Is verse groente gezonder dan uit pot of diepvries? 

Wat een prachtig set design. Mag gezegd worden.

En al dat suiker wat is toegevoegd bijvoorbeeld rode kool. Het is heel moeilijk om blikvoer te vinden zonder toevoegingsmiddelen.

Om te compenseren voor het vitamine en mineralen verlies in groeten en fruit. Zou je nu dus 1/3 meer moeten eten dan weet je tenminste dat je geen tekort krijgt op lange termijn.

In de video worden plantaardige olien genoemd om in te bakken. Maar op youtube zie ik heel veel mensen pleiten voor het niet gebruiken van plantaardige olien zoals zonnebloemolie, koolzaadolie . En raden juist het gebruik van ghee, echte olijfolie dus niet versneden aan. Zou u een video kunnen maken omtrent dit onderwerp

Je zou dus nog beter en groentencurry kunnen maken, de groenten gaart in de curry en vervolgens eet je de groenten met het vocht waar alle voedingsstoffen nog in zitten.

Ik zou wel eens een nw onderzoek willen zien hoeveel vitamines nog in groenten zitten in vergelijking met jaren geleden..net zoals de consumentenbond destijds heeft gedaan.

volgens mij is planaardige olie juist wel heel erg ongezond door de bewerking van die olie Geraffineerde plantaardige oliën zoals zonnebloemolie, palmolie, sojaolie, rijstolie worden allemaal gemaakt met behulp van hexaan, een soort wasbenzine, een chemisch oplosmiddel. Door hexaan kan je het oorspronkelijk product raffineren zodat de olie er alsnog uitgehaald kan worden.

Zeer interessant onderwerp en helder gebracht. Dank hiervoor!

Interessante inhoud. Ik heb in dit college niet gehoord wat warmte doet met afbraak van stoffen en vitamines. Wat doet warmte met koken, bakken of microwaven met de moleuculen. Blijven ze nog patent of wordt de structuur veranderd waardoor ze uiteindelijk minder voedzaam zijn? Een ander groot gebruik zijn halve groentes die in de koelkast bewaard worden voor later gebruik. Hoe voedzaam zijn die atukken? Is het nig zinvol om ze te eten voor later of kun je ze beter weggooien om ze eingenlijk geen zinvolle volwaardige voedingswaarden nog hebben? Het lijkt me een dikemma tussen behoud van waarde en cinservering enerzijds en verapilling amderzijds. Waar zit dat kantelpunt in duur van gebruik? Is daar uitvwetenschap een zinvolle uitspraak over te doen? Ik heb geleerd dat vitamines eigenlijk vluchtige stoffen zijn. Dus zodra he een groente of fruit snijdt is al een significante hoeveelheid vitamines verdwenen. Het gaat dan eigenlijk niet meer im de vitamine waarden, maar wat er dan meer overblijft zijn de vezels, wat mineralen en mogelijk watbrestvoedingsstoffen. Klopt dat, of zijn vitamines duurzamer in behoud zodra een groente en fruitbaangeneden wordt? Wat doet hitte met vitamines in het afbraakproces van vitamines? In ve4pleeghuizen valt mij op dat groentes behoorlijk doorgekookt worden, zodat ze voor ouderen zachter en eetbaarder zijn. Zitten daar nog zinvolle hoeveelheden voedingsstoffen en vitaminen in? De smaak is vaak.heel anders met minder smaak. Ik kan me nog wel voorstellen dat er vezels in zitten maar ik vraag me soms af of de voedzaamheid er dan nog is, bijvoorbeeld bij flink zachtgekookte brocolli. Dat smaakt heel.anders dan minder doorgekookte brocolli.

Ik gooi overal Aromat over.

Ik mis vacuüm verpakte groente zoals bietjes. Komt ook wel weinig voor... maar die gebruik ik liever dan die uit pot. Die uit pot zijn zuur...

Groente stomen met gebruik van een stoommandje lijkt mij het gezondste;p

Bedankt dit is hele bruikbare informatie

Ik kook met zo weinig water dat ik niets door de gootsteen spoel. Blijven er dan meer voedingsstoffen in de groenten?

Bijzonder interessant.

Duidelijk! Gelukkig ben ik zo'n wok-mens. 😄

Hoeveel procenten zou je kwijt zijn als je gesneden mix-groenten zou kopen bij een supermarkt?

Waar kun je een overzicht van groenten en fruit van de verschillende seizoenen vinden?

Hoeveel verlies je als je de groente of fruit in een blender stopt?

Anthocyaan is in zuur milieu rood en blauw in basisch.

Afgekoelde afgegoten groentevocht kun je prima drinken als groentesapje, geldt ook voor het sap in blik en pot groente, is vaak nog lekkerder ook.

heel veel dank!

Zit er in een vitamine pilletje meer vitamines in dan in groente en fruit?

zoveel mooie moeite gedaan voor de 3D set, en dan loopt ie doodleuk op 7:23 door t raam heen

Kan je dan beter groentes rouw eten en op die manier van de niet die 20% aan voedingsstoffen verliezen?

goeie video, bedankt!!!

Thanks voor deze belanrijke post !

Tuurlijk is vers beter en wat het seizoen te bieden heeft! Broeikassen zijn het slechtste wat er is! Aardbeien in de winter...bijvoorbeeld....waar hebben we dat gehoord??? Het is niet voor niets dat men in het Middellandse Zeegebied veel gezonder leeft!

je gaat toch gewoon naar de febo?

Rechtstreeks bij de boer kopen.

Zijn we er nou nog niet uit? Deze vraag hoor ik mijn hele leven al.

Het lijkt me verstandig dat ze bij jullie ook leren snijden. Denk dat meenig persoon dat wel is eten bereid met spanning keek of er niet wat vinger mee de pan in zou gaan. 😅 Ik giet het vocht uit de pot bij wat rijst en kook het onder andere daar in. Verder is in een soep dus misschien wel de best manier om iets te verwarmen. Daar blijft het vocht ook in het gerecht.

Koken met deksel erop en kookvocht opdrinken kan helpen dus!

Groente wokken in olie zorgt voor heel veel fijnstof is huis, door fijnstof leven mensen korter.

Ik mis de zuurkool!

Een mooi college

Zeer. Intresant, ben geabonneerd…😊😅

Ha, dat is grappig. Ik bak altijd me eten, omdat ik dat lekker vind, En nou heb ik regelmatig commentaar dat ik vakerr moet koken, want het zou ongezond zijn. Niet dus whahahaha

Interessante video! Wil toch 1 klein dingetje zeggen. Je zei het namelijk al met een lichte twijfel in je stem maar wilde je toch nog even corrigeren: rode kool is paars, niet rood.

en gewoon rauw opeten dan?

Er is een groot verschil in smaak

nice vid, subbed

Dankjewel voor deze video 🙏🏼

Groenten in water koken is prima. Maar achteraf het water dan wel in een glazen fles overgieten en in de koelkast bewaren om later op te drinken.

De vitamines in groenten zijn gedaald bleek uit onderzoek consumentenbond.

Kortom: koop groente in pot en je kan het nooit verkeerd doen (mits je het niet laat koken)

Ik zou ook wel geinteresseerd zijn in een video van veganistisch eten en de voedingswaarde etc

Ik zou sowieso niet zoveel water gebruiken, maar zo min mogelijk

Hoe zit het met aardappels koken in water? Ik begrijp dat er voedingswaarden verloren gaan in dit proces, maar verschilt het ook als de aardappels geschild of ongeschild zijn?

Ik ken surinaamse mensen en die maken heerlijk eten. Maar als die kip gebruiken dan gebruiken ze diepvrieskip omdat die diepvrieskip verser is dan de kip die zo in de winkel ligt want een diepvrieskip wordt geslacht en meteen en snel ingevroren en die kippen die in de winkel liggen liggen misschien al wel een paar dagen. voor ze in de winkel zelf liggen.

Ik eet geen groente en geen suiker.

Dus je bloemkool in zo min mogelijk water koken en een kaassousje maken met het kookwater is de oplossing. Laat dat nauw ook erg lekker zijn 😜

Probeer eens een broccoli of rode kool te wokken. Dat krijg je nooit gaar. Of je moet houden van harde broccoli of rode kool.

Excuus maar als deze tekst uit een Dr. Ing komt zijn we echt de pineut. Het juiste antwoord is dus, eet met de seizoenen mee. Teel zo veel mogelijk thuis. Heel veel groenten zijn ook nog eens hoog in oxiaalzuur. Haal dat eerst uit schappen. Herenboeren of je Turkse groenteman hebben meer eer in hun werk. Supermarkten maken mensen ziek dat is nu toch wel gemeengoed toch?

Tja .. we worden toch wel oud

Een kool is ook een bladgroente. 4:02

Ik eet groenten alleen nog als snack..ik eet voornamelijk alleen nog maar vlees,bij voorkeur rood vlees...en veel,heeeerlijk..

Alles is energie. Iets wat direct van het land komt heeft een hogere frequentie als wat langer geleden geoogst is. Dus zal ook je eigen mhz verhogen en of verlagen.