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Bellísimo video....estoy felíz de habérlo encontrado.....sólo usted respónde a cada una de las pregúntas.....(muchas veces repetídas😢) ¡¡¡¡¡CUÁNTA PACIENCIAAA!!!! DIOS LO CÓLME DE BENDICIÓNES A USTED Y SUS SERES AMADOS 🙏
Wooow !!! Muchas gracias por tan buenas ideas de negocio. En verdad este video y el anterior de la masa para pizza precocida fueron muy enriquecedoras. Excelente explicación. Felicidades !!! Saludos desde CDMX.
💕me encantan sus videos he hecho algunas pizzas pero se me encogen será su cumpleaños de mi nieta y queríamos dar pizza y quisimos comprar los discos precocidos de la pizza personal y me lo dan en 18 pesos cada disco sin ingredientes se me hizo muy cara y decepcionada del costo me encontré con su vídeo de como hacer la masa y me voy a animar hacer las mil gracias por compartir bendiciones
Estimada Norma, anímate que seguro las pizzas te van a quedar espectaculares, prueba dejando reposar un poco más de tiempo tu masa para evitar que se recoja o al momento de amasar puedes hidratar un poco más tu masa.
Eso se debe a 3 motivos... Falta mas amasado...un poquito mas de hidraracion.. y mas tiempo de reposo de la masa ... Enmanteca tu asadera para extender la masa...
Estoy empezando a emprender y estoy mirando un opción para vender mini pizzas precocidas caseras, hare los primeros ensayos gracias por el video muy buenos bendiciones.
Hola, la precoccion puede ser unos 6 a 8 minutos y la cocción unos 12 minutos. Te dejamos el link de este video en donde te enseñamos a elaborar masa de pizza precocida. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-NMZsFkkKq4E.htmlsi=DUTr3Cuk_TkQyvXM
Excelente explicación. Me gustaría saber si una pizza precocida con todos sus ingredientes congelada, y que después se haga el proceso de descongelar se puede preparar en casa en sartén, para quienes no tienen la facilidad de tener horno convencional ni microondas. Muchas gracias por su pronta respuesta
Saludos MundoBaking, Amigo excelente tutorial. Ya vi los 4 videos referente a pizzas, prueba de gluten, masas precocidas, tipos de salsas y este de inicia tu negocio... muy buena explicación en todos, Gracias🤝👍
Muchas gracias por el video, quiero empezar a vender pizzas congeladas ya listas para meter al horno, con la masa precocidad y lista para cocinar, (con buena cantidad de salsa y queso) cuanto dura aprox en el.frezer? Obviamente cerrada en su bolsita
Saludos y gracias por compartir la información. En el vídeo de las salsas nunca hablaste del tiempo de cocer la salsa ahora q lo recuerdo. Explica el tiempo para cocer y la cantidad necesaria por los tamaños de pizza según tu punto de vista.
Hola Douglas, una vez que tú salsa haya hervido la puedes dejar en cocción durante unos 3 a 5 minutos. En cuanto a la cantidad de salsa depende mucho de tu gusto pero nosotros usamos aproximadamente unos 140 - 150 gr en una pizza de 35 cm. Un saludo y gracias por mirar nuestros vídeos
Quedo satisfecho con este video, estoy aprendiendo y nu interés es en iniciar un emprendimiento, chef, tengo una duda, pero antes busque en los comentarios y no encontre oregunta sobre la última pizza, si no vi pregunta sobre eso de antemano me disculpo, pero la pregunta es; ¿a que temperatura y tiempo se aplica para una pizza como le que preparo al final?, saludos desde El Salvador
Gracias por el execelente video, solo una pregunta las pizzas precocidas y refrigeradas se pueden poner en horno de microondas? O solo debe ser horno convencional
Hola Claudia, claro que puedes ponerlas en el microondas, solo tienes que recordar algo, el microondas ablanda los productos, eso quiere decir que la pizza no saldrá crocante, va a salir completamente suave, derretido el queso pero suave
Hola Iván te dejo el link de otro de nuestro vídeos en dónde te enseñamos a elaborar específicamente la masa de pizza precocida. Un saludo para ti. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-NMZsFkkKq4E.html
Hola! Muchas gracias por éste video y el anterior! Le consulto, voy a hacer alrededor de 15 pizas para un cumpleaños, dos dias antes aprox, una vez prehechas, las puedo guardar en la heladera (no freezer) con una separación de nylons entre ellas no mas? O debo congelarlas y sellarlas? La segunda cocción la queria hacer en la parrilla, qie tiempo recomienda? Muchas gracias!!
Hola, las puedes refrigerar sin problema y la separación que pondrás esta perfecto. Recuerda que para terminar la cocción dependerá de la temperatura y de cómo la cocines , por ejemplo, cerrar la tapa de la parrilla o sino poner una tapa o bol que cubra la pizza mientras se encuentra en la parrilla, calculo que puede estar entre unos 8 a 10 minutos.
Hola...gracias por tu video..tengo una consulta para hecharle harta cantidad de salsa a la masa ya debe estar precocida?..y se puede refrigerar o es mejor congelar la masa con harta salsa y el queso?
Hola Paola, tienes las dos opciones , si, para agregar bastante cantidad de salsa la masa debe estar ya precocida y de ahí puedes colocar el resto de ingredientes (queso, embutidos,etc.) , Después la puedes refrigerar o congelar según el tiempo de vida que quieras darle a tus pizzas
Hola, un gusto saludarte, para precocer una masa de pizza lo puedes hacer a 200 - 220 grados centígrados. Con todo aquí te dejo el enlace del video en donde enseñamos a elaborar masa de pizza precocida 👉 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-NMZsFkkKq4E.html
Hola William, primero debes descongelar la pizza precocida y para hornearla lo puedes hacer a 220°C a 250°C durante unos 8 a 12 minutos para que ya salga lista para consumir
Holaaaaa. M gustaria saber cuanto tiempo dura en un negocio la precocida? A temperatura ambiente. Y con queso muzza rayado? Me gustaría hacer para vender
Hola Eli, la masa enfundada (en bolsa) al ambiente dependiendo en el clima en donde te encuentres te puede durar de 3 a 5 días, quizás un poco más y ya con el queso va a depender mucho de la frescura y calidad del mismo al igual que la temperatura del ambiente ya que esto puede ocasionar a que el queso comience a dar un sabor un poco amargo pero si en caso te refieres a elaborar pizzas con queso y quizás toppings (embutidos, vegetales, etc) incluido y salir a vender durante el día podrías hacerlo sin ningún problema, pero siempre recomendamos mantenerlas en refrigeración.
Hola , la que horneo al instante se podrá poner en papel film y mantener en una vitrina refrigerada? Y cuanto durará con el queso ya derretido y jamón ?
@@pabloalexisriquelme6863 Hola Pablo, si lo podrías hacer pero la duración de tu pizza dependerá de varios factores como por ejemplo, la calidad del queso y del embutido que utilices , incluso el tipo de salsa que utilices ya que de eso dependerá mayormente la frescura de tu producto pero asumiendo que todo esta bien creería que entre 3 a 5 días podría durar. Sin embargo te recomendaría precocer la masa y el resto de ingredientes , colocar el papel film y refrigerar para que la persona que compre sea la que hornee y ese momento se sentirá mucho más fresco el producto.
Hola Miriam , depende del estilo de pizza que vayas hacer, para la pequeña más o menos de 200 gr a 250 gr, para la mediana de 350 a 400 gr y para la grande de unos 600 gramos, sin embargo recuerda que una pizza italiana no debe pesar más de 350 gramos
Hoola! Maravillosos sus videos, me sirve una duda, que tiendo dura esas pizza q está preparando? Es decir según su experiencia y a su práctica esas q usted está haciendo y empacando que tiempo duran sin descomponerse ninguno de sus ingredientes?
Hola Anyi, solo la masa sin preservantes puede durarte de 8 a 10 días, con preservantes de 15 a 20 días. Las masas ya con ingredientes dependiendo la calidad de los mismos de 6 a 8 días sin problema en refrigeración, incluso puede durar un poco más y en congelación te pueden durar 3 meses.
Hola Yenifer, la masa de pizza te puede durar unos 8 a 10 días , puedes tener las dos opciones es decir refrigeradas o congeladas (en congelación te pueden durar hasta 3 mese las pizzas), pero lo más común es venderlas refrigeradas
Hola Geraldina, gracias por tu comentario, nos alegramos mucho de que este video te haya sido de utilidad. Para los diferentes tamaños de pizza puedes usar de queso más o menos las siguientes cantidades. Pizza grande: 250 - 30 gr Pizza mediana: 180 - 200 gr Pizza personal: 80 gr Recuerda que la cantidad de queso irá en relación al gusto y costo de tu pizza.
Excelente tu explicación, ya aprendi s realizar tus pizzas precocidas me podrias decir, por favor el pedo de la masa, para la mediana, grande y rxtra grande, por favor
Hola, para la masa mediana normalmente la puedes hacer de 200 gr a 250 gr, la masa grande de 350 gr y la extragrande dependerá del tamaño que quieras sacar, hay personas que las hacen de entre 500 a 600 gr
Hola. Te dejamos el video en donde te enseñamos a elaborar la masa 👉 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-NMZsFkkKq4E.htmlsi=KupaNKEnnemDCJwi
HOLA AMIGOS...aproximadamente cual es el costo total de ua pizza ya hasta incluyendo los ingredientes y el gas y caja de empaque?:esque queremos empezar un negocio de pizzas y queremos ver si es rentable.. somos de mexico
Hola Karen, como primer punto es un poco complicado darte una definición absoluta de la cantidad de queso, pues según como manejes tu negocio y tus costos podrás poner mayor o menor cantidad, sin embargo, te doy unas cantidades que son la que nosotros usamos, pero tu podrás poner más o menos. pizza personal: de 80 a 100 gr pizza mediana: 180 a 200 gr pizza familiar: 280 a 300 gr
Hola excelente video!! Yo estoy practicando lo de la masa, pero por favor a qué se debe que meto la pizza en una bandeja de 40 y en el tiempo de cocción se pone más pequeña me queda como de 37 Cms☹️
Hola Mayra, que gusto saludarte, puede ser que le falte un poco de hidratación a tu masa o que la dejes reposar un poco más de tiempo, sin embargo recuerda que siempre se recogerá un poco la masa
Hola Georgina, debes hornear a 200 grados centígrados durante unos 6 a 8 minutos. También va a depender del grosor de tus masas. Aquí te comparto en link de un video en donde enseñamos a elaborar la masa de pizza precocida ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-NMZsFkkKq4E.html
Hola Franco, aproximadamente para una pizza familiar unos 250 gr y para una grande depende el tamaño podría ser 300 gr a 350 gr, también deben tomar en cuenta que la cantidad de queso puede variar por la calidad del mismo. Hay quesos que se derriten de mejor manera y eso ayuda a poner menos cantidad.
Hola Zorei, la masa la puedes hornear a 200 - 220 C durante 6 a 8 minutos, te dejo aquí el link del video en donde enseñamos a elaborar la masa de pizza 👉ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-NMZsFkkKq4E.html
Hola Mercedes, el preservante lo puedes agregar al momento de hacer la masa, aquí te dejo un enlace en donde te enseñamos a elaborar la masa de pizza precocida. 👉 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-NMZsFkkKq4E.html
Muchas gracias por tu lindo comentario, es importante para nosotros mantener toda esa pulcritud en nuestra labor de enseñanza . Te mandamos muchos saludos desde Ecuador 🇪🇨
Hola, depende del tamaño de la pizza. Nosotros utilizamos para una pizza personal 80 a 100 gr, para una pizza mediana unos 125 gr y para una pizza familiar unos 200 gr.
Hola Andrea, dependiendo la pizza que vayas a hacer podrás realizarla de 150 gr a 200 gr, ten en cuenta que mucho depende de las costumbres en cada país por aclaración siempre recuerda que una pizza italiana verdadera se elabora con una masa más delgada que la norteamericana. El molde de la pizza pequeña tiene un diámetro de 25 cm.
Hola Carmen tenemos otro vídeo en dónde te ensañamos a elaborar la masa de pizza . Te dejamos aquí el link ☺️ ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-NMZsFkkKq4E.html
POR QUÉ NO AGRADECER EN VEZ DE DECÍR TONTERÍAS???? EN MI CÁSO VALÓRO Y APROVÉCHO AL MÁXIMO CADA UNA DE LAS PALABRAS DE ÉSTE MAESTRO EN EL ARTE DE LAS MASAS, HOMBRE DE GRAN CORAZÓN!!!
