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Is this quality at home ?! Hamburger bun recipe. lovely hamburger bun :) baking Rohsy 

로시_Rohsy Table
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Unrealistically beautiful hamburger buns like a model!
We can make without the hamburger bread frame.
* Press More view / Subscribe / Like / Alarm *
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I would really appreciate it if you could translate this video correctly into your language.
ru-vid.com_vide...
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The recipe and how to make it are in the video.
This is a video of a hamburger bun made with hand-knead dough.
If you have any questions,
please feel free to leave a comment. :)
** Ingredients **
size : 60g, 10cm, 9 piece
( g ) weight standard
250 bread flour
50 soft flour
4~6 instant yeast
40 sugar
5 salt
one egg
140 water
30 unsalted butter
-----------------------------------------
instargram ) / baking_rohsy
Recipe and video illegal use, secondary processing, and commercial use are prohibited.
-----------------------------------------

Хобби

Опубликовано:

 

5 сен 2019

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Комментарии : 208   
@junekim5221
@junekim5221 4 года назад
영상 너무 재밌게 노트적어가며 잘 봤습니다. 양을 많이 해야한다면 반죽기로 해되 괜찮을까요? 다음주 가족들 간식으로 해봐야겠어요. 내일은 이미 로시님 레시피로 또다시 베이글과 피자를 할 예정이라 ㅎㅎ 직구한 반죽기가 빨리 도착하길 기다리고 있답니다! 다음번엔 기회가 되심 기공이 많은 딱딱한 빵 종류를 가르쳐주시면 감사하겠습니다. 즐거운 주말되세요!
@bakecook
@bakecook 4 года назад
네네 전에 바게트도 말씀하셨었죠^^ 당연히 양이 많을때는 기계반죽 하셔야죠~손목 나가유ㅠㅠ 저도 기계없는 분들을 위해서 손반죽 영상을 보여드리는거지 그냥 만들땐 이 레시피의 양도 기계로 해요^^; 저는 이미 팔이랑 손목이 마이 안좋아서리ㅎㅎㅎ 직구까지 하셨다니 얼마나 기다려지실까요~~~넘 좋으시겠어요!!!
@junekim5221
@junekim5221 4 года назад
언젠가 꼭 만날날이 왔으면 합니다. 번개 원데이 클래스 환영이요!! 제글을 고정해두셔서 부끄럽네요;;
@bakecook
@bakecook 4 года назад
@@junekim5221 ㅋㅋㅋㅋ자랑하고 싶어서요 안내릴꼬예요
@yumimosa
@yumimosa 4 года назад
Baking Rohsy로시 저두 원데이 무조건 신청요😍🤡
@junekim5221
@junekim5221 4 года назад
이 레시피로 오늘 저녁에 만들어봤어요. 틀없이도 주신팁대로 하니 모양도 예쁘고 맛도 좋았어요. 스테이크 샌드위치해서 먹으니 고급수제버거 먹는 느낌이었다는 ㅎㅎ 이빵도 자주 먹는 메뉴로 추가요-! 좋은 레시피와 강연 감사합니다.
@thdud2803
@thdud2803 3 года назад
감사합니다 상세한설명덕분에 처음으로 빵 성공했어요! 너무맛난 레시피에요!!감사해요
@jjajja10
@jjajja10 4 года назад
햄버거 해 먹으려고 빵 검색했더니 로시님 영상이 상단에~!덕분에 맛있는 패티 만들고 있어요~~
@bakecook
@bakecook 4 года назад
빵도 잘 만들어졌나봐요~^^ 맛있게 사용해주셔서 감사합니다ㅎㅎㅎ 수제 패티까지 만드시고 요리 잘하는분이신가봐요!!!
@marlgoanimm9259
@marlgoanimm9259 3 года назад
집에 박력분없어서 중력분쓰고 우유물안쓰고 계란물로 대충했는데 잘 나왔네요 감사합니다 좋은 하루되세요^^
@hungrypeople
@hungrypeople 3 года назад
Hi Rohsy thanks for sharing your wonderful recipe :))
@bakecook
@bakecook 3 года назад
😍😍 Thanks for watching my video!
@JHJ510
@JHJ510 2 месяца назад
여러 상황별 비교 내용까지 넘 잘 보고 갑니데이 ^^
@Luluscooking
@Luluscooking 4 года назад
햄버거빵 비주얼 넘 이쁘네요오ㅋㅋ👍👍
@bakecook
@bakecook 4 года назад
감사합니다~^^ 나름 부심있는 햄버거빵 이예요ㅋ
@user-kb2wq9tz3o
@user-kb2wq9tz3o 2 года назад
기계안쓰고 손으로 ㅎㄷㄷㄷ 대박쓰 엄청난 정성이 대박 ㅜㅜ
@junekim5221
@junekim5221 4 года назад
오븐은 어쩔수 없었지만 반죽기는 로시 선생님의 지도를 그대로 따라할수 있도록 동일한 반죽기로 직구했어요. 9월말에 온다는데 너무 기다려져요! ㅎㅎ 새로운 한주도 힘내세요!
@bakecook
@bakecook 4 года назад
헉ㅋㅋㅋ 그러신거군요 안그래도 june kim님은 손반죽하시나 기계쓰시나 궁금했었는데. 그동안 손반죽으로 정말 많이 해보신거네요~~~대단! 앞으로 더 재미나게 해보아요 우리~~~^^
@yumimosa
@yumimosa 4 года назад
하 인스타에서 빨리 올려달라구 그래놓구 이제보는 이거 무슨매너인가여ㅠ 하지만 사실 지금 밖이라 집가서 제대로 봐야할거같애요 영상이 점점 더더더더 좋아져요😍 이따 다시보구 댓글 남길게용😎
@bakecook
@bakecook 4 года назад
ㅋㅋㅋ언제보시던지 봐주시는게 감사한거죠~ 꾸벅꾸벅😆
@Honeylog
@Honeylog 4 года назад
사먹어야 겠다 ㅋㅋㅋㅋㅋ 고생많았어요 너무 어려움 ㅋㅋㅋ 금손인정
@bakecook
@bakecook 4 года назад
ㅎㅎㅎㅎ사먹는것도 방법이죠~
@_miring5160
@_miring5160 4 года назад
빵이너무예뻐서~~전베이킹한번도해본적없는데혹시영상보고한번해보고궁금한거있으면계속여쭤봐도될까요~~^^
@bakecook
@bakecook 4 года назад
네~ 바로바로는 아니어도 같이해봐요^^
@user-ft1kk8vo6q
@user-ft1kk8vo6q 2 года назад
이거저것 검색하다 처음으로 번을 만들어서 오늘 집에서 수제버거를 해먹어봤는데 정말 맛있었어요~ 빵의 고소한 냄새와 쫄깃함으로 대성공이었고 아이들도 맛있다며 완전 좋아해주었습니다~~^^ 저는 제빵기로 반죽하고 1차 발효까지 해서 더 수월했어요..
@bakecook
@bakecook 2 года назад
안녕하세요😄 소식 남겨주셔서 너무 감사해요! 제빵기 활용하시면 훨씬 쉽게 진행하실 수 있지요~ 기계 활용 적극추천 입니다ㅎㅎㅎ 아이들과 맛있게 드셨다니 더 뿌듯해요~ 좋은 저녁시간 보내세요❤️
@tndk0331
@tndk0331 4 года назад
영상이 완전 고퀄리티가 됐어요 ㅎㅎㅎ 우리언니 화이팅~~!!👍🏻❤️👏🏻👏🏻👏🏻
@bakecook
@bakecook 4 года назад
영상이 그래도 좀 나아졌죠?!ㅋㅋㅋ 프로그램에서 이것저것 해보는 중인데 이제야 방법을 찾은것 같아!
@tndk0331
@tndk0331 4 года назад
ㅎㅎㅎㅎ다행이에요!!ㅎㅎㅎ먹방하게 되면 제가 다 먹어드리죠! ㅎㅎㅎ
@bakecook
@bakecook 4 года назад
@@tndk0331 소리 문제가 속시원하게 해결되믄 우리 아가씨랑 먹방해야겠네ㅋㅋㅋㅋ 아직 음향이 마음에 들지않아요~~~마이크 써도 내가 원하는만큼이 안돼!ㅋㅋ
@tndk0331
@tndk0331 4 года назад
ㅎㅎㅎ언제든지 불러주세요! 먹는것만큼은 자신있어욯ㅎㅎㅎ
@user-gd7jq3ic2l
@user-gd7jq3ic2l 4 года назад
햄버거가 먹고싶은데 나가긴 좀 그렇고 집에서 해먹으려고 빵만드는법 찾아본건데 그냥 얼렁 나가서 사와야겠어요 ㅎㅎ 코로나 조심하세요~
@bakecook
@bakecook 4 года назад
ㅎㅎㅎㅎ결론이 귀여우신데융~ 담에 한번 도전해보세요~꼭 틀이 없어도, 모양이 저렇게 안되도 사먹는 빵보다 훨씬 맛있거든요^^
@january_choucream
@january_choucream Год назад
햄버거빵 주문들어와서 급영상보고갑니다^^
@bakecook
@bakecook Год назад
❤️❤️ 스칼렛님 이시라면 뚝딱 눈감고 만드실것같은데요!
@user-lc4wq4sb2j
@user-lc4wq4sb2j 4 года назад
신기하네요. 잘 보고 갑니다.
@bakecook
@bakecook 4 года назад
감사합니다ㅎㅎㅎ
@yr8912
@yr8912 4 года назад
손 동작이 귀여우세요. 손반죽 퀄리티가 믿기지 않을 정도예요. 그리고 소소하고 친절한 팁이 최고예요. 👍 구독했어요
@bakecook
@bakecook 4 года назад
감사해요~~~^^ 영상도 좋게봐주시고 저의 소소함을 알아봐주셔서 더욱 감사합니다ㅎㅎㅎ 항상 그런부분이 고민이거든요. 다 중요한 과정인데...너무 재미없는 영상이지않을까? 나름의 방식으로 꾸준히 해볼게요^^!
@insengumer
@insengumer 4 года назад
와.. 보통일이 아니네요.. 그냥 사먹을래요ㅜㅜ
@bakecook
@bakecook 4 года назад
ㅋㅋㅋㅋ에이 이정도는 크게 손가는거 아니예용~^^ 언제 맘이 딱 땡기실때 시도해보세요.
@user-tu1uc4jf4q
@user-tu1uc4jf4q 3 года назад
만드는건 괜찮은데 시상이 3ㅡ4시간은 걸려서 만들기 힘들더리고요. 진짜 빵만들기 오래 걸리죠? 큰맘먹고 해야돼요. 발효 반죽 성형 굽기 뒷정리까지 반나절은 후딱 지나가요
@VirginianOhNang
@VirginianOhNang 4 года назад
자칫 햄버거 빵이라고 하면 되게 싼 빵으로 생각되는데... 이 비주얼의 햄버거빵은 아까워서 못겠어요. 마트에서 싼 햄버거빵만 보다가 눈정화하네염
@bakecook
@bakecook 4 года назад
ㅎㅎㅎ더구나 요새는 마트에서 햄버거빵 구경하기도 힘들어졌지요~ 냉동실에 딱 넣어두면 든든한 빵중에 하나랍니다^^!
@user-lc4cs5bh4q
@user-lc4cs5bh4q 2 года назад
대단하세요!!!모양이찐이네요
@bakecook
@bakecook 2 года назад
감사합니다😄
@mksdachurch
@mksdachurch 2 года назад
잘만드시네요^^
@bakecook
@bakecook 2 года назад
감사합니다^^
@yumimosa
@yumimosa 4 года назад
오잉 바느질도 하시궁..ㅋㅋ? 아 왜 귀엽게 하신거져 ㅎㅎ>_< 04:13 자체 슬로우?ㅎㅎ귀여우요+_+ 그렇게 하라고 알려주시려구 그러신거졍~ 우왕 진짜 맛있어보여요+_+ 역시+_+ 안돼겠어요! 원데이클래스 해주세용+_+
@bakecook
@bakecook 4 года назад
언젠가 이벤트로 해보고싶다고 꿈은 꾸고있어요ㅋㅋㅋ 둥글리기 이런거할때 그냥 못넘기고 왠지 보여드려야될것같고 모양만드는것도 여러번 보여드려야 될것같고ㅋ 영상 안길어지게하려고 편집할때 팍팍 잘라내고이쒀요~
@hanjb1412
@hanjb1412 Год назад
답글 감사히 잘 봤어요 제가 강력분 650 을 반죽하여 식빵옥수수팬 1개 하고 남어지 햄버거빵 만들었는데 주변 평이 제과점 빵과 똑 같은 맛이라고 대단 합니다 동안 영상 고맙고 감사 했어유 ㅋㅋ
@jiheehan392
@jiheehan392 4 года назад
뜨헛~~~~햄버거도 만들어 주세요😍😍😍
@bakecook
@bakecook 4 года назад
그러게요~햄버거빵에 고기패티 딱 끼워서 입이 터지게 함 먹어야 되는데 말이죠! 그거 해먹을 시간이 안나네요~~~🤣
@user-jh3ld4ii2x
@user-jh3ld4ii2x 4 года назад
보고 따라만들었는데 맛있게 잘 만들었어요 감사합니다 ~~
@bakecook
@bakecook 4 года назад
감사해요 양양이닝~^^♡ 햄버거 만드셔도 맛있고 일반 샌드위치용이나 그냥 쨈발라 먹어도 잘 어울리니 다양하게 드셔보세요.
@user-km5us4ki6r
@user-km5us4ki6r 4 года назад
이 레시피 맛있어요! 비록 성형에는 실패했어도..ㅋㅋ 모닝빵도 만들어 먹고 싶네요ㅎㅎ
@bakecook
@bakecook 4 года назад
ㅎㅎㅎ그래도 코멘트 남겨주셔서 감사해요~ 처음이라 모양은 조금 맘에 안드셨을지 모르지만 딱 두번만 더 해보세요~~~^^!
@user-km5us4ki6r
@user-km5us4ki6r 4 года назад
@@bakecook 레시피가 넘 맛있었어용ㅎㅎ 네 두번 더 해보겠습니당♡
@bakecook
@bakecook 4 года назад
@@user-km5us4ki6r 화이팅^^!!!
@user-yp1sg9du7o
@user-yp1sg9du7o 3 года назад
우와 이빵으로 소보로 단팥빵 크림빵 시전^^~
@bakecook
@bakecook 3 года назад
ㅎㅎㅎ규선님 그런 응용 아쥬아쥬 바람직하십니다! 칭찬해요~칭찬해요🥳
@user-mw6rj4hf5g
@user-mw6rj4hf5g 3 года назад
영상 감사합니다. 기계로 반죽하는법도있으면 좋겠어요 ㅎㅎ.
@bakecook
@bakecook 3 года назад
ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-27bogr3Q9NA.html 제 채널 홈화면에 가시면 손반죽,기계반죽,발효방법을 같이 보여드리는 영상을 걸어두었어요😁 참고하시면 좋을듯합니다! 놀러와주셔서 감사해요 송송송송님!
@junekim5221
@junekim5221 4 года назад
네. 로시 선생님 수업보고 열심히해서 수제자가 되고파요 ㅎㄹ
@bakecook
@bakecook 4 года назад
무슨 제자예욧ㅎㅎㅎㅎ 이미 저의 좋은 빵친구신데요^^!
@user-wx9se5vh2o
@user-wx9se5vh2o 4 года назад
음식은 거의 파는게 더 맛있던데 이빵은 정말 대박인것 같아요... 재료비 절감을위해 값싼재료들과 풍미가 떨어지는 마가린을 쓰고 보관도 얼려놓고 내내~두다가 해동해서 파는걸탠데..막구운 따끈따근햄버거빵에 떡갈비 채소 치즈 케챱을 넣어먹으면 환상도 아니고 환장(????)하면서 먹어버릴끄에영
@bakecook
@bakecook 4 года назад
😂😂 샌드위치나 버거류는 기본적으로 빵이 맛있어야 음식맛이 산다고 믿는 1인입니다. 이건 정석?대로 모양잡느라 조금 복잡하게 보일수는 있지만 틀이 없이 그냥 구워서 사용하셔도 충분히 맛있어요^^ 닭강정님 말씀처럼 걍 집에있는 야채에 후라이랑 베이컨만 끼워도 맛나요ㅎㅎㅎ
@user-om4fj2zd4x
@user-om4fj2zd4x 2 года назад
우와~ 이 동영상에서 버거킹 통새우와퍼 관고 나왔다~~
@cookinghouseofdipty9713
@cookinghouseofdipty9713 4 года назад
Very nice video
@bakecook
@bakecook 4 года назад
Thank you~~~😄
@user-nv1pz3gt6r
@user-nv1pz3gt6r 4 года назад
Очень красиво мастер своего дела!!!😃😄💯
@bakecook
@bakecook 4 года назад
Большое спасибо за просмотр моего видео! Я постараюсь сделать лучшую выпечку. ❤️❤️❤️
@user-nv1pz3gt6r
@user-nv1pz3gt6r 4 года назад
@@bakecook Вы Супер! У вас все красиво все что вы делаете!! СПАСИБО!!💯👏👌👌👌😍
@jiionniiy
@jiionniiy 4 года назад
영상 너무 예뻐요! 햄버거 빵 만들어보고 싶은데, 스크래퍼가 없어서 초반에 저 정도 질은 반죽은 테이블에 대고 밀 염두가 안나네요 ㅠㅠ 좀 큼지막한 볼 안에서 반죽해도 괜찮을까요?
@bakecook
@bakecook 4 года назад
네 큰볼에서 하셔도 되긴해요~^^ 근데 볼안에서 손을 움직이는게 더 불편하실수도 있어요ㅎㅎㅎ 가능한 방법으로 하시면 됩니다!
@user-uf2nr8by5b
@user-uf2nr8by5b 3 года назад
으아아아아아 햄버거 만들어보고 싶은 영상
@bakecook
@bakecook 3 года назад
😋😋 틀 안쓰셔도 되니 가벼운 마음으로 한번 해보세요.
@user-uf2nr8by5b
@user-uf2nr8by5b 3 года назад
@@bakecook 틀에 대한 고민이 있는지 어떻게 아셨지~~
@bakecook
@bakecook 3 года назад
@@user-uf2nr8by5b ㅎㅎㅎㅎ대부분 햄버거 빵은 틀을 써야 되는거 아닌가~틀이 없어서 못해~ 많이들 그러시니까요😁
@user-uf2nr8by5b
@user-uf2nr8by5b 3 года назад
@@bakecook 와 역시 보통이 아니시네요 후후
@bakecook
@bakecook 3 года назад
@@user-uf2nr8by5b 😅😅
@daisysprouse9765
@daisysprouse9765 4 года назад
오늘 햄버거빵을 만들어 봤습니당.. 여러차례 만들어봤지만... 로시님의 레시피가 설명도 잘 나와 있어서 그런지 초보자인 저에게 아주 딱~~ 감사합니당~^^... 근데 보통 마지막에 달걀물을 바르는 거 같던데... 왜 로시님은 햄버거빵에는 우유와 설탕 섞는 물을 바르는지 특별한 이유가 있는지 궁금하네용..~^^;;;
@bakecook
@bakecook 4 года назад
계란물은 무조건 계란 하나를 깨야하니까 필요한만큼 양조절이 안된다는게 불편하더라고요~ 그리고 구운 후에는 더구나 불이 닿지않는 과정인데 날계란을 바르는게 찜찜해서요ㅎㅎㅎ 그래서 저는 빵만들때 계란물말고 우유를 사용해요. 영상 좋게 봐주셔서 감사합니다^^!
@piece1166
@piece1166 Год назад
제가 식빵 케익 카스테라 등 만들어봤었는데, 이건 식빵 다음으로 진짜 귀찮게 생겼네요…. 좋은 훌륭한 레시피 인건 맞지만..
@hanjb1412
@hanjb1412 Год назад
항상 보기만 하는데 이제는 실천을 해야할 때가 되었습니다 감사합니다 그리고 은박지는 어떨까요?
@bakecook
@bakecook Год назад
은박지도 가능한데요. 저는 은박지 성분이 같이 가열되는 것이 싫어서ㅎㅎ 안써봤어요~
@user-eb4uo8nn3y
@user-eb4uo8nn3y 3 года назад
일반빵집가면 참꺠빵 주문제작이 가능한지 궁금하네유🤔
@tvcookradio349
@tvcookradio349 3 года назад
빵을 겉에는 진짜 크리스피하게 굽고 안쪽은 폭신하게 만들고 싶은데 그건 어떻게 할 수 있을까요? 그리고 그것을 가정용 오븐으로도 충분히 가능하나요? 음.... 굉장히 도전 욕구가 오게 만드는 영상입니다. 구독 누르고 갑니다.
@bakecook
@bakecook 3 года назад
가정용 오븐도 다 가능하죠. 식감은 레시피에 따라 달라져요~ 일반 이런 빵을 크리스피하게 굽기는 어렵고 바게트 같은류는 가능하지요. 그치만 그것도 구운 후 시간이 좀 지나면 내외부의 수분때문에 식감이 변할수밖에없어요^^ 과자류는 좀더 바삭함이 오래 유지가 됩니다.
@gomgom5187
@gomgom5187 2 года назад
훌륭한 레시피 감사합니다 :) 근데 통밀박력분을 써서 그럴까요? 반죽이 영상보다 질어서 덧가루를 상당히 많이 썼어요ㅜ( 좀더 가루를 넣은것 만큼요) 그리고 발효도 좀 힘들어서 시간이 오래걸렸구... 결과물 사이즈도 조금 작아요 일반 박력분을 썼으면 달랐을까요?
@bakecook
@bakecook 2 года назад
안녕하세요^^ 통밀은 아무래도 입자가 거칠기때문에 글루텐이 잘 찢어져요. 아마도 그래서 더 질다고 느끼셨을 듯해요. 그렇다보니 발효도 더딜 수 있고요. 더구나 겨울이니까요ㅎㅎ 발효시간은 환경 영향도 많이받아요. 반죽이 익숙하지 않으시다면 항상 기본레시피로 우선 해본 후 변형하시기를 추천합니다^^
@user-qc9zc9vl6x
@user-qc9zc9vl6x 3 года назад
จัมโบ้ เบอร์เกอร์ 🥰🥰🥰
@irawatiirawati2545
@irawatiirawati2545 Год назад
❤❤❤❤❤
@bakecook
@bakecook Год назад
😆😆❤️
@user-rc6im1pl3y
@user-rc6im1pl3y 4 года назад
영상 너무 좋네요! 빵도 너무 잘 만드시는 것 같아요~^^ 바로 구독과 좋아요 눌렀습니다. 내일 저도 마트에서 떡갈비 사다가 햄버거 한 번 만들어 볼게요!^^ 밀대 미는 팁 아주 꿀팁이네요. 물 대신 우유를 써도 될까요? 우유를 쓰면 왠지 더 고소할 것 같은데...혹시나 다른 재료 배합을 수정해야하는 건 아닌지...또 글루텐 잡는 게 힘들어질지가 좀 걱정되네요. 우유 쓴다고 글루텐이 늦게 잡히고 그러진 않겠죠??^^
@bakecook
@bakecook 4 года назад
ㅎㅎㅎ진짜 떡갈비 넣고 야채들 넣고 마요네즈 뿌리면 딱이예요! 우유 쓰셔도 괜찮고요~다른거 바꾸실건 없어요. 우유는 꼭 차갑지않게 쓰시고 물을 쓸때보다 수분이 약간 줄어드는거라 10%정도 추가해주시면 되요. 참고로 우유쓰시면 같은시간 구워도 색이 더 빨리 진하게 나니까 놀라지마세요^^
@user-rc6im1pl3y
@user-rc6im1pl3y 4 года назад
@@bakecook 네. 알겠습니당~^^ 맛있게 만들어 먹을게용!
@user-rc6im1pl3y
@user-rc6im1pl3y 4 года назад
로시님! 덕분에 햄버거 너무 맛있게 잘 먹었습니다...^^ 최고예요. 빵 나오고 표면에 버터칠을 했는데...버터가 굳으면서 하얗게 살짝 뜨더라구요. 너무 많이 바른 탓이겠죠?! 빵 나오고 나서 표면에 보통 계란, 우유, 버터를 기호에 맞게 칠하는데...날 계란을 칠해도 괜찮을지는 좀 걱정이 돼요. 비릿할 것 같기두 하고... 오브닝 후 표면 코팅에 대한 팁 있으시면 좀 부탁드려도 될까요?^^;;
@bakecook
@bakecook 4 года назад
@@user-rc6im1pl3y저도 계란은 좀 그래서 우유나 버터 바르는데 어떤걸 바르시던지 빵이 뜨거울때 적당량을 바르셔야해요^^ 팬에서 옮긴 직후에 발라야 앏게 잘 발리고 광택도 예뻐요. 저도 버터가 젤 좋은것같아요. 허옇게 굳었다면 넘 듬뿍 쓰신것 같긴합니닷ㅎㅎㅎ
@miso506
@miso506 4 года назад
로시님 영상잘보고있어요 혹시 오븐 지에라멀티쓰고계신다고하셨는데 스팀기능 없는거에요? 모델명 알고싶어요 그리고 쓰시는 지에라오븐 마카롱도구움색심하지않게잘구워지나요?
@bakecook
@bakecook 4 года назад
네 저는 스팀기능 없어요~ 마카롱도 특별히 색때문에 문제된적은 없고요. 근데 색소를 연하게 조금 넣으면 약간 노릇한가 싶기도해요ㅎㅎ 영상 봐주셔서 감사해요~제가 사정상 요새 뜸한데 계속 활동은 할거예요.
@user-ru9mz1hf1k
@user-ru9mz1hf1k 5 месяцев назад
궁금한것이 있어서요 강력분과 박력분을 혼합하셨는데 박력을 넣으면 빵이 더 보들거릴까요? 집에 박력분이 많아서 소진해야하는데 혹시 이유가 있나해서요^^
@kookey901
@kookey901 2 месяца назад
테프론시트 지름은 어떻게 되나요
@jieunoh6713
@jieunoh6713 3 года назад
강력분과 박력분 섞은 레시피는 처음보는데, 강력분만 (300g) 하면 어떨까요?
@bakecook
@bakecook 3 года назад
식감 조절을 위해서 박력이나 중력 등 다른 가루를 섞기도해요^^ 강력만 사용하셔도 상관없습니다!
@changhyun536
@changhyun536 3 года назад
오....멋지네요! 혹, 만들어서 팔기도 하시나요???
@bakecook
@bakecook 3 года назад
😁 판매는 안하고 있어요. 영상 봐주셔서 감사합니다!!
@TheGiraffeQueen
@TheGiraffeQueen 3 года назад
화씨 쓰실때요..보통 화씨쓰는 오븐은 5도 단위로 올라가서요. 그래서 392 F 면 390 이라 써주시면 됩니다! 아 그리고 왜 제 반죽은 질지 않는거죠?? 외국산 밀가루라 그런걸까요.. (용도에 맞게 샀어요)
@bakecook
@bakecook 3 года назад
😄그렇군요ㅎㅎㅎ 알려주셔서 감사해요~저는 단순 변환해서 써두다보니 그렇게 됐어요. 외국서 피드백 주는 분들보면 밀가루 차이가 있긴하더라고요~~ 꼭 반죽상태가 똑같지않다고해도 완성품 드셨을때 식감이 나쁘지않으면 괜찮을 것 같은데 어찌 완성이 되셨는지 궁금하네요^^ 밀가루도 종류마다 수분함량이 다르고 보관하면서도 변하기때문에 물이나 우유 등을 조금 추가해서 빵 반죽농도를 조절하셔도 괜찮아요.
@dalvinderkaur.waheguruji5576
@dalvinderkaur.waheguruji5576 2 года назад
Soft flour.....?? Please describe. I'm from India. Recipe is too good. 🙏🏼🌹💟
@bakecook
@bakecook 2 года назад
😃 It means cake flour. I'm sorry I couldn't prepare various subtitles. Thank you for your interest in my video. 💞
@koreagimbap5660
@koreagimbap5660 4 года назад
햄버거 번 만들때 쓰시는 오븐이 무엇인가요? 알려주세요 ~ 요즘에 2020.6.26일 햄버거 번 만드는 오븐 추천 좀 부탁드려도 될까요 ?
@bakecook
@bakecook 4 года назад
저는 지에라 화이트 멀티 사용하고있습니다^^ 왠지 업장하시는것 같은데 제가 따로 오븐추천해드리기는 지식이 한계가 있네요. 매장은 데크오븐으로 알아보셔야할거예요.
@jjhyun7382
@jjhyun7382 Год назад
2번 정도 만들어봤는데 발효가 잘 안됩니다 ㅠ 2시간정도 지나니 2배정도 부풀었어요 발효가 잘 안되면 작아서 6등분 정도가 적당하더라구요 반죽이 망해도 막상 구우면 엄청 맛있어요 사서 먹는것보다 만들어서 먹는 이유가 있네요 그리고 에어프라이어로 구웠는데 160도가 적당했어요
@bakecook
@bakecook Год назад
혹시 이스트 상태가 어떤가요? 유통기한이 지나지는 않았는지, 지나지 않았다고해도 보관법 등에 따라 힘이 약해지기도해요^^ 2시간에 2배라니 발효가 더디기는 하네요. 이스트상태, 발효환경, 계량확인 등 한번 살펴보셔야겠습니다🙂
@estherchang5300
@estherchang5300 3 года назад
모닝빵과 같은 레시피라면 모닝빵은 몇그람으로 하세여?
@bakecook
@bakecook 3 года назад
30g 분할하시면 됩니다😄 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Y75celMaxR0.html
@user-yp1sg9du7o
@user-yp1sg9du7o 4 года назад
여기들어온다고 한참 헤맷네요ㅋ
@bakecook
@bakecook 4 года назад
ㅎㅎㅎㅎ이번 주말에 햄버거 만드시는건가요~
@user-yp1sg9du7o
@user-yp1sg9du7o 4 года назад
@@bakecook ㅋ극 일을 하다보니 시간을 맞춰 발효할수잇을지 모르겟어요ㅋ 냉장고에서 오랫동안 숙성하는 방법이 편하네요
@user-jg2jm2nt1t
@user-jg2jm2nt1t Год назад
로시님~ 물 대신 우유 넣어도 되나요??
@bakecook
@bakecook Год назад
네네 됩니다^^ 더울땐 우유를 차갑게 넣는게 좋고 쌀쌀하거나 추운날에는 미지근하게 맞춰서 넣으면 좋아요!
@Adalee1004
@Adalee1004 3 года назад
갯수를 반정도 하려면 모든재료를 반만쓰면될까욤
@bakecook
@bakecook 3 года назад
네 맞아요😁 그런데 반죽시간, 발효시간 굽는시간은 동일하게 한다고 보시면 되요.
@user-yn7xy7cf1m
@user-yn7xy7cf1m 3 года назад
저 2차발효까지 잘 된 것 같은 데 구우면서 전혀 부풀지를 않았어요 왜 그럴까요?ㅜ
@bakecook
@bakecook 3 года назад
안녕하세요 최윤정님🙂 모양이 안예뻤나요? 구워진 빵 드셨을때 어땠나요? 햄버거빵은 납작해서 구울때 크게 부풀지는 않아요. 드실때 식감이나 맛이 괜찮았다면 상관없습니다^^
@user-rl9in6zo2z
@user-rl9in6zo2z Год назад
안녕하세요! 혹시 테프론시트가 없으면 종이호일도 괜찮은가요?
@bakecook
@bakecook Год назад
안녕하세요😄 종이호일도 가능 합니다~ 그런데 굽고나면 빵 옆에 붙을거예요! 해보시려면 한 장은 힘이 없으니 서너겹으로 접어서 만들어보세요.
@user-xd2te2hh7h
@user-xd2te2hh7h 3 года назад
일반 버거빵보다 바로 해먹는 게 아무래도 맛이 다르겠죠? 빵집에 식빵도 방금 나오면 입에서 녹잖아요 햄버거 빵도 그런가여?
@bakecook
@bakecook 3 года назад
네 당연히 그렇지요😄 마트나 인터넷에서 파는 빵에 비하겠어요~
@user-xd2te2hh7h
@user-xd2te2hh7h 3 года назад
@@bakecook 답변 감사합니다 ㅎ
@user-nj7vm2rx8d
@user-nj7vm2rx8d 3 года назад
실이 오븐에 들어가면 불나지 안나여..? 가정용 오븐인데 괜찮을까여ㅠ
@bakecook
@bakecook 3 года назад
ㅎㅎㅎㅎ불 안나요~ :) 다 홈베이킹, 가정용오븐 레시피들 보여드리고 있어요. 오븐 크기에 맞게 갯수를 조절해서 만드시거나 나눠서 구우시거나 하시더라고요. 그리고 꼭 틀을 만들어서 굽지 않아도 괜찮으니 한번 해보세요!
@jason-bourne777
@jason-bourne777 3 года назад
영상 잘보고 있습니다. 감사드려요~^^ 햄버거 빵틀은 어디서 구입하나요? 무스링하고 다른건가요?
@bakecook
@bakecook 3 года назад
햄버거빵틀이라고 검색하면 코팅팬들 파는데 판이 너무 큰 경우가 많아서 사기가 그렇더라고요~ 오븐 크기에 맞게 잘 보고 구입하세요! 그래서 저도 무스틀과 베이킹시트를 쓰는것 보여드렸어요. 영상에서처럼 틀이 없어도 상관없으니 일단 그냥 만들어보세요😄
@jason-bourne777
@jason-bourne777 3 года назад
@@bakecook 네 감사합니다. 무스틀로 주문했습니다..^^
@jason-bourne777
@jason-bourne777 3 года назад
@@bakecook 영상을 다시 자세히 보니 무스틀이라고 설명해 주시네요..^^ 무스틀 도착하는대로 햄버거빵 도전합니다.
@bakecook
@bakecook 3 года назад
@@jason-bourne777 네~무스링이 스텐이니 특히 더 잘 닦아서 사용하시고 맛나게 만들어 주세요😄
@seon5118
@seon5118 3 года назад
1차 발효 중인데 한시간 지났는데 안부풀러오르네요 .. 망한거죠 ㅎㅎㅎ 평소에 바게트 만들어먹어서 발효 약간 자신있었는데 ㅎㅎㅎ .. 반죽이 고대로네요. 반죽이 영상 비교해봤을때 넘 질어서 밀가루를 한 50 더 넣었는데 그게 문제였을까요 ? 좋은 비디오 감사드립니다
@bakecook
@bakecook 3 года назад
에고ㅎㅎ 그것보다는 이스트가 문제일것같아요~ 인스턴트 이스트 유통기한이 1년써있긴한데 거의 그전에 힘이 약해지더라고요! 한번확인해보세요^^
@seon5118
@seon5118 3 года назад
@@bakecook 생각보다 작게 나오긴했는데 부드럽고 촉촉했어요 ! 맛있게해서 먹었습니다 :)
@bakecook
@bakecook 3 года назад
@@seon5118 다행이네요^^! ㅎㅎㅎ소식 주셔서 감사합니다.
@user-nn9zj3oc1u
@user-nn9zj3oc1u Год назад
혹시 반죽 발효기가 있는데 몇 도로 맞추는게 적당할까요?
@bakecook
@bakecook Год назад
헛 제가 발효기 설정은 잘 모르겠어요🥲 이런 반죽 완성시 목표 온도는 27도로 하는데 발효실도 그 유사하게 잡았던 것 같습니다! 정확히 도움못드려서 죄송해융~~~
@user-fi9do3ch1u
@user-fi9do3ch1u 4 года назад
영상 감사해용 3배까지발효가잘안되요ㅜㅜ 3배기다리다보믄 과발효되더라구요
@bakecook
@bakecook 4 года назад
1차발효 말씀하시는거죠? 3배를 눈으로 보기가 애매하고 그렇죠ㅎㅎㅎ 비슷한 위치에서 사진찍어서 비교해보는것도 좋고요 아니면 확실하게 2배는 컷다 싶을때 마무리하셔도 괜찮아요^^
@kanyabuthnampetch2095
@kanyabuthnampetch2095 Год назад
Solf flour is mean what kind of flour
@bakecook
@bakecook Год назад
Hi~ It's cake flour. You can use all purpose flour. 😄
@jyiais
@jyiais 4 года назад
와..반죽기 사서 해보고싶어요 ㅎㅎ 핸드믹서기 사도될까요
@bakecook
@bakecook 4 года назад
핸드믹서로도 빵 잘 만들어서 드시는분들 계세요~ 근데 핸드믹서는 모터가 아무래도 약해서 빵반죽을 위해 사시는거라면 추천 하지는 않겠습니당ㅎㅎㅎ 거품내기에는 핸드믹서 좋지요. 좀더 쉽게 손반죽으로 하는 방법이 영상에 있으니 크게 몸에 무리없으시다면 일단 시도해보시는건 어떨까요~^^
@jyiais
@jyiais 4 года назад
@@bakecook 답글 감사합니다. 사실 손으로 할때 가루 날리고 하는게 번거롭고 해서 기계를 이용하려고했어요. 그래서 핸드믹서나 스텐드형 믹서 혹은 제빵기? 이런걸 알아보려고했거든요.
@bakecook
@bakecook 4 года назад
그러셨구나~빵 반죽을 위해 사시는거라면 핸드믹서기보다는 힘이 좀 더 좋은 스탠드형을 사시는게 맞기는해요^^ 1000W 정도가 무리없다고 하는데 700W 정도로도 반죽 잘 하시더라고요~
@jyiais
@jyiais 4 года назад
Baking Rohsy로시 로시님 안녕하세요 어제 알려주심 레시피에서 밀가루만 통밀로 바꿔서 만들어봤어요. 밥스레드 통밀이요. 그런데 원래 통밀은 강력분 박력분 구분이 없는건가요? 완성품먹어봤는데 건조하고 목막히는 느낌이었어요..다음부턴 하얀밀가루 사려고요. 아 그리고 반죽은 손반죽으로 했어요 ㅎㅎ
@bakecook
@bakecook 4 года назад
@@jyiais ㅎㅎㅎ통밀이나 호밀은 아무래도 우리가 익숙한 보들보들한 하얀밀가루의 식감이 아니예요. 그래서 백밀가루에 영양보충으로 조금씩 섞어서 만드시는게 드시기가 좋아요^^ 백밀가루의 일부만 통밀로 대체해서 넣어보세요. 한 10%만 대체로 만들어보세요.
@user-tu1uc4jf4q
@user-tu1uc4jf4q 6 месяцев назад
구울때 위로 안부푸네요. 아쉽다. 오븐 뭐쓰시세요? 그래서 저는 원하는 부피만큼 2차발효를 하고 구워요. 그래야 부피도 크고 질감고 부드럽게 나오네요. 오랜만에 해서 까먹었네요.
@Dreamer_someday
@Dreamer_someday Год назад
로시님 이스트 4~6으로 되어있는데 g수 인가요?
@bakecook
@bakecook Год назад
네 저는 다 g으로 씁니다~^^
@woorawoora
@woorawoora 4 года назад
중간에 바르는거 뭐에요? 순간 놓쳤는지 안보어요
@bakecook
@bakecook 4 года назад
우유예요~^^
@user-dr1dr3ng5g
@user-dr1dr3ng5g 3 года назад
계란 1개인데 50g이라 적혀있어서 1개인지 2개인지 헷갈리는데 1개만 넣으면 되는건가요?
@bakecook
@bakecook 3 года назад
일반적인 가정용 계란 1개 무게가 껍질제외 50g입니다^^
@user-dr1dr3ng5g
@user-dr1dr3ng5g 3 года назад
@@bakecook 그런가요? 전 껍질 제외 25g으로 알고 있었어서 헷갈렸네요
@user-jn7nj6ki2r
@user-jn7nj6ki2r 4 года назад
밀가루 추가되는건 없는거죠?
@bakecook
@bakecook 4 года назад
네 없습니다요^^
@rudehdqldpssk
@rudehdqldpssk 3 года назад
보관은 어떻게 해야 하나요?
@bakecook
@bakecook 3 года назад
안녕하세요 찬길님😄 하루이틀안에 드실거면 비닐이나 통에 담아서 식탁에 두셔도 괜찮고 아니면 구운후 밀봉해서 얼렸다가 2~3주내에 드시면 됩니다^^ 얼린거는 미리 꺼내서 실온해동하셔도 되고 오븐이다 토스터기에 구우셔도 좋고요.
@user-tw7db5ee7t
@user-tw7db5ee7t 4 года назад
밀가루 어떤거 쓰시는지 알 수 있을까요?
@bakecook
@bakecook 4 года назад
저는 백설 일반밀가루를 쓰고있어요^^
@user-tw7db5ee7t
@user-tw7db5ee7t 4 года назад
Baking Rohsy로시 감사합니다!
@yechuuchuu
@yechuuchuu 3 года назад
안녕하세요 그냥 이스트를 넣어도 되나요?
@bakecook
@bakecook 3 года назад
그냥 이스트라는게 어떤걸 말씀하시는걸까요?
@yechuuchuu
@yechuuchuu 3 года назад
@@bakecook 인스턴트 이스트 입니다!
@bakecook
@bakecook 3 года назад
@@yechuuchuu 아 같은양으로 쓰시면 됩니다^^ 생이스트라고 써있는 레시피가 아닌이상 똑같은 양 넣으시면 돼요😄
@yechuuchuu
@yechuuchuu 3 года назад
@@bakecook 좋은 정보 감사합니다😻
@black-ox5kg
@black-ox5kg 3 года назад
이거 버터가 비싸서 그런데ㅠㅠ 버터 대신에 마가린은 안되나여?
@bakecook
@bakecook 3 года назад
액체오일이나 다른 것을 사용하셔도 되지만...버터가 주는 풍미나 촉촉함은 좀 떨어질거예융. 빵에 들어가는 버터는 양이 많지 않으니 사셔서 여러번 쓰실수있어요ㅎㅎㅎ
@black-ox5kg
@black-ox5kg 3 года назад
@@bakecook 감사합니다ㅠㅠ
@user-zo5xk7ix3z
@user-zo5xk7ix3z 3 года назад
난 그저 참깨빵위에 참깨빵을 올려놓는 영상을 보고있었는데
@bakecook
@bakecook 3 года назад
😁 알수없는 알고리즘으로 여기에 오셨나요~
@user-nz6mc4lq8c
@user-nz6mc4lq8c 3 года назад
이걸보고 생각했다 만들지 않기로
@bakecook
@bakecook 3 года назад
ㅋㅋㅋㅋ
@jina0071
@jina0071 Год назад
50분두는데 많이부풀지않아요 ᆢ 원인이뭘까요?
@bakecook
@bakecook Год назад
이유는 너무 여러가지인데요^^; 이스트 유통기한이 임박한걸 쓰셨거나 보관이 잘못된 경우 죽기도해요. 그리고 설탕을 빼먹은 경우도 있고요. 지금같은 날씨는 집이 추운데 실온에 두는경우 더디기도해요. 전혀 부풀지않나요? 1차인가요 성형 후 발효인가요?
@jina0071
@jina0071 Год назад
@@bakecook 아마도 밀가루가 냉장고있어서일듯싶네유 ᆢ이스트도 g을안재고 1티만넣어서인듯싶기도하구요
@human5643
@human5643 4 месяца назад
6:58
@user-wh2wc6zz4y
@user-wh2wc6zz4y 4 года назад
안녕하세요~ 영상 너무 잘 봤습니다! 질문이 있는데요~ 혹시 무스링은 지름 10cm, 높이 2.5cm 인가요~? 그리고 어디서 구매하셨는지 궁금합니다ㅠㅠ 찾아보니 한개에 4500원 하는 것 밖에 안보여서요ㅜㅜ
@bakecook
@bakecook 4 года назад
감사해요 금비님^^ 저는 잉글리쉬머핀틀 산거고 5개에 만원정도? 산것같아요~ 사이즈는 말씀하신거 맞아요. 베이킹ㅅ쿨 이란 곳에서 샀는데 여기아니어도 잉글리쉬머핀틀로 찾아보시면 나오지않을까 싶어요~
@user-wh2wc6zz4y
@user-wh2wc6zz4y 4 года назад
감사합니다 로시님💕💕👍🏻
@user-cq2we3lb3b
@user-cq2we3lb3b 3 года назад
참깨빵위에 참깨빵위에 참깨빵위에 참깨빵위에 참깨빵위에 참깨빵위에참깨빵위에 참깨빵위에 참깨빵위에 참깨빵위에 참깨빵위에참깨빵위에 참깨빵위에 참깨빵위에 참깨빵위에 참깨빵위에참깨빵위에 참깨빵위에 참깨빵위에 참깨빵위에 참깨빵위에 참깨빵위에참깨빵위에 참깨빵위에 참깨빵위에 참깨빵위에 참깨빵위에참깨빵위에 참깨빵위에 참깨빵위에 참깨빵위에 참깨빵위에
@amgexpert5989
@amgexpert5989 2 года назад
혹시 판매도 하시는요?
@bakecook
@bakecook 2 года назад
판매는 하지않아요^^
@user-nx4lx7qo5z
@user-nx4lx7qo5z 4 года назад
전,,, 실패햇내요 ㅠㅠㅠㅠ 흑흐개
@bakecook
@bakecook 4 года назад
한방에 성공 못할때도 있는거지요^^ 넘 속상해하지마세요~ 화이팅!!!
@springbomk9028
@springbomk9028 3 года назад
쌀가루로 해도 되나요
@bakecook
@bakecook 3 года назад
강력쌀가루 사용하시면 빵 만들기 가능하세요^^ 쌀가루인 경우 1차발효를 30분 정도만 짧게 합니다. 그리고 아무래도 밀가루랑 식감은 좀 다르니 참고하세요.
@springbomk9028
@springbomk9028 3 года назад
@@bakecook 참고할게요. 감사해요~
@user-on4ql2my1v
@user-on4ql2my1v 3 года назад
저는 돈주고 사먹겠습니다
@bakecook
@bakecook 3 года назад
ㅋㅋㅋ네네
@user-fi9do3ch1u
@user-fi9do3ch1u 2 года назад
로시님 모닝빵 둥글리기할때 쫀쫀하게 둥글리는데 모양이 공처럼구워지더라구요 영상보니 가볍게둥글리시는거같은데 겉면이 매끈해지게만둥글리면되나요? 가스도빼야하고 매끈하게도하려니.. 자꾸 꽉 조여서 둥글리기하게되요 ㅜㅜ
@bakecook
@bakecook 2 года назад
😁 둥글리기를 너무나 잘 하시는 은경님 일반적인 반죽의 둥글리기는 표면이 매끈하고 큰 기포같은것이 없어야하고 눌러봤을때 다시 원형을 회복하는 정도가 좋아요. 꽉 둥글리기를해도 괜찮지만 표면이 찢어지기도하고 발효속도도 좀 느려져요~^^ 잘못하신건 아니예융 조금만 덜 하시는게 작업이 편하실듯합니다♡
@dwkim5075
@dwkim5075 4 года назад
번거럽고 오래 걸리네...사먹는게
@bakecook
@bakecook 4 года назад
네 그것도 좋죠ㅎㅎㅎ
Далее
Ouch.. 🤕
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WORLD'S SHORTEST WOMAN
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