요즘 피부간지러움때문에 밀가루를 안 먹고있었는데 레시피가 올라와서 바로 해먹었어요!ㅎㅎ 고소하니 맛있었습니다~! 저번 아몬드쿠키보다 좀 더 제 입맛에 맞았던 것 같아요ㅎㅎ 근데 저는 흰자 거품을 조금 더 많이 냈는지 구운 후에 약간 부풀었더라구요ㅎㅎ 하시는 분들은 흰자를 많이 휘젓지 않으셔도 좋을 듯 해용~
전에 올려주신 4가지 재료 아몬드쿠키랑 어떻게 다를지 궁금하네요 :) 개인적으로는 4가지 재료 아몬드쿠키가 풍미는 좋으나 아무래도 다른 재료들을 많이 활용하지 않고 물을 사용하니 식감이 부족하다고 느꼈거든요. 이번 건강쿠키는 계란흰자가 들어가니 식감이 더 좋을거 같아요. 도전할게요! 감사합니다~
아몬드가루 좋아해요 훨씬 고소하고 맛있더라구요 만들어 볼게요, 아ㅏ궁금한게 있어요... 블루베리 머핀 첫번째 구울때는 완벽하게 잘되서 맛있게 먹었어요 그래서 다음날 다시 똑같이 구웠는데 잘 부풀지가 않아 마치 스콘같이 나왔어요 오히려 저는 머핀과 스콘에 중간이라서 좋았는데 뭐가 잘못됐을까요? 똑같이 했는데...왜 부풀지가 않았을까요!!! 아!! 지금 생각이났는데 설탕이 모자라 브라운설탕인데 입자가 조금 있는 설탕과 섞어서 넣었는데 그게 문제가 됐을까요? ㅎㅎ 하다님 알려주세요 ~ 암튼 오늘도 간식거리 알려주셔서 감사해요 ~ 🙏❤🙆♀️❤🍪❤
버터 크림화 하는 조지 마쉬 백화점 머핀 말씀하시는 거죠? 오븐 온도나 베이킹파우더 활성화 상태 등 원인이 다양한데 이 두개는 똑같이 하셨을 것 같고....크림화를 하면서 공기 포집을 적당히 해줘야 하는데 두 번째 이 크림화가 잘 안 되어서 덜 부푼 게 아닐까요? (또 반죽 자체의 온도가 넘 낮아도 잘 부풀지 않긴 해요) ^^
안녕하세요 ~저번 아몬드 파우더로 만드신 쿠키도 잘 응용하고 있어요. 항상 좋은 레시피 감사드려요. 혹시 아직 쿠진아트 오븐 쓰신다면 추가로 오븐팬을 구입하신 적이 있을까요? 오래되니 홈에 끼우는 팬이나 망이 변색도 되고 벗겨져서 추가로 구입하거나 대체할 걸 찾는데 쉽지 않아서요. ㅠ
오븐 온도, 시간은 그 누가 제시하든 똑같이 하시면 안 되시고, 가지고 계신 오븐에 맞게 변경하셔야 해요 (오븐마다 사양이 천차만별이라 온도, 시간은 다 다릅니다) 만약 넘 딱딱하게 된거면 제가 사용하면 오븐보다 열이 센 편인 것 같은데 그럼 온도를 낮추시든, 시간을 줄이든 조절하셔야 해요!