I love island cakes bt why do bakers take half of the cake away whn cutting away to shape it thts not right ,whn you cut the cake for next person then thy dnt get cake part only jelly thts unfair .Whn you cut and shape it dnt take away to much leave a lot of cake behind .You see to my knowledge of these types of cakes their should only be s little amount of jelly tht symbols the water right ? So why cut so much cake away ?
bonjour, bravo pour cette vidéo!! ça donne vraiment envie d'essayer!! j'aurai juste une petite question... Pour la ganache doit on obligatoirement utiliser du chocolat noir? Ou pouvons nous utiliser un chocolat au lait pâtissier? merci :)
@@aynogateau3952 du goût vous enlever comment ma gélatine grosso modo avec une cuillère dans l'assiette ? Pourquoi la gélatine n'est pas bonne ? Merci pour cette vidéo en tout cas
Beau travail braaavo , moi je l’ai essayé et au moment ou je versais le melange eau sucre gélatine le gâteau a tout absorbé, un conseil pour le réussir? Merci d’avance
Bonsoir, si le gâteau à absorber c est que vous n avez peut être pas enrobé tous votre gâteau de ganache chocolat? (Un volume de chocolat pour 1/2 volume de crème), vous avez peut être laissez des zones sans ganache et du coup c'est par ces zones que le gâteau à absorber, tenez moi au courant si c est ça, sinon je chercherais une autre solution mais pour l instant j en vois pas d autres. Bon courage et désolé que ça n est pas marché
Bonjour, les décors sont en pâte à sucre, j etais partis sur une pâte à chocolat au départ pensant que ça tiendrait mieux mais n en trouvant pas dans le commerce j ai essayé la P.A.S et ça marche niquel, avec une gélatine presque froide au moment de verser. Voilà j espere vous avoir aidé😉
