Irresistible Pan Integral con Pistacho | Aprende a hacerlo con Anna Bellsola de Baluard Barceloneta

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Esta es una receta que no vas a querer perderte: ¡Pan 100% Integral con Pistachos! Ana Bellsola nos comparte una de las recetas más icónicas de Baluard Barceloneta para que podamos disfrutarla en casa. El sabor y la crocantez que aportan al pan es lo que lo lleva al siguiente nivel. ¡Después de probar esta receta no vas a poder dejar de hacerla!
Ingredientes:
-Harina Integral Eco 1000 gr
-Harina de Algarroba 25 gr
-Agua 700 gr
-Masa madre 300 gr
-Levadura 5 gr
-Lino oscuro 80 gr
-Pistacho 80 gr
-Sal 20gr
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#barcelona #recetafacil #panintegral

Опубликовано:

6 окт 2024

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Комментарии : 36

@AlejandroCampione 6 месяцев назад

que alegria ver a Ana, fue mi jefa en el Baluard Barceloneta, sabe muchisimo y es un amor de persona

@teresadegracia5273 Год назад

Que maravilla de pan. Yo tengo harina integral de garbanzo 🧆 más frutos secos y avena integral. Creo que será un espectáculo de 🍞🥐

@pilarzamanillogutierrez3972 Год назад

Muchas gracias !!! 👌👏👏👏👩‍🍳👨‍🍳 Muyy buenísima pinta de esos panes.

@laorce Год назад

maravilloso canal y yo sin horno 😄

@macarmenrocafandos8352 Год назад

Baluard el mejor horno de Barcelona y Ana es una passada súper hace un pan riquísimo

@gabrielc8867 Год назад

Que hermoso oficio es la panadería, supe trabajar hace unos años en una panaderia artesanal, actualmente trabajo en una panificadora pero es muy industrial nada que ver con lo artesanal. Saludos desde Argentina soy un nuevo suscriptor.

@losmismosdesiempre9047 Год назад

Son geniales ese tipo de panes!!!

@suyapajimenez516 Год назад

Me encanta todo. La haremos😊

@Dj833 Год назад

Increíble!! Que pan más bueno!!

@alexisbracho9567 Год назад

Se ve muy ricooooooo. Gracias

@mabelboldrini4866 Год назад

Que delicia Ramón y gracias a Ana. Cuando van a la heladera tienen que ir cubiertos? Como? Plástico; paño; paño húmedo? Gracias @GlutenMorgenTv

@angelasantiagoromero2368 Год назад

Ella no los cubre porque su heladera pulveriza agua y así no se secan, pero los tristes mortales tenemos que cubrirlo. Lo mejor para cubrirlo es un gorro de ducha (de esos plásticos que dan en los hoteles)

@inmatorres7206 Год назад

Que rica pintaza, no lo tengo claro, pero del frío al horno directamente o lo dejan fermentar un rato

@martincirelli6537 Год назад

Del frío al horno así pega ese shock térmico y el pan crece bien!

@yesicasuarez881 Год назад

Me encantó la receta. Pregunta en la heladera con que podría tapar los panes?

@mabelboldrini4866 Год назад

Tengo la mima duda

@angelasantiagoromero2368 Год назад

Lo mejor es un gorro plástico de ducha, de esos que dan en los hoteles

@mabelboldrini4866 Год назад

@@angelasantiagoromero2368 gracias ❤️ pero en una placa o asadera grande se complica

@jairocdm Год назад

Por si os sirve, yo pongo un poco de harina en la parte superior (para que no se quede pegado el trapo) luego un trapo que no suelte hilos y lo meto dentro de una bolsa de plástico.

@mabelboldrini4866 Год назад

@@jairocdm gracias

@eduardolizarraga9258 Год назад

Es un bolillo europeo saludos desde Mexico

@ildefonsarueda483 Год назад

Hola,este pan se puede hacer con levadura fresca o seca y qué cantidad necesitaríamos. Gracias

@dotrikos9573 Год назад

Quiero comprarme un horno para hacer pizzas y estoy entre el *Ooni Koda 16* y el *Ooni Karu 16* , ¿Cual me recomiendas? Sea cual sea el horno, lo voy a *usar con gas* , aparte el *precio del horno* y la diferencia de *consumo de gas* , *NO me importa* , solo me interesa saber cual hace mejores pizzas.

@omyculqui7882 Год назад

Glutem morgen, una pregunta yo tenía una masa integral que hice el lunes, y lo hiba a hornear el martes, pero no pude, que pasa si lo horneo el miércoles..??

@angelasantiagoromero2368 Год назад

Tienes que bajar más la temperatura de la nevera para que fermente más lento, sino puede que se pase de fermentación y se eche a perder

@alexisbracho9567 Год назад

Gluten Morgan. Yo quiero viajar. Te pregunto cómo hago para llevarme la masa madre.

@silviabaeza72 Год назад

Hola, qué delicia, puedo sustituir la harina de algarroba 😢❤

@gisselleadaos7865 Год назад

Cuantas horas en frio y a que temperatura?

@hk3mcm Год назад

Gracias por toda la información una pregunta de NOVATO si solo quiero hacer uno o dos unidades la receta se puede dividir proporcional mente las cantidades de los insumos?