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@SQLDiD certo, infatti quelli che hai visto in legno e cemento sono i primi storici dell'azienda e risalgono a circa 50 fa; vengono cmq ancora utilizzati ;)
Complimenti per la spiegazione delle varie fasi della produzione del vino. Deve essere proprio buono! A tal proposito vorrei domandarle se le fasi di decantazione sono da considerarsi parte della fase di di affinamento : o sono due fasi diverse? Grazie.
Ciao Roberta e grazie! Giorgio Pelissero è un produttore molto gentile oltre che preparato, e di certo sarà lieto di risponderti :) puoi contattarlo via mail dal suo sito www.pelissero.com a presto!
ho un dubbio.ma conviene avere contenitori sia in acciaio inox, sia in cemento sia in legno?? non rappresentano un ingombro enorme per l'azienda? non si potrebbe fare tutto in un unico contenitore di acciaio?
Quanto sapere di questo imprenditore sapiente Concreto sicuro e deciso Mentre accompagna l'uva Nel suo cammino verso La tavola....cin cin Grazie Per quanto riguarda il vino Paco da camino segñala
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