но в тесте не хватает кислоты для такого количества соды. Тогда она гаситься не до конца. Получается из за такого неправильного расчёта тесто будет пахнуть, будет неприятный привкус. Тогда либо нужно усилить кислоту ( например, Уксусом ), либо кроме соды добавить ещё ни небольшое количество разрыхлителя ( получается комбинированный вариант). Получается, разрыхлителем, по большому счету, можно заменить соду, но, никак не наоборот. Когда вместо соды используя разрыхлитель, хоть и тесто поднимается и так далее, не бывает запаха соды, но там уже получаем серьёзный кислотно щелочной дисбаланс, следовательно неровный подьем, неровные поры, но запаха соды почти никогда в таких случаях не бывает, это так.

@@user-jk9pn1jk3p Возможно,вы и правы,конечно,я иногда делаю выпечку,добавляю соду,я почему считаю ваш канал интеллектуальным,хотя ,казалось бы это немного разные вещи,кулинария и интеллект☺️,мне близок ваш подход к готовке,это не спонтанная выпечка или другое блюдо,а именно грамотный подход,мне это импонирует,я,когда,что-то пеку или готовлю(хотя я не новичок),я читаю литературу подходящую,слушаю и смотрю моих уважаемых блогеров,как они это делают,это не значит,что я не умею,просто хочу почерпнуть или улучшить качество моей работы и от этого я получаю огромное удовольствие 💓

И это самое главное, стремиться всегда к лучшему 🤗👍👍👍

Добрый день. Если она не жёсткая и не слишком сухая, во всей этой массе чувствоваться не будет

@@user-jk9pn1jk3p спасибо

🥰🌷

Спасибо )))) Есть быстрый вариант из слоёного теста. Настоящего варианта пока нету, но будет )

???

Добрый день. Можно поподробнее, не поняла о чем Вы

Доброе утро. Уже есть

​@@user-jk9pn1jk3p нет рецепта под видео

Рецепта нет под видео 😢

Зачем вам описание, если человек и так объясняет сколько чего и в процессе ролика написано грамовка

@@user-no9es6bw8k там не всё сказано что и как про сметану она не сказала и про хорис тоже не сказала сколько чего

Доброе кто. Семечки конопли безвредны в таком количестве ( тут на 1 часть начинки приходится очень Мало ). 😊😊😊

Семечки конопли очень полезны !

На комбайны даже лучше, тесто будет еще более рассыпчатым. Только долго не оставляйте, как собралось в комок, остановите замес

Кто сказал,что семена конопли вредно и опасно??Если с умом их употреблять,то продукт очень ценный!Загуглите,как и когда начали употреблять в пищу коноплю,удивитесь.

Рыхлость пострадает немножко, но плохо не будет точно

@@user-jk9pn1jk3p шноракалуцюн,спасибо

🥰🥰🤗🤗🤗

Классического ?

Любого, у вас всё очень вкусно

Заранее спасибо ❤

Девочки, все было записано, записала ещё раз, не сохраняется, добавила информацию в комментариях ( смотрите 1 комментарий)

В комментариях посмотрите , написано все😊

Девочки, все было записано, записала ещё раз, не сохраняется, добавила информацию в комментариях ( смотрите 1 комментарий)

Девочки, все было записано, записала ещё раз, не сохраняется, добавила информацию в комментариях ( смотрите 1 комментарий)

😊😊👍👍👍

Ночью писала, вижу, не сохранился ( Сейчас снова запишу

Девочки, все было записано, записала ещё раз, не сохраняется, добавила информацию в комментариях ( смотрите 1 комментарий)

В хоризе или в тесте ? Нет, в любом случае, так быть не должно

@@user-jk9pn1jk3p спасибо, буду стараться!

👍🥰🥰

Писала, когда загружала, ге сохранился, запишу снова

Девочки, все было записано, записала ещё раз, не сохраняется, добавила информацию в комментариях ( смотрите 1 комментарий)

Это песочное тесто, основа всегда масло )))

Девочки, все было записано, записала ещё раз, не сохраняется, добавила информацию в комментариях ( смотрите 1 комментарий)

😊🌷

Под видео все подробно написано ) Не было только первые 10 мин.

Сметаны 220 г ( это и на видео есть ). Масла для хориса 370 г.

Спасибо вам за то что ответили мне удачи вам

​@@lyudmilapirkuliyeva398 все было записано, записала ещё раз, не сохраняется, добавила информацию в комментариях ( смотрите 1 комментарий)

Девочки, все было записано, записала ещё раз, не сохраняется, добавила информацию в комментариях ( смотрите 1 комментарий)

Было, почему _то не сохранился( Запишу снова

Девочки, все было записано, записала ещё раз, не сохраняется, добавила информацию в комментариях ( смотрите 1 комментарий)

Она же говорит и на экране пишется 😂

@@olgakrasnov2752 Она сказала напишу в описании!

Записала ночью, не сохранился. Запишу снова (

​@@olgakrasnov2752Девочки, все было записано, записала ещё раз, не сохраняется, добавила информацию в комментариях ( смотрите 1 комментарий)

​@@gulnorayuldasheva2142Девочки, все было записано, записала ещё раз, не сохраняется, добавила информацию в комментариях ( смотрите 1 комментарий)

Девочки, все было записано, записала ещё раз, не сохраняется, добавила информацию в комментариях ( смотрите 1 комментарий)

Это необьязателлный ингредиент. Вкус точно не пострадает. Они скорее для приятной текстуры в начинке

???😮

О чем вы ????? Конечно, разрыхлителя раньше не было, но с ним проще печь в духовке. А наши бабушки пекли в тонире, там совершенно другое. А что качается начинки, это моя импровизация. Что тут Вам так возмутила. И ещё, если не знали, есть оооочень много разновидностей гаты, есть и совершенно новые соотношения, новые структуры, и все на основе традиционной гаты. У меня на Канаде есть и авторский вариант. Никто у меня никого в заблуждение не вводит, будьте спокойны

Гата бывает только армянской.

@@user-jk9pn1jk3p фильм кавказская пленница,там кстати и азербайджанская

Это было во времена СССР, тогда никому не было дело до того что кому принадлежит, и какая была пропаганда, такие были и тексты. Естественно

Я писала как всегда в начаде, но сейчас вижу, что не сохранился ((((

Девочки, все было записано, записала ещё раз, не сохраняется, добавила информацию в комментариях ( смотрите 1 комментарий)

Все есть!!

Это я потом добавила и в 3_й раз только сохранилось все. А я каждый раз твердили, что все есть, хотя попадалось после сохранения

☺️☺️

🎉

Апрес, егирь,арохч🎉

☀️☀️☀️

Շնորհակալ եմ ☺️☀️